Is éard atá i bpiobar faoi stór é a ligeann duit taitneamhach, sláintiúil agus éagsúil i rith séasúr an tsamhraidh, gan an líonadh agus an cuardach a dhéanamh ar theicnící cócaireachta a dhéanamh, toisc go bhfuil an glasraí comhcheangailte le feoil, gránaigh, cáise agus trátaí, agus tá sé thar a bheith blasta nuair a bhíonn sé ag bácáil san oigheann agus go hiontach juicy tar éis múchta.
Conas piobair líonta a chócaireacht?
Go raibh maith agat le modh simplí ullmhúcháin, aithnítear go bhfuil piobar Bulgáire líonta mar an mhias sa bhaile samhraidh is coitianta.
- Go traidisiúnta, glantar síolta, a líonadh go barr an leathanaigh agus é á stiúradh agus a stiúradh sa anlann, i seasamh in airde, ar feadh leath uair an chloig.
- Tá sé inghlactha comhpháirteanna réamhdhéanta a úsáid, sa chás seo go ndéantar an mhias a stiúradh nó a bhácáilte ar feadh 15 nóiméad.
- Cinnteann an líonadh le haghaidh piobair líonta blas, aroma agus juiciness an mhias, mar sin tá sé tábhachtach an t-am cócaireachta a mheas. Ba chóir go mbeadh piobair a bhíonn líonta le feoil mhionaithe cruaite ar feadh 40 nóiméad, agus tá líonadh glasraí, leath uair an chloig go leor.
- Ní mór na líonta arbhair a chócaráil go dtí go bhfuil leath cooked.
Piobair stuáilte le feoil mhionaithe agus rís
Is clasaiceach den seánra é piobar atá feolaithe le rís agus feola, ní gá cur i láthair. Is breá le gach duine é le haghaidh blasta agus juicy a líonadh i bhfoirm meascán de rís, feoil agus glasraí. Agus é á ullmhú, is é an phríomhghné roinnt prionsabail a leanúint: ba chóir go mbeadh feoil trom, rís - beagán bruite, agus glasraí a chuirtear leis an friochta líonadh.
Comhábhair :
- Piobar - 6 ríomhaire.
- muiceoil - 550 g;
- rís - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- anlann trátaí - 100 ml;
- uisce - 1 l;
- ola - 60 ml.
Ullmhúchán
- Doirt an rís isteach i 300 ml uisce.
- Scrollaigh an muiceoil sa grinder feola.
- Déan cairéid agus oinniúin a ghreamú.
- Scrúdaigh na comhábhair uile agus na piobair a stuif.
- Cuir na piobair sna miasa, cuir spíosraí, anlann agus uisce.
- Is éard atá sa phiobar faoi stór é a chosnaíonn mias ar feadh 40 nóiméad.
Piobar atá líonta le glasraí
Tá piobair líonta glasraí ullmhaithe an-simplí, agus tá rogha ollmhór de líonadh ar iasacht acu. Tá líonadh glasraí tóir go háirithe. Cuirtear glasraí le chéile, le pónairí agus le gránaigh, mar sin is féidir aon teaglaim a dhéanamh leo. Caithfear iad a friochadh in ola. Ligeann sé seo dóibh blas agus aromas a nochtadh níos fearr.
Comhábhair:
- Piobar - 3 píosa;
- Pónairí stánaithe - 120 g;
- arbhar stánaithe - 100 g;
- Prátaí bruite - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- trátaí - 1 píosa;
- Clove gairleog - 2 phíosa;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Oinniúin stew, pónairí, arbhar, trátaí agus gairleog ar feadh 8 nóiméad.
- Cruthaigh na prátaí leis na piobair.
- Líonta le glasraí, piobair - oideas ina bácáiltear an mhias ar feadh 20 nóiméad ag 180 céim.
Piobar a bhí líonta le sicín
Piobar le feoil - d'óstánaigh a bhfuil am acu. Iad siúd nach féidir leo seasamh thart ar an sorn, roghnaigh an líonadh ón gcíche cearc. Tá go leor buntáistí ag feoil éanlaith chlóis: tá sé ullmhaithe go tapa, tá uigeacht íogair ann, agus mar sin ní féidir é a bheith ina mhias feola, ach a ghearradh i bpíosaí gan dul i gcabhair le grinder feola.
Comhábhair:
- Piobar - 6 ríomhaire.
- filléid - 1 kg;
- Clove gairleog - 2 phíosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- trátaí - 5 ríomhaire.
- ola - 20 ml.
Ullmhúchán
- Gearr na filléid isteach i gciúbanna.
- Spáraigh na oinniúin, an gairleog agus na cairéid.
- Mire na trátaí sa chumascóir.
- Scrios an filléad cearc le passekrovkoy agus stuif na piobair.
- Doirt na piobair le puré trátaí.
- Is oideas í an piobar sicín stuffed ina bhfuil an mhias á stiúradh ar feadh 15 nóiméad.
Piobar atá lán le beacáin
Tá gach ullmhúchán de phiobar líonta bunaithe ar an mhian leis an mhias a dhéanamh níos blasta, níos ísle, níos suimiúla agus aramatacha ná an ceann roimhe seo. Moltar do chócairí taithí a bheith go háirithe fealsúnachta agus cuir beacáin i gcónaí. Is féidir iad a úsáid mar mhonarú nó a fhorlíonadh le comhábhair chothaitheacha: cáis agus gallchnónna.
Comhábhair :
- Piobar - 4 ríomhaire.
- Champignons - 450 g;
- gallchnónna - 100 g;
- cáis - 150 g;
- oinniún - 1 píosa;
- sauce soy - 80 ml;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Gearr na piobair i leath. Blanch ar feadh 5 nóiméad.
- Frain na oinniúin agus na muisiriúin. Séasúr.
- Cruthaigh cnónna agus soy sauce.
- Líon na piobair leis an líonadh agus a bhácáil ag 180 céim ar feadh 20 nóiméad.
- Brúigh cáis agus tar éis 5 nóiméad a bhaint as an oigheann.
Piobar a bhí líonta le cabáiste
Piobair stuáilte gan feoil - mias idéalach le haghaidh laethanta an tsamhraidh, nuair is mian leat béile éadrom, ar féidir leat fuar a ithe. Beidh athsholáthar iontach ar fheoil cabáiste bán, a bhí ag súraí agus blas milis ag an am seo den bhliain. Maidir le boga agus le feasacht, tá sé friochta le cairéid agus oinniúin, agus ag piobair a stuáil, a stiú in anlann trátaí.
Comhábhair:
- Piobar - 5 ríomhaire.
- cabáiste - 250 g;
- Champignons - 120 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 70 g;
- uisce - 1 l;
- ola - 60 ml.
Ullmhúchán
- Doirt an ml piobar 500 ml d'uisce fiuchta ar feadh 15 nóiméad.
- Brúigh an cabáiste, oinniúin, cairéid agus beacáin.
- Drain an piobar agus é a líonadh le glasraí.
- Cuir an piobar i sospan, déan an greamaigh agus an t-uisce a thortú agus cócaireacht ar feadh 25 nóiméad.
Piobair stuáilte in anlann uachtar géar
Níl an-salann ar an anlann le haghaidh piobair líonta. Níl ach dhá cheann acu: trátaí milis agus searbh agus uachtar géar íogair. Tá blas creamy, meándlúis agus ábhar íseal calóra ag an dara ceann. Is minic a ullmhaítear oidis anlann uachtar géar le rís agus líonta feola. Cuireann sé aigéadacht taitneamhach leis an bhfeoil agus cuireann sé an rís an-tairisceana.
Comhábhair :
- Piobar - 8 ríomhaire.
- muiceoil mionghearrtha - 550 g;
- rís - 200 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- ola - 60 ml;
- uachtar géar - 250 ml;
- uisce 120 ml;
- plúr - 20 g.
Ullmhúchán
- Bí piobair ag 180 céim ar feadh 15 nóiméad.
- Boil go dtí leath rís cooked.
- Oinniúin agus cairéid Fry.
- Cuir an líonadh agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Na comhábhair uile a nascadh le chéile agus an piobar a líonadh.
- Cuir na piobair i sáspan agus cuir anlann as uachtar géar, plúr agus uisce.
- Piobar stuáilte - oideas ina bhfuil an mhias á stiúradh faoin gclár le haghaidh 20 nóiméad.
Piobair stuáilte le trátaí
Is bealach iontach é na clasaiceach a thógáil as an talamh chun piobair líonta a chócaráil le trátaí san oigheann. Thairis sin, tá sé seo éasca: is gá duit na piobair a ghearradh, slisníní trátaí a chur, ancaithe, gairleog agus bácáil san oigheann. Beidh sé nua-aimseartha agus blasta. Gheobhaidh tú sneaiceanna éadrom a shásóidh an ocras i rith an tsamhraidh agus cuirfidh sé an t-éad sa gheimhreadh.
Comhábhair:
- Piobar - 4 ríomhaire.
- trátaí - 8 ríomhaire.
- ceann gairleog - píosa 1;
- ainmhithe - 8 ríomhaire.
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Déan na trátaí a bhreacadh, a craiceann agus a ghearradh i gciorcail.
- Ciorcail gairleog a chosc go mín.
- Gearr na piobair i leath agus stíleáil gach leath le trátaí, gairleog agus ainmhithe.
- Bácáil ar 180 céim ar feadh 40 nóiméad.
- Freastal ar na piobair líonta bácáilte te.
Piobair líonta leisciúil
Iad siúd nach bhfuil an t-am acu piobar snasta a dhéanamh ar oideas clasaiceach, bíonn cuidiú le roghanna "leisciúil". Ní gá iad a líonadh, ní mór duit ach an piobar friochta a mheascadh le rís agus feoil mhionaithe, agus bake i bhfoirm gearrtha san oigheann faoi anlann. Is féidir le mná tí leisciúil go háirithe a chur amach go léir le chéile.
Comhábhair:
- mionfheoil - 550 g;
- rís bruite - 250 g;
- anlann trátaí - 250 ml;
- Piobar - 250 g;
- uachtar géar - 40 g;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- ola - 40 ml;
- uisce 120 ml.
Ullmhúchán
- Fionn na oinniúin, na piobair agus na cairéid.
- Cuir ríseán, múnlaithe agus gearrtha foirm.
- Líon na cutlets le anlann trátaí, uachtar géar agus uisce agus bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 170 céim.
Piobar le cáis
Déanfaidh piobar a bhfuil cáis agus gairleog éagsúil leis an tábla le háiseanna fuar. Anseo, ní mór aon rud a fhritháil, a ghlanadh agus a stiúradh: níl an chóireáil teasa faoi réir na glasraí, dá bhrí sin coimeádann sé a blas nádúrtha agus gach substaint úsáideach. Tá píopaí comhcheangailte go héasca le líonta cáis-gairleog, agus is féidir é a dhéanamh as aon chineál cáise.
Comhábhair:
- Piobar - 4 ríomhaire.
- cáis chuaird - 450 g;
- Greens - 40 g;
- Clove gairleog - 6 ríomhaire.
- uisce - 150 ml;
- ola - 60 ml;
- spíosraí le haghaidh glasraí - 15 g.
Ullmhúchán
- Cruthaigh an cáis le luibheanna, 4 cnoic gairleog agus déan na piobair.
- Déan na piobair a mharú i anlann ola, uisce, spíosraí agus gairleog ar feadh 4 uair an chloig.
Piobar a líonadh i leatháin an oigheann
Bíonn thart ar uair an chloig ar phiobar a bhfuil feoil san oigheann á ullmhú. Ag an am céanna ní rachaidh an mhias i gcónaí le bheith rathúil agus ní fhéadfaidh sé breathnú go juicy agus ró-thriomú. Is iontach smaoineamh é a bhácáil i leath. Mar sin, beidh sé ag cócaireacht níos tapúla, níos géire agus níos saibhre breathnú ar an mbord, agus beidh na haíonna in ann amharc ar a líonadh go léir láithreach.
Comhábhair:
- Piobar - 2 phíosa;
- mionfheoil - 200 g;
- uachtar géar - 40 g;
- trátaí -1 pc.;
- cáis - 60 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Gearr an piobar isteach i leatháin.
- Stir mincemeat le oinniúin agus trátaí.
- Cuir piobair a líonadh, uachtar géar agus cáis a scriosadh.
- Bácáil ar 180 céim ar feadh 30 nóiméad.
Conas piobair líonta a chócaráil i multivark?
Tá a lán de na mná tí cinnte go raibh na piobair líonta sa multivark . Níos mó ná miasa a dhéantar san oigheann nó ar an sorn. Ag an am céanna, tá an próiseas ullmhúcháin cosúil leis an gceann traidisiúnta. Tá an rún sa mhodh "Quenching" milis, a bhuíochas leis nach bhfuil an mhias bruite, mar sin bíonn na piobair le bheith tairisceana, juicy agus gan cócaráil.
Comhábhair :
- Piobar - 7 ríomhaire.
- muiceoil mionghearrtha - 550 g;
- rís - 100 g;
- oinniún - 120 g;
- cairéid - 100 g;
- uachtar géar - 100 g;
- sú trátaí - 500 g;
- ola - 80 ml.
Ullmhúchán
- Strain na oinniúin agus na cairéid ar feadh 5 nóiméad i "Zharke".
- Cruthaigh an feistis le feoil mhionaithe agus rís.
- Líon na piobair leis an líonadh.
- Líon le huachtar agus sú géar.
- Cook ar feadh 1 uair an chloig.