Pasta le tuinnín

Beidh meas ag na lovers iasc na h-oidis atá beartaithe le haghaidh pasta cócaireachta. Sa chás seo, déanfaimid é le tuinnín. Ar ndóigh, bheadh ​​sé oiriúnach iasc úr a ghlacadh. Ach is minic a bhíonn fadhb ar cheann a fháil, mar sin bain úsáid as an táirge stánaithe. Is féidir an anlann a ghabhann leis an ghreamú sa chás seo a ullmhú ar bhonn uachtar nó fíon bán. Tá gach ceann de na roghanna go maith ar a bhealach féin, agus sonraí a fhorghníomhú is féidir leat a fháil amach thíos.

Pasta le tuinnín stánaithe i anlann uachtar - oideas

Comhábhair:

• is é 260 g ar aon pasta;
• tuna stánaithe in ola nó ina sú féin - 1 pota caighdeánach;
• ola olóige gan blas - 25 ml;
• sailéad bán - 90 g;
• uachtar ábhar saill mheán - 120 ml;
• fiacla gairleog - 2 phíosa;
• sprigí peirsil úr - 1/2 bunch nó le blas;
• luibheanna tirim Iodáilis (meascán) - 2-3 pinch;
• Parmesan - 35 g;
• salann cloiche agus talamh dearg agus piobar dubh úr - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Chun cócaireacht a dhéanamh i anlann uachtar le tuinnín, is féidir leat aon pasta a dhéanamh, an spaghetti, bíseach, fettuccine nó cineálacha eile pasta ó chruithneacht chrua. Chuir muid an ghreamú chun boil in uisce saillte agus ag an am céanna tá muid réidh chun anlann uachtar a ullmhú. Déan pasáiste ar ola olóige gan blas, a scafa agus a ghearradh i bhiaibíní salad ciúbanna beaga agus fiacla gairleog. Anois, glúinear tú an tuinnín stánaithe le forc, cuir é i brat friochta le oinniúin agus le gairleog, salainn, agus déanfaimid dhá chineál piobar agus meascán de luibheanna tirim cumhra agus déanaimid cúpla nóiméad suas. Doirtimid an uachtar isteach sa phron friochta, lig an sauce chun boil le stirring leanúnach, agus é a aistriú isteach i bpanna leis an ghreamú críochnaithe, agus is gá an leacht ina raibh sé bruite a dhraenáil. Cuir na duilleoga mionghearrtha de peirsil úr leis, téigh an pasta in éineacht leis an anlann ar feadh trí nóiméad agus ansin seirbheálfaidh sé le Parmesan.

Pasta le tuinnín, spionáiste, basil agus trátaí - oideas

Comhábhair:

• aon ghreamú - 360 g;
• tuna stánaithe in ola nó a sú féin - 1 pota caighdeánach;
• trátaí úra - 650 g;
• spionáiste úr - 1 bun mór;
• basil violet - 1 bun beag;
• ola olóige gan blas - 35 ml;
• bolgáin dearg - 130 g;
• fíon bán tirim - 160 ml;
• fiacla gairleog - 3 píosa;
• pod beag de phiobair chili dearg - 0,25-0,5 ríomhaire pearsanta;
• luibheanna tirim Iodáilis (meascán) - 2-3 pinch;
• salann cloiche agus piobar dubh úr-talún - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Ag an am céanna, chuiramar uisce le haghaidh pasta agus sáspan ar na dóirí eile. Cé go bhfuil an t-uisce a théitear isteach i ola ola olóige gan bholadh agus leagan oinniún réamh-chopáilte, a chopped chomh beag agus is féidir le Piobar Chili agus fiacla gairleog. Tar éis trí nóiméad, cuir leis na oinniúin le trátaí mionghearrtha gairleog agus piobar. Ón gcéanna, ní mór duit na craicneanna a bhaint den chéad uair, agus iad ag clúdach na torthaí le huisce fiuchta ar feadh nóiméid. In éineacht leis na trátaí, cuir an tunaí isteach sa phain friochta, díchóimeáil i bpíosaí, salann agus saute an anlann le piobar agus le luibheanna tirim aramatacha. Admhaímid inneachar na huaire friochta ar feadh cúig nóiméad. Ag an gcéim seo, caith an greamaigh isteach san uisce agus an meascán a chaitheamh.

Anois cuir an tine faoin brat friochta, doirt an fhíon agus bréag é, ag bogadh, ar feadh trí nóiméad. Ansin leag an basil chopáilte, agus nóiméad ina dhiaidh sin spionáiste. Le linn an ama seo, ba chóir an pasta a bheith bruite cheana féin. Cumhdaimid uisce isteach é, aistrigh an anlann ón brat friochta isteach i sáspan, déan é a mheascadh, tabhair faoi chúl cúpla nóiméad é a sheasamh agus a sheirbheáil láithreach, a scaipeadh amach ar phlátaí. Le pasta le anlann tuinníní, tá gloine maith fíon bán oiriúnach go háirithe.