Cuirimid oidis simplí agus inacmhainne ar fáil le haghaidh cócaireacht cutlets cearc thar a bheith íogair "Tenderness". Gan amhras, beidh blas súgartha agus íogair agat ar na táirgí sin agus beidh sé ina rogha le do roghchlár sa bhaile.
Cutlets sicín mionghearrtha "Tenderness" ó fhilet cearc - oideas le plúr
Comhábhair:
- filléad sicín - 760 g;
- maonáis - 120 g;
- oinniún - 170 g;
- plúr - 75 g;
- Uibheacha roghnaithe - 2 ríomhaire.
- salann piobar mór agus dubh salann - le blas;
- lus na gréine, ola gan bholadh.
Ullmhúchán
Baintear súthaireacht speisialta agus blas níos suimiúla de ghearrthaí cearc mar gheall ar chopadh neamhfheidhmiúil ar fheoil sicín. In áit é a mheilt le grinder feola nó cumascóir, cuirfimid an cearc le scian ar chiúbanna beaga. Níor chóir go mbeadh a gcuid níos mó ná seacht milliméadar. Fiú amháin níos lú déanaimid iarracht na bolgáin scafa a chopadh. Déantar an laíon sicín a mheascadh le oinniún, séasúrach le maonáis, agus é a chur ar an blas trí phiobar a chur ar dubh agus salann úr-úr agus fágtar í a infilt sa urlár cuisneoir, ag cur an babhla níos giorra le scannán mionghearrtha gearrtha nó é a chlúdach le clúdach. Tá sé inmholta bonn a thabhairt do ghearrthaí chun marinate ar feadh dhá uair ar a laghad dhá uair an chloig, agus is fearr é a choinneáil sa chuisneoir le linn an lae. Mar sin, beidh níos mó blasta agus íogair i gceist le gearrtha.
Anois cuir leis an mbabhla le feoil sicín agus uibheacha oinniún, déan an plúr a dhoirteadh, a mheascadh, cuir salann más gá, agus téigh ar aghaidh chuig an friochadh. Chun seo a dhéanamh, leagann muid bonn na mbreithíní in ola lus na gréine uile-théite, gan boladh, agus lig na táirgí a friochadh ó dhá thaobh, agus iad ag casadh iad sa phróiseas chuig bairille eile.
Cutlets sicín mionghearrtha "Tenderness" ó fhilet cearc - oideas le plúr agus cáis
Comhábhair:
- filléad sicín - 560 g;
- cáis - 165 g;
- oinniún - 105 g;
- fiacla gairleog - 2 ríomhaire.
- plúr - 85 g;
- kefir - 110 ml;
- Is é an ubh roghnaithe 1 píosa;
- salann piobar dubh mór agus úr - le blas;
- coriander púdraithe agus thymed triomaithe - ag pinch;
- lus na gréine gan ola blas.
Ullmhúchán
Glacann an éagsúlacht seo ar an t-oideas bunús gearrthaí gearrtha a ullmhú agus cáis a chur leis. Cuirfidh breiseán breise agus blas speisialta leis na táirgí agus cuirfear kefir leis, agus déanfaidh gairleog agus spíosraí na gearrthaí níos mó picte. Díreach mar a tharla sa chéann roimhe seo chop cearc le scian géar agus é a mheascadh le kefir, oinniún chopped agus brúite trí phreas
Láithreach sula ndéanfar an t-ullmhúchán, cuir feoil mhionaithe, cuir talamh ar ghrárach beag nó mheánach, buille an uibhe, cuir an plúr agus an meascán i doirt. Fíoraigh na gearrthairí ar an gcaoi chéanna atá sa t-oideas roimhe seo, ag leagan bonn na dtáirgí le spúnóg i brat friochta le hola agus donn é ó dhá thaobh.