Is mhias traidisiúnta ealaín Mheicsiceo é Quesadilla, ar a bhfuil 2 tortillas árasán (nó ceann amháin ar a rollta go leath) le sraith cáise agus breisithe is féidir i bhfoirm feola, síolta nó sailéad éadrom. Nuair a bhíonn cócaireacht, greamaítear an dá tortillas mar aon leis an gcúnamh ó cáis leáite, a chuimsíonn an chuid eile de na comhábhair an snack - is é seo an príomh-difríocht idir quesadilla ó miasa den chineál céanna, mar shampla burritos, nó enchilada.
Feoil Quesadilla le sicín
Is bia áisiúil é Quesadilla, atá éasca a ghlacadh leat a bheith ag obair nó ag siúl, agus déantar cócaireacht ar an snack iontach seo ach nóiméad. Déanfaimid ár n-aithne a thosú ó oideas traidisiúnta.
Comhábhair:
- tortillas tortillas - 12 píosa;
- filléad sicín - 1 kg;
- meascán de spíosraí le haghaidh tacos - le blas;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- im - 150 g;
- oinniún sailéad - 1 píosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- cáis chrua - 300 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cearc mo filléid, glanadh ó scannáin agus saille, gearrtha i stiallacha tanaí agus séasúirtear le salann, piobar agus meascán de spíosraí le haghaidh tacóis, agus is féidir a fháil i beagnach aon ollmhargadh in aice leis na tortillas. Ansin caithfear an sicín a friochadh go dtí go bruite ar péire spúnóg bhoird ola olóige.
Ar an ola glasraí atá fágtha, fáinní fáinní tanaí oinniún agus piobar clog go dtí go dtarlaíonn an dara ceann dorcha.
I bianna friochta ar leith táimid ag dul faoi thart ar leath spúnóg bhoird im, scaiptear amach an tortilla, doirt beagán cáis ghrátáilte, glasraí, sicín agus, ar deireadh, an dara cuid de cháis. Dúnann muid an císte a líonadh le císte eile agus leanfaimid ar aghaidh ag an rósta go dtí go dtiocfaidh an ciseal bun. Ag casadh an quesadilla go dtí an taobh eile, ná déan dearmad leath leath spúnóg bhoird im a chur leis. Ar an mbealach seo, déanaimid na cácaí uile a dhíscaoileadh agus bíonn siad ag sneaiceanna, cuirimid an chuid sin de réir píosa ar bhealach pizza.
Quesadilla sicín le arbhar
Comhábhair:
Do salsa arbhar:
- arbhar, reoite - 1 mír;
- salsa stánaithe - ¾ st.;
- Coriander - 40 g;
- sú aoil - 2 tbsp. spúnóga.
Do quesadilla:
- tortillas tortillas - 4 píosa;
- cíche cearc - 500 g;
- sú aoil - 2 tbsp. spúnóga;
- púdar chile - ½ cíp;
- cumin - ½ cíp;
- salann - ¼ spúnóg chnp;
- Piobar dubh - 1/8 cíp.
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- Cáise crua - 300 g.
Ullmhúchán
I brat friochta gan ola, Fíoraigh an arbhar. Cuir é le salsa stánaithe, ansin cuirimid coriandán mionghearrtha agus sú aoil freisin.
Déantar cíche sicín a ghearradh i stiallacha agus tá sé marinated i meascán de spíosraí ó salann, piobar, cumin, chili, agus sú aoil. Fry an sicín ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus 30 soicind roimh dheireadh na cócaireachta brúite isteach sa charlóg uile.
Téitear tortillas sa MICREATHONNACH ar feadh thart ar 15 soicind. I gcás gach ceann de na cácaí cuirfimid cáis beag grátáilte, 2 spúnóg bhoird de salsa, sicín, cuid eile de cháis agus é a chlúdach le císte. Tá Quesadilla le sicín agus arbhar friochta ar an dá thaobh in ola olóige go dtí go donn órga.
Quesadilla le sicín agus beacáin
Comhábhair:
- tortillas tortillas - 4 píosa;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- beacáin - 250 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- filléad sicín - 300 g;
- cáis crua - 200 g;
- salsa stánaithe - ½ earra;
- uachtar géar - ¼ tbsp;
- spionáiste úr - 2 spúnóg bhoird;
- salann, piobar - le blas;
- cumin, chile, oregano - 1 cuisleón;
- ola olóige le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú quesadilla a chócaireacht, bí cinnte ar fhilet cearc, gearrtha i stiallacha agus le Fry, ag séasúrú le salann agus piobar. Ar ola olóige téannamar ar na beacáin agus na oinniúin go hiomlán
I brat friochta ar leith, cuir cúpla spúnóg bhoird de ola glasraí suas ort, cuir císte tortillas amháin, cáis beag ar bharr, ansin meascán glasraí le sicín agus spíosraí, agus arís cáis. Clúdaigh an quesadilla leis an dara tortilla agus cuir an snack ar an dá thaobh go dtí an donn órga. Gearrannamar an mhias críochnaithe i gcodanna agus cuireann muid salsa agus uachtar géar air. Bon appetit!