Níl duine ar bith in ann seasamh in aghaidh na sciathán cearc friochta i nglanadh an anlann. Agus cén fáth, i ndáiríre, an gá duit é seo a dhéanamh? Faigh cabhair ó na h-oidis seo a leanas agus cleachtadh ar do chuid scileanna feoil cócaireachta ar an ngríl, agus bíonn nádúr ag plé le laethanta te.
An t-oideas do na sciatháin cearc ar an grill
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 15 ríomhaire.
- mil - 85 ml;
- clóibh garlic - 1 píosa;
- fréimhe ginger grátáilte - 1 cuisleón;
- sauce soy - 60 ml;
- ola sesame - 5 ml;
- ola glasraí - 15 ml.
Ullmhúchán
Gearrthaimid na sciatháin cearc ar an gcomhpháirteach, agus ní fhágann muid ach an chuid íogach. Chuir muid an sicín isteach i gcoimeádán ceirmeach nó gloine. I moirtéal le pinch salainn farraige, meilt cluaise gairleog agus ginger, líon an ghreamú cumhra le ola, soy agus mil. Bhuail muid an t-iompar mar aon le haonchineálacht agus uisce an chearc. Múineann muid na sciatháin agus fágfaimid marinate sa fhuar ar feadh lae.
Tar éis, déan na sciatháin a chóireáil sa anlann milis soy ar an brazier ar feadh thart ar 15-17 nóiméad, agus cuimhnigh uait an grill a chasadh arís agus arís eile, ag cur an craiceann go réidh leis an bhfarraige eile.
Conas sciatháin sicín a chócaireacht i marsainne maple ar grill?
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 900 g;
- seasoning uilíoch do sicín - 5 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- oinniún - 60 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- anlann trátaí - 480 ml;
- síoróip maple - 130 ml;
- anlann tamari - 60 ml;
- Fínéagar leann úll - 25 ml.
Ullmhúchán
Ar an ola téite, sábháil na n-oinniúin go mionghearrtha go dtí go bhfuil sé donn. Chun an rósta, cuir na fiacla gairleog leis, agus tar éis nóiméad doirt an salann trátaí, síoróip maple agus tamari. Nuair a thagann an muinín le boil, teas a laghdú agus é a chócaireacht ar feadh 20 nóiméad eile. Meascán meascán fionnuar agus meascán le fínéagar. Doirt na sciatháin 2/3 marinade agus fág tú go dtí cúpla uair an chloig go dtí go laethanta iomlána.
Pioc éan marinithe ar an ngriolann agus Fry ar feadh 15-17 nóiméad, agus clúdaíonn sé go rialta leis an mhairinéad atá fágtha.
Sciatháin spicy ar an grill
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 900 g;
- piobar cayenne - 1 spúnóg;
- mil - 220 ml;
- im (leáite) - 120 ml;
- géaróg géarmhíochaine - 60 ml.
Ullmhúchán
Cuir meascán d'im, ciseag, mil agus piobar ar an tine. Nuair a bheidh na boilsíní marinade, bain as an teas agus fuar, ansin meascán leis na sciatháin cearc. Fág an t-éan go marinate ar feadh 4-6 uair an chloig. Brúigh na sciatháin ar an grill go dtí go n-éiríonn na craicne orthu, agus ní thosaíonn an fheoil ag luí taobh thiar den chnámh.