Cabáiste - mias delicious agus an-sásúil. Ach chun iad a chócaireacht, ní mór duit am, rud is minic nach leor. Anois ní fadhb é seo idir. Cuirfimid in iúl duit anois conas rollaí cabáiste leisciúil a dhéanamh.
Oideas do rollaí cabáiste leisciúil le sicín
Comhábhair:
- mince sicín - 400 g;
- rís - 75 g;
- cabáiste - 130 g;
- trátaí ina sú féin faoi stánaithe - 330 g;
- uachtar géar cion saille 15% - 110 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- dill - leath-punt;
- Peirsil - leath bhaisc.
Ullmhúchán
Níochtar an rís, cuirfear i sáspan é agus é a dhoirteadh in uisce. Ba chóir go mbeadh a leibhéal 1.5 cm os cionn leibhéal na ngránach. Ar chócaireacht beag dóiteáin go dtí go súilear an leacht. Cabáiste beag braitheáilte. I mbabhla, comhcheangail an fheoil mhionaithe, an cabáiste, an rís agus an ubh. Chun blas a chur, salann a chur leis agus a mheascadh go maith. Ón mais a fuarthas déanann muid liathróidí agus cuirfimid iad i bianna friochta domhain. Anois an anlann a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, déan trátaí a chumasc ina sú féin agus uachtar géar. Tar éis sin, cuir luibheanna brúite, salann. Líon na rollaí cabáiste leisciúil as an sicín leis an anlann agus cuir suanbhruith ar teas íseal ar feadh 30 nóiméad faoin gclár.
Rollaí cabáiste leisciúil cabáiste le feoil
Comhábhair:
- laíon muiceoil - 350 g;
- oinniún - 120 g;
- sauerkraut - 330 g;
- rís - 50 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí;
- salann;
- plúr - 20 g;
- uachtar géar - 120 ml;
- uisce 100 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Má tá an sauerkraut a úsáidtear géar, nigh ansin é. Ansin chuir muid é ar an bpron friochta agus é a chur amach chun é a dhéanamh níos boige. Cócaireacht ríse cócaráilte go dtí go leath cooked. Gabhaimid an muiceoil tríd an grinder feola. Agus is féidir le bogha a dhéanamh ar bhealaí éagsúla: is féidir é a bheith i dteannta le stiú cabáiste, nó casadh mar aon le feoil. Cuirtear comhábhair ullmhaithe le chéile. Chun an anlann a ullmhú, cuir an plúr i mban sauté agus é a thriomú go dtí go h-órga. Ansin cuir uachtar géar, uisce, salann, spíosraí agus déan an t-anlann a chócaráil go dtí go fiuchphointe. Ón líonadh a dhéanaimid foirmle liathróidí, cuirimid i gcruth iad, doirt anlann agus déanann na rollaí cabáiste leisciúil ón mucc muiceoil go dtí go bhfuil siad bruite.
Rollaí cabáiste agus cabáiste mionghearrtha
Comhábhair:
- feoil bhfeidhm - 300 g;
- oinniún - 70 g;
- cairéid - 100 g;
- cabáiste - 350 g;
- Rísbhabhta - 250 g;
- sú trátaí - 300 ml;
- uisce - 300 ml;
- dill úr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- salann;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Sa saucepan déanaimid an ola glasraí agus cuirimid na oinniúin agus na cairéid brúite air agus cuirfear an fheoil mhionaithe ansin. Cuir spíosraí, salann, stir agus stew é ar fad le thart ar 15 nóiméad. Cuir an cabáiste mionghearrtha, déan é a mheascadh arís agus stiúraigh sé ar feadh 10 nóiméad eile. Anois sú trátaí a dhoirteadh, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Cuirimid an rís nite chuig na comhábhair eile agus cuirimid uisce fiuchphointe isteach. Anois, déanfaimid dóiteáin an-bheag, clúdaigh an sospan le clúdach agus ní féidir é a chumhdach le thart ar 25 nóiméad. Agus ina dhiaidh sin beidh an mhias réidh. Is é seo, b'fhéidir, ceann de na h-oidis is meisciúla de rollaí cabáiste, ach ní thagann an mhias seo níos lú blasta.
Rollaí cabáiste líonta leisciúil
Comhábhair:
- mairteoil talún - 550 g;
- cabáiste bán - 400 g;
- rís bruite - 220 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- oinniúin - 250 g;
- greamaigh trátaí - 250 g;
- uachtar géar - 250 g.
Ullmhúchán
Déantar an cabáiste a shinkuem go tanaí, cuir sé i mbabhla agus ar feadh 10 nóiméad déanaimid uisce fiuchphointe. Ciorcail an oinniún agus Fry go dtí go donn órga. Leis an cabáiste, draenóimid an t-uisce, cuir oinniúin, rís bruite, uibheacha agus mairteoil talún. Solim, piobar agus corraigh go maith. Is éard atá i gceist ná gearrtha beaga, cuirimid iad ar an dá thaobh in ola. Déan an greim a mheascadh salann le huachtar géar, salann agus cuir spíosraí le blas. Cuirtear rollaí cabáiste Fried i múnla agus a dhoirtear leis an anlann. Clúdaigh an barr le scragall agus bácáil sé ar feadh thart ar 45 nóiméad ag teocht cothrom le thart ar 180 céim.