Is minic a dhéantar úsáid a bhaint as laagna , feoil mhionaithe ó mheascán de muiceoil agus de mhairteoil, agus ós rud é nach bhfuil an leagan clasaiceach den mhias ó Bologna an t-aon cheann, cistineacha cófra agus mná tí a bhí ag éirí níos mó roghanna éagsúla chun cócaireacht a dhéanamh ar an mhias Iodáilis seo. Tabharfaimid ómós do na ranganna dearmadta agus déanfaimid lasagna ó mhairteoil a ullmhú.
Lasagne le mairteoil agus beacáin
Comhábhair:
- ola olóige;
- gairleog - 2 clóibh;
- oinniún 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- Meángan triomaithe - 2 cón.
- basil triomaithe - 1 spúnóg;
- Fionnalán triomaithe - 1/4 cnap.
- Champignons - 250 g;
- mairteoil talún - 750 g;
- salann, piobar - le blas;
- trátaí sa sú féin - 500 g;
- anlann trátaí - 500 g;
- Grátáilte Parmesan - 1 1/4 den mhír;
- grátáilte mozzarella - 1 mír;
- ubh -1 pc.;
- leatháin le haghaidh lasagna.
Ullmhúchán
Téigh an ola i sáspan agus frith an garlic agus na oinniúin air go dtí go bog, thart ar 5 nóiméad. Cuir an greama trátaí, an oregano, an basil agus an fhionnéal leis an bpron friochta, agus ansin cuir na beacáin mionghearrtha. Déan anlann a stiúradh ar feadh 4-5 nóiméad, cuir an mairteoil talún isteach ansin agus cuir Fry é go dtí an órga. Nuair a bhíonn an t-ábhar réidh, anlann sé anlann trátaí agus cuir na trátaí ina sú féin . Tabhair anlann chun boil, cuir spúnóg adhmaid ar na trátaí. Tar éis sin, tógfaimid an tine agus fágimid na trátaí agus an stíle feola fórsa ar feadh 40-45 nóiméad.
Oigheann te suas le 180 céim. Déantar an dá chineál cáise a mheascadh mar aon leis an ubh. Chomh maith leis an meascán, is féidir le corcra líomóide agus peirsil mionghearrtha a chur leis.
Ag bun an mhias bácála, díobh amach an ceathrú cuid den anlann iomlán. Ar bharr an tsraith anlann cuirimid 3 bhileog le haghaidh lasagne (ná iad a réamh-bhácáilte ar dtús). Ar an gcéad sraith cuirimid meascán de cáiseanna agus ansin déan na sraitheanna go léir arís go dtí go mbeidh na bileoga críochnaithe. Ar bharr an mhias, scriosadh na hársmaí cáis agus cuirfear san oigheann 45 nóiméad. Caithfidh ár lasagna delicious ó mhairteoil fuarú ar feadh 10 nóiméad sula ndéanann sé freastal air.
Oideas le haghaidh lasagna ó mairteola
Comhábhair:
- ola olóige;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- mairteoil talún - 600 g;
- anlann trátaí - 750 ml;
- fíon dearg - leath céad bliain;
- siúcra -1 císte;
- bileoga le haghaidh lasagna - 250 g;
- uachtar - 2 nithe;
- cáis cheddar grátáilte - 2 ítim;
- parmesan grátáilte - 1/4 tbsp.
Ullmhúchán
Oinniúin agus gairleog mionghearrtha ar an bhfrioite téite. Nuair a bhíonn an oinniún rudach, cuir feoil mhionaithe air agus fionn sé é le dath órga, ag bogadh i gcónaí. Líon an anlann mionghearrtha ullmhaithe, cuirfimid fíon agus siúcra ina dhiaidh sin. Séasúr an chuid feola dár
Sula cócaráil lasagna ó mhairteoil, ba chóir an oigheann a théamh go 180 céim. Tá an fhoirm le haghaidh bácála lubricated le ola agus cuir 1/2 cupán anlann feola ar bun. Clúdaigh an sraith anlann le bileoga lasagna, ansin scaipeann cúpla spúnóg níos mó de anlann trátaí ar a bharr agus an mhias a líonadh le ceathrú cuid den uachtar, agus ansin ciseal cáis ghrátáilte a scriosadh. Déan na sraitheanna arís. Réidh le lasagna sprinkle le parmesan grátáilte agus clúdach le scragall. Bí an mhias ar feadh 45 nóiméad, agus 15 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, bain an scragall.