Tá feoil dhearg, go háirithe cluiche, comhcheangailte go hidéalach le salainn milis ar bhonn torthaí nó caora. Sa samhradh chun an deis a chaitheamh le hullmhú an dara ceann a chleachtadh - fíor-choir, ach mar gheall ar an ábhar seo, déanfaimid an t-oidis as anlann aibreog le haghaidh feola a dhíscaoileadh.
Anlann saille le haghaidh feoil don gheimhreadh
Comhábhair:
- anlann trátaí - 455 g;
- greamaigh trátaí - 185 g;
- laíon aibreog - 1/3 de céad bliain;
- fínéagar leann úll - 35 ml;
- siúcra - le blas;
- Anlann Wormstersky - 35 ml;
- anlann te (cosúil le "Tabasco") - le blas;
- mustaird triomaithe (talamh) - 1 spúnóg;
- paprika talún - 1 1/2 cíp.
- Gairleog triomaithe - 1 spúnóg;
- bourbon - 30 ml.
Ullmhúchán
Tar éis an laíon aibreog a ghearradh le slisníní beaga trealacha, cuir i siospan é agus cuir le meascán de anlann trátaí agus pasta é. Cuir an fínéagar agus na comhábhair eile ar fad ach amháin bourbon leis. Lig an sauce boil thar teas mheán ar feadh 15 nóiméad ar a laghad, ansin Doirt i bourbon agus cócaireacht do 3-4 nóiméad eile. Idir an dá linn, cuir cannaí nó aon choimeádáin eile le haghaidh canning thar folctha uisce. Tar éis na miasa a dhoirteadh le gaile, an anlann aibreog a dháileadh air agus é a rolladh.
Anlann anlann milis agus searbh
Comhábhair:
- tamarind triomaithe - 75 g;
- plumaí - 190 g;
- aibreoga - 780 g;
- oinniún - 110 g;
- siúcra cána - 145 g;
- fínéagar leann úll - 65 ml;
- mil - 35 ml;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- gairleog - 7-9 fiacla;
- greamaigh trátaí - 35 ml;
- clóibh - 6-7 bachlóga;
- Síolta Mustard - 5 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanfaidh tú anlann aibreog a ullmhú, cuir an tamarind chun gaile in uisce te ar feadh uair an chloig. Sa saucepan a ghearradh feoil aibreoga agus plumaí, cuir na comhábhair atá fágtha ar fad, lena n-áirítear an tamarind agus an t-uisce óna faoi. Cuir na miasa ar tine íosta agus fág an anlann chun suanbhruith ar feadh trí uair an chloig ar a laghad, ó am go ham ag iompar é. Tar éis titim ama, sreabhadh an salann trí criathar agus a dhoirteadh thar prócaí glan, agus ina dhiaidh sin tá siad dúnta.
Anlann Aibreog Spicy
Comhábhair:
- subh aibreog - 75 ml;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- siúcra gránnaithe - 15 g;
- gairleog - fiacla 3-4;
- uisce - 55 ml;
- cailín te - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sa sáspan ar feadh leath nóiméad Fry an garlic mionghearrtha, an ginger agus an piobar te, agus ansin uisce a líonadh go tapa ionas nach sruthán siad. Le hábhar an tsnáis cuir subh as an aibreog, beagán siúcra, agus cócaigh an anlann ar feadh cúpla nóiméad sula ndéanann tú freastal air.