Má tá tú amaitéarach agus connoisseur d'ealaín na Seapáine, is dócha gur dóigh leat go n-ullmhaigh tú rollaí féin uaireanta. Ach tá go leor daoine, tar éis foghlaim conas rís a chócaireacht do rollaí sa bhaile, a thréigean láithreach an fhiontar seo. Mar sin, déanaimis féachaint ar seo le chéile!
Oideas rís do rollaí
Comhábhair:
- rís - 1 mír;
- scagtha uisce - 2 ítim;
- bileog nori - le blas;
- rís fínéagar nádúrtha - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Rísin Rís go maith, poured isteach buicéad agus poured uisce fuar scagtha. Níos ísle ná píosa nái, cuirimid na miasa ar thine láidir agus cuirfimid boil. Ansin tógtar an duilleog go cúramach, clúdaithe le clúdach, laghdaímid an teas agus bainneimid an rís ar feadh 15 nóiméad. Nuair a bhíonn an leacht go léir glactha go hiomlán, bain an sáspan as an pláta agus cuir fínéagar ríse leis. Ríscí go réasúnta le spatula agus lig dó sruthlú, agus an uair seo táimid ag ullmhú líonadh do rollaí.
Cé chomh ceart chun rís a chócaireacht le haghaidh rollaí?
Comhábhair:
- Rísbhabhta - 230 g;
- uisce scagtha - 450 ml.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- Tá siúcra beag - 1 spúnóg;
- rís fínéagar nádúrtha 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Nithetear an rís go han-mhaith, a chaitheamh isteach i sáspan, a dhoirteadh le huisce agus fágtha ar feadh 20 nóiméad, ionas go mbeidh sé sáithithe, mar is ceart, le taise. Ansin, tá sé fuar agus fuar uisce fuar arís. Cuirimid na miasa chuig an tine agus cuirfimid boil faoin gclár dúnta. Tar éis sin, déanann muid lasair beag agus déanann muid an rís ar feadh 15 nóiméad. Ansin múchadh an tine agus seasann sé an rís ar feadh 10 nóiméad eile. Gan am a chailliúint, ullmhaímid an stáisiún gáis. Chun seo a dhéanamh, déan uisce te a mheascadh le siúcra, doirt an fínéagar agus athshlánú go dtí go dtoscaíonn na criostail go hiomlán. Cuir ríse te i gcupán leathan, doirt ar an bhfeistis agus an lann a chopadh leis na lanna go léir. Tabharfaimid an gruaig beagán fuar, agus táimid ag bogadh chun na rollaí a ullmhú.
Conas rís a chócaireacht le haghaidh rollaí i multivariate?
Comhábhair:
- Rís Seapánach - 1 mír;
- scagtha uisce - 1.5 tbsp.
Ullmhúchán
Mar sin, sruthlaigh go maith, Doirteadh uisce scagtha agus fág ar feadh 30 nóiméad a mhéadú. Ansin, tá ríse nite, brú agus cuir i babhla multivarka. Comhlánaigh an caidéal le huisce fuar, agus an clúdach a dhúnadh. Roghnóimid an clár "Buckwheat" ar an bhfeiste agus braithimid go díreach 10 nóiméad. Tar éis an comhartha fuaime, roghnaigh an modh "Quenching" agus seasann 20 nóiméad eile. Tar éis seo, táimid ag fionnuar na gruagaire agus téighimid go dtí an líonadh do rollaí tí a ullmhú.