Is rogha iontach é an rósta a bhácáiltear san oigheann le haghaidh féile Fhéile. Is cosúil go bhfuil an mhias sách súgartha, cumhra agus fabulously delicious.
An t-oideas don shank baked san oigheann
Comhábhair:
- roth garbh mór - 1 aonad;
- mil - 25 ml;
- bolgán - 65 g;
- anlann dorcha soy - 30 ml;
- gairleog - 15 g;
- meascán de ghlasraí triomaithe - le blas;
- duille tirim laurel - 1 píosa;
- spíosraí .
Ullmhúchán
Déantar rollaí muiceola a nite, a ghearradh i bpíosaí, cuirimid iad i sáspan agus uisce fuar úr a dhoirteadh. Linneamar an tine lár, cuirimid na miasa agus tar éis fiuchphointe a bhaint as an cúr le torann. Ansin, caith gach bolgán glan, duilleog bá, tine a laghdú agus feoil a chócaráil ar feadh 1 uair an chloig, an clúdach a dhúnadh agus a dhoirteadh chun blas a chur air.
Déantar garlic a ghlanadh, a bhriseadh le plátaí tanaí. Tá mil measctha i bpianó leis an soy sauce.
Bainimid an t-ábhar ullmhaithe ón brat, déan poncanna domhain sa chraiceann le scian agus cuir isteach gairleog. Leathnaimid an fheoil leis an meascán ullmhaithe, scaiptear é ar bhileog bácála agus bácáilte san oigheann thart ar 20 nóiméad. Tar éis sin, cas an roth go réidh, clúdaigh sé le mil arís agus gearrtha 15 nóiméad eile.
Oideas le haghaidh muiceoil bácáilte i beoir san oigheann
Comhábhair:
- shank - 1,5 kg;
- spíosraí;
- oinniún - 55 g;
- duille tirim laurel - 1 píosa;
- beoir - 1,8 l;
- gairleog - 3 fiacla;
- mustard mustaird - 20 g.
Ullmhúchán
Déantar shanks muiceoil a ghlanadh, a nite agus a phiobadh i sáspan. Cuir na oinniúin, an bhá agus na spíosraí scoilte agus mionghearrtha. Comhlánaigh an t-ábhar le beoir éadrom agus cuir na miasa ar aghaidh le haghaidh lá sa chuisneoir.
Tar éis sin, cuir an uileán ar an sorn agus cócaigh an shank sa mharinade beoir ar feadh uaireanta 4 ar dhóiteán mall. Ansin déan iad a chur amach go réidh, gearrthóga agus gairleog shpigem a ghearradh. Déan an dromchla a lubhadh le mustaird, cuir an shank ar an tráidire bácáilte, cuir an beoir go héadrom agus bácáil san oigheann ar feadh 1.5 uair an chloig, agus an teocht ag 185 céim. Freastalaíonn muid ar an mhias te, le glasraí úra nó greens.
Rósta baked san oigheann sa sleeve
Comhábhair:
- Sábhála Muiceoil - 860 g;
- gairleog - 5 fiacla;
- luibheanna aramatacha agus spíosraí - le blas;
- leacht mil - 15 ml;
- maonáis - 25 ml;
- mustaird - 10 g.
Ullmhúchán
Baile Átha Troim an t-easpa, é a nigh, tirim é agus poncanna domhain a dhéanamh sa chraiceann le scian. Cuirimid na clóibh garlic gearrtha i leath agus cuirimid an dromchla le spíosraí agus le luibheanna. I meascán pianna, mil, mustaird agus maonáis. Déanaimid an fheoil a bhriseadh leis an meascán seo agus bainneimid an t-iompar ar feadh cúpla uair an chloig sa chuisneoir. Tar éis sin, cuir an muiceoil sa chais, comhionannas é go daingean ar an dá thaobh, agus é a sheoladh chuig an tráidire bácáil. Bácáil bácáil san oigheann, ag teocht de 175 céim 2.5 uair an chloig.
Sacha stuffed baked san oigheann
Comhábhair:
- sciath mór - 1.2 kg;
- prúnaí - 15 ríomhaire.
- spíosraí.
I gcás marinade:
- maonáis - 55 g;
- paprika talún - 1 spúnóg;
- gairleog - 2-3 fiacla;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Rulku glan, nigh agus tirim le tuáille. Ansin déan an sciorta fadaimseartha a scianáil go réidh agus gearrtha amach an chnámh. Anois é a chur i bpota uisce, blas salainn beag agus bainne an fheoil ar feadh 45 nóiméad
Gan am a chailliúint, ullmhaímid marinade: glannaíonn sé gairleog, cuirimid é a bhrú tríd an bpreas, cuir paprika, maonáis agus cuir salann le blas. Bhuel, ní mór dúinn gach rud a mheascadh go maith agus an feoil feoil bruite a chaitheamh go cúramach ar gach taobh. Níos mó a chuirimid é i mbabhla, clúdaímid ó thuas le pláta agus glanann muid i cuisneoir ar feadh roinnt uaireanta.
Déantar na prúiníní a nite, a scaldáil le huisce fiuchphointe, agus ansin iad a thriomú agus iad a chur i ngnó neamhphillte picilte. Cuir isteach é go réidh, comhionannas é le snáitheanna, cuir é i sleeve, ceangail na h-imill go daingean agus bácáil in oigheann te ar feadh 1 uair an chloig.