Tá oidis bácála sármhaith, cosúil le bataí glóthach, luachmhar i mbailiúchán aon bhean tí. Tá sé ar intinn againn an bailiúchán seo a athlánú le háit ar phíosa glóthach le kefir agus cabáiste. Is é an t-aschur bia an-inrochtana, sásúil agus neamhchinnteach, atá fuaraithe go cothromach nó díreach ón oigheann.
An t-oideas do phíosa líonta le cabáiste
Tá na h-oidis sin luachmhar ina n-inghlacthacht: tá na comhábhair glasraí iontu in-athnuaite, agus is féidir an fheoil a chur leis an líonadh, caiseanna éagsúla agus beacáin.
Comhábhair:
- ceann cabáiste (meán);
- oinniún - 135 g;
- dornán de greens úr (dill, peirsil);
- Cáis Feta - 75 g;
- plúr - 115 g;
- kefir - 240 ml;
- uachtar géar - 115 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- púdar bácála -5 g.
Ullmhúchán
Tá móide gan amhras eile den chos ar an bhfíric nach gá an líonadh a chócaráil sula gcuirtear an taos le chéile, beidh an cabáiste cócaireacht breá san oigheann. Fágann cabáiste Nashinkovav, iad a chomhcheangal le síolta oinniúnacha agus le luibheanna, cuireann siad snámh mór mara isteach agus cuir isteach do lámha.
Chun an taos a ullmhú, is gá na comhábhair leachtacha a chur le chéile ar leithligh ó na comhábhair thirim. Trí mheascáin a chur le chéile, gheobhaidh tú taos tiubh, agus ba chóir 2/3 díobh a scaipeadh thar bun an fhoirm oilte. Sásaigh cabáiste ag líonadh ó thaise bhreis agus scaipeadh thar an sraith taos. Brúigh an cabáiste le cáis, doimhneacháin an taos a dhoirteadh agus cuir píosa tapaidh le cabáiste ar kefir i preheated go 180 céim oigheann ar feadh uair an chloig.
An t-oideas do phéinte glóthach le cabáiste ar kefir
Más mian le cabáiste a chur le blas agus aroma éadrom deataithe a chur leis, ansin na duilleoga mionghearrtha a fhriochadh saille, arna leá ó phíosaí bagúin deataithe.
Comhábhair:
- cabáiste bán (meán);
- bagún - 45 g;
- oinniúin glas - 1/2 bhíoma;
- ola olóige - 115 ml;
- plúr - 120 g;
- Soda - 5 g;
- kefir - 235 ml;
- bainne - 115 ml;
- uibheacha - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaíonn tú an píosa jellied le cabáiste, meilt na slisní bagún i brat friochta agus bain úsáid as an saille leáite chun na duilleoga cabáiste sreangáilte a thrasnú. Nuair a thagann na duilleoga go réidh, cuir iad le chéile oinniúin gearrtha na n-oinniúin.
Measc an taos simplí, an chéad trí na comhábhair tirim a chomhcheangal, agus ansin meascán uibheacha, im, bainne agus kefir a dhoirteadh isteach ina measc. Measc an taos leis an líonadh fuaraithe agus a aistriú chuig foirm oilte. Bí píosa le cabáiste ó chaolán Doirt ag 190 céim 20-25 nóiméad.