Arán is mó an mhias i ngach teach. Tá bia ar bith déanta ar an aran fada, agus sneaiceanna níos tapúla agus blasta ná ceapaire go dtí seo agus ní chruthaíodh é.
Tá dhá chineál is coitianta arán - bán agus seagal, agus meastar gur rogha níos cothaithe agus úsáideach í an dara ceann. Tá sé i láthair i mbeagnach gach aiste bia sláintiúil nó clár meáchain caillteanas. Dá bhrí sin, ba mhaith linn bealaí a roinnt ar conas an t-arán seagal a bhácáil sa bhaile san oigheann.
An t-oideas do arán seagal san oigheann
Ní ghlacann an t-arán bácáil san oigheann de réir an t-oideas seo go leor fuinnimh agus am, ach gheobhaidh tú arán delicious éadaí.
Comhábhair:
- plúr seagal - 1,5 mír;
- plúr cruithneachta - 1,5 mír;
- Tá uisce te - 1.5;
- giosta tirim - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - ½ tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Comhcheangail an giosta le siúcra, cuir uisce uisce orthu agus cuir in áit te ar feadh 15 nóiméad go dtí go dtosaíonn an giosta ag imirt.
Sift an dá chineál plúr agus déan iad a mheascadh i mbabhla ar leith, cuir salann agus ola glasraí. Ansin, cuir uisce giosta beag leis an mais seo agus déan an taos a mheascadh. Clúdaigh an babhla leis an taos le tuáille agus cuir in áit te ar feadh 1 uair an chloig, ionas go n-ardóidh sé i méid.
Brúigh an tábla nó dromchla oibre eile le plúr agus leag an taos air, cuimhnigh go maith é agus cuir isteach an mhias bácála é, agus ansin caithfidh tú ramhar le hola glasraí. Clúdaigh an fhoirm le scannán bia agus fág an taos ar feadh 20 nóiméad. Le linn an ama seo, preheat an oigheann agus cócaigh sé arán ar feadh 40-45 nóiméad ag 200 céim.
Arán seagal seaglaigh san oigheann
Is maith go bhfuil an t-arán sa bhaile san oigheann mar is féidir leat aon chomhábhair a chur leis, rud a fhágann go bhfuil an blas níos bunaidh.
Comhábhair:
- plúr seagal - 300 g;
- plúr cruithneachta - 400 g;
- uisce 400 ml;
- salann - 2 spúnóg;
- siúcra - 5 spúnóg;
- giosta tirim - 2 cón.
- gairleog - 5-6 fiacail;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Measc an siúcra leis an giosta tirim agus leath an chuid seo d'uisce. Cuir an meascán seo ar feadh 20-25 nóiméad in áit te. Tar éis an giosta a bheith, agus is cosúil go bhfuil an "caipín", cuir an t-uisce atá fágtha, 2 tbsp. spúnóga ola glasraí, plúr salainn agus seagal, a bhí roimhe sin, ná déan dearmad sift.
Measc seo go léir agus cuirfear plúr cruithneachta scaoilte roimhe seo de réir a chéile. Seo, cuir an gairleog mionghearrtha, glúine an taos. Nuair atá sé réidh, clúdaigh an babhla leis an tuáille tástála agus cuir teas ar feadh 1.5 uair an chloig. Nuair a ritheann an t-am amach, cuimhnigh an taos agus é a chur i mias bácála greased. Fág an taos san fhoirm ar feadh 40-50 nóiméad le cruthúnas. Preheat oigheann go 220 céim agus bácáil arán ar feadh 50 nóiméad. Ansin, sprinkle sé le huisce, é a chur le tuáille agus lig sé fuarú.
Arán rye-cruithneachta san oigheann
Faigheann aran ullmhaithe de réir an t-oideas seo a leanas, a bhuíochas sin do mheala agus do choiméar, blas neamhghnách agus an-taitneamhach.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 350 g;
- plúr seagal - 350 g;
- kefir te - 250 ml;
- giosta tirim - 1 phaicéad;
- salann - ½ tbsp. spúnóga;
- mil - ½ tbsp. spúnóga;
- coriander i pónairí.
Ullmhúchán
Le chéile nó i mbabhla, meascán kefir, mil, salann agus giosta. Grind síolta an choireaire sa bhroinn, agus ansin cuir le kefir agus comhábhair eile. Plúr, seagal, agus cruithneacht, sift, más mian leat níos mó "dubh" a fháil, cuir plúr seagal beagán níos mó.
Le scian ó thuas ar bhalla taos, déanaimid mogalra, ní beag, agus cuirfimid é chuig áit te ar feadh 20 nóiméad. Is féidir leat an oigheann a théamh go 50 céim agus é a chur amach agus cuir arán ann ionas go dtiocfaidh sé suas.
Tar éis 20 nóiméad, cuir an t-arán ar bhileog bácála greased agus cuir chuig áit te 15-20 nóiméad eile. Preheat an oigheann go 270 céim, sprinkle an t-arán le huisce agus é a chur ar an seilf is fearr den oigheann ar feadh 10 nóiméad, ansin an teas san oigheann a laghdú go 180 céim agus a bhácáil ar feadh 20 nóiméad eile. Dá bhrí sin, gheobhaidh tú arán delicious le crust crispy.