Is mhias delicious é ealaín na hIodáile é Pasta. Tá recipes do pasta carbonara le ham agus uachtar ag fanacht leat thíos.
Carbonara le liamhás agus uachtar
Comhábhair:
- pasta - 450 g;
- uachtar 15% saill - 450 ml;
- ham - 280 g;
- salann;
- bagún - 200 g;
- ola olóige - 20 ml;
- púdar piobar dubh;
- uibheacha sicín - 3 píosa;
- Parmesan nó aon cháis chrua eile - 300 g.
Ullmhúchán
Beagnach go dtí go réidh chun an pasta a chócaireacht in uisce saillte. Brúigh an bagún agus an liamhás in ola olóige le slatanna mionghearrtha. Sa bhabhla, meascáin 3 uibheacha, uachtar, cuir salann agus spíosraí a chur leis. Beagán beag le mais aonchineálach a fhágáil. Doirt an Parmesan mionghearrtha agus déan é a mheascadh arís. Leis an liamhás agus an bagún, cuir an pasta, cuir an meascán uibhe-uachtar ar an gcruth agus cuir leis. Arís, déan gach ceann a mheascadh agus a dháileadh go cúramach i gcodanna.
Spaghetti carbonara le ham agus uachtar
Comhábhair:
- spagáití - 400 g;
- ham deataithe - 300 g;
- Parmesan - 80 g;
- ola olóige - 45 ml;
- uachtar - 230 ml;
- salann;
- buíocáin uibhe amh - 4 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh.
Ullmhúchán
Tá garlic glan agus melenkoko kroshim. I brat friochta cuir an ola olóige ar bun agus ar feadh thart ar nóiméad déanfaimid an garlic a thrasnú. Chuiramar an liamhás céanna céanna agus cuirfimid luas ar feadh thart ar 3 nóiméad. Buailíní buí le huachtar a chur leis, cuir parmesan grátáilte, cuir salann agus piobar. Tá an spagáití bruite go dtí go réidh, cuir iad chuig an liamhás, an anlann uachtar a dhoirteadh agus tiús a thabhairt ar theas íseal.
An t-oideas bunaidh do carbonara le huachtar agus liamhás
Comhábhair:
- spagáití - 240 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- salad oinniún dearg - 120 g;
- uibheacha sicín - 4 píosa;
- ham - 150 g;
- uachtar - 180 ml;
- salann;
- im nádúrtha - 30 g;
- Parmesan grátáilte - 50 g;
- piobar.
Ullmhúchán
Boil an t-uisce, cuir salann air, an spaghetti a ísliú agus iad a ghoil beagnach go dtí go mbeidh sé réidh. Fíon in im brúite oinniúin dearg brúite, gairleog agus liamhás, sreanganna mionghearrtha nó ciúbanna. Bainimid an t-friochadh as an tine. I mbabhla domhain, cuir uibheacha le huachtar agus parmesan grátáilte. Táimid podsalivayem, pritrushivaem piobar agus whisk arís. Ar an spaghetti bruite, scaipeann an liamhás friochta le oinniúin agus gairleog, an meascán uachtar a dhoirteadh ar an mbarr agus a mheascadh.
Pasta Carbonara le háit, cáis agus uachtar - oideas
Comhábhair:
- ham - 50 g;
- spagáití - 120 g;
- uachtar saille - 50 ml;
- cáis - 30 g;
- fíon bán tirim - 30 ml;
- ubh sicín - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar spaghetti a dhoirteadh in uisce fiuchphointe, cócaráilte beagnach go dtí go réidh, agus ansin caithimid é ar ais go dtí an colander. Briseadh an ubh go réidh, ag scaradh an buíocáin ón próitéin. Tá Yolk in éineacht le huachtar agus cáis mionghearrtha, podsalivaem agus piobar. Déantar an liamhás a ghearradh i plátaí, a róstadh chun an t-im a thriomú, ag filleadh i bhfíon bán tirim. Cuir spaghetti réamhdhéanta, cuir anlann in uachtar uachtar agus corraigh go tapa.
Oideas do charbónáit le ham, beacáin agus uachtar
Comhábhair:
- spagáití - 500 g;
- liamhás - 180 g;
- im nádúrtha - 30 g;
- Champignáin úr - 250 g;
- oinniún - 120 g;
- uachtar saille - 200 ml;
- meascán piobair;
- salann.
Ullmhúchán
Mian Champignons, gearrtha i slisníní beaga, Fry mar aon le ciúbanna beaga mionghearrtha de oinniúin go dtí go dtomhaíonn an leacht. Tá an liamhás briste i slices tanaí. Doirt an uachtar isteach sa tsáslann, cuir na beacáin le oinniúin, salainn, spíosraí agus trátaí ar theas íseal, ag cur sult as de thart ar 5 nóiméad. Tá an liamhás friochtaithe in im leáite. I pláta scaipeann muid bruite chun ullmhacht spaghetti, ó thuas liamhás agus d'oireann muid anlann le beacáin. Ansin, greamaítear greamaigh an carbonara i gcodanna agus glaoimid ar gach duine go dtí an tábla. Bon appetit!