Schnitzel - mhias feola d'ealaín na hOstaire, atá ina chop tanaí, gan snasta i bataire agus friochta in ola te. Tá an mhias seo iontach le haghaidh dinnéar rómánsúil agus fhéile.
Conas schnitzel a chócaráil ó muiceoil i brat friochta?
Comhábhair:
- Teach tairisceana muiceola - 400 g;
- plúr - 60 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- spíosraí .
Ullmhúchán
Feoil réamh-dhí-díde, glanadh scannáin, nite agus triomaítear le tuáille. Ansin gearrtha an muiceoil thar na snáithíní i roinnt sraitheanna. Tá gach slice clúdaithe le scannán bia agus builleann sé go héadrom le casúr cistine. Feoil ullmhaithe táimid ag snámh ar gach taobh le tuáille páipéir. Sa pialok, déanfaimid an plúr a dhoirteadh agus cuirimid na schnitzels ar rolla. Sa phian friochta Doirt an ola glasraí agus teasaigh sé é ar feadh cúpla nóiméad. Ansin leagfaimid an fheoil agus an Fry ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh. Cúpla nóiméad roimh dheireadh na friochta, doirtimid na schnitzels chun blas a chur air.
Oideas do schnitzel muiceoil san oigheann
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 600 g;
- maonáis - 4 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí.
Le haghaidh bríce:
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Déantar an fheoil a nite, a dhraenáil agus a ghearradh i strata le tiús de thart ar 2 ceintiméadar. Ansin clúdaigh le scannán agus buille go héadrom. Tar éis dúinn gach píosa maonáis a chailleann agus cuirimid ar shiúl é ar feadh 30 nóiméad sa chuisneoir. Le haghaidh meascán giorraithe i mbabhla plúr le salann, agus i bhfláta eile pláta an ubh. Titeann schnitzels picilte sa chéad uair i meascán plúir, agus ansin iad in uibheacha agus cuir iad ar bhileog bácála, smeared le ola. Cuirimid an mhias chuig an oigheann agus bí ag teocht 200 céim. Tá schnitzel ullmhaithe thar a bheith tairisceana, juicy agus deliciously blasta. Freastalfaimid te le haon mhias taobh agus sailéad úr.
Schnitzel muiceoil mionghearrtha
Comhábhair:
- bolgán - 1 píosa;
- muiceoil - 700 g;
- ubh - 2 phíosa;
- spíosraí;
- ola glasraí - 100 ml.
Ullmhúchán
Mar sin, chun schnitzel a ullmhú, faigheann muid an muiceoil ón cuisneoir roimh ré agus déanfaimid é a dhíscaoileadh. Tar éis sin, nigh go maith an fheoil agus tirim é. Ansin gearrtha an muiceoil isteach i ciúbanna beaga, cuir é isteach i mbabhla domhain agus cuir é le blas é. Ansin cuir na huibheacha amh agus na oinniúin amh, scafa agus mionghearrtha iad. Déanaimid glúine maith le spúnóg, foirm fiú schnitzels agus scaiptear iad ar brat friochta a théitear le hola. Fry na schnitzels ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh agus sheirbheáil an tábla láithreach le haon garlic scaoilte ar do rogha féin.
Schnitzel muiceoil i multicrew
Comhábhair:
- Schnitzel de muiceoil - 2 phíosa;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Le haghaidh bríce:
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- craiceann talún;
- cáis - 50 g.
Ullmhúchán
Schnitzel nite go maith i rith uisce, triomaithe ar tuáille, clúdaithe le scannán agus beagán buailte le casúr. I mbabhla domhain, bainne bainne le huibheacha, caith spíosraí agus déan an cáis chéanna a chaitheamh ar éadomhain