Sa lá atá inniu ann, tá na hóstach go léir ag bualadh a n-iarrachtaí faoi dhinnéar a ullmhú don teaghlach. Tar éis an tsaoil, ba mhaith leat i gcónaí a bheith go tapa, blasta, sásúil agus le do thoil gach duine. Tabharfaimid mias neamh-inbhuanaithe duit de phrátaí bríomhar le beacáin, agus fiú le huachtar géar, agus a insint duit cé chomh tapa agus is blasta é a ullmhaítear. Mar sin, ag piocadh suas mhias duit a chomhlíonann do chuid riachtanas, ní mór duit ach iad a dhéanamh go léir sa bhaile, agus níl aon amhras orm!
Oideas do phrátaí friochta le beacáin agus uachtar géar
Comhábhair:
- prátaí (limonka) - 1.2 kg;
- Beacáin foraoise (agarics mil) - 600 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- ola glasraí - 30 ml;
- piobar, salann - le blas;
- uachtar géar (25%) - 220 ml;
- Greens dill úr - 5-10 g.
Ullmhúchán
Déantar beacáin a thugtar ón bhforaois a ghlanadh agus ní mór iad a bruite in uisce dea-saillte, ar a laghad ná leath uair an chloig. Ansin cuir iad i gcúllach agus lig dóibh draenáil agus fuarú.
Bí craiceann, roghnaigh mór, leathan agus le taobhanna ard. Doirt é isteach san ola a chuirtear ar an tine, go dtí go mbeidh an t-iomlán teas, agus tar éis a leagan amach ina slisnithe i bpíosaí randamach de phrátaí scafa. Fry sé go dtí leath cooked, gan cur isteach go minic, ós rud é go mbeidh sé go boil go tapa. Déantar beacáin fuaraithe gearrtha i leath, ach má tá siad an-bheag, fág go hiomlán agus, mar aon le oinniún mínithe, cuir prátaí. Doirt an piobar go léir, blas salainn, meascán le spátula adhmaid agus Fry go dtí go mbeidh na prátaí réidh. Ansin, cuir an uachtar géar leis, stir arís agus cuir Fry ar fad é, le haghaidh 3-4 nóiméad eile. Múchadh an gháis, é a scaipeadh le dill úr mínithe mionghearrtha, clúdaigh sé le clúdach agus lig sé ar feadh tamaill.
Prátaí stewed le beacáin agus uachtar géar
Comhábhair:
- prátaí - 900 g;
- Champignons (beag) - 400 g;
- ola glasraí - 20 ml;
- ola olóige - 20 ml;
- sauce soy - 4 cnap.
- oinniún - 120 g;
- salann, piobar - 0.5 spúnóg gach ceann;
- uachtar géar homemade - 180 g.
Ullmhúchán
Craiceann muid na prátaí agus gearrthaimid iad i gciúbanna móra. Téann muid an ola glasraí i brat friochta agus freastail na prátaí beagán, gan ligean dó a bheith friochta go hiomlán, leagtar amach é ón tine.
Doirtimid ola olóige isteach i bpríosaire iarann teilgthe agus déanaimid cailcí go maith é. Anseo leagtar amach na Champignons gearrtha i 2-3 chuid, oinniúin chopped, an soy soy a dhoirteadh agus gach rud a fhriochadh go dtí na beacáin órga. Tar éis prátaí a scaipeadh, uachtar géar homemade dóibh agus na comhábhair go léir a mheascadh, ná déan dearmad salann agus piobar a chur leis. Doirteamar gloine uisce te ar ár mias agus cuirimid go stiúrtha, i dóiteán folamh, thart ar 35 nóiméad tar éis fiuchphointe.
Prátaí bácáilte le muisiriúin agus uachtar géar san oigheann
Comhábhair:
- prátaí - 7-8 píosa;
- beacáin (beacáin oisrí) - 500-600 g;
- uachtar géar (20%) - 450 g;
- oinniún - 150 g;
- cauda gauda - 180-200 g;
- piobar agus salann - le blas;
- Ime - 80 g.
Ullmhúchán
Tá beacáin oisrí bruite in uisce saillte ar feadh 15 nóiméad. Caith beacáin i gcúllann, agus tar éis iad a fhuarú beag, déanfaimid iad a fhuascailt ó thaise níos mó agus go tréimhsiúil, ach ní bhriseann siad go mion.
Plátaí a bhreá ón gcraiceann, gearrtha i gciorcail tanaí. Déan teas beag ar an tine agus cuir i bpíosa im. Tar éis an ola a leá go hiomlán, scaipeadh muid na prátaí agus,
Ag úsáid aon cheann de na h-oidis a cuireadh i láthair, ba chóir an mhias ullmhaithe a sheirbheáil te agus le gloine sú trátaí.