Tuirseach de na comhcheangail mhiotónacha blas, ansin déan an t-am chun na turgnaimh a chócaireacht agus stop a chur faoi fhógraí ar oidis na miasa le mairteola. Déanfaidh feoil blasta agus juicy comhlacht idéalach de thrátaí, de dheasca greensithe agus de chomhábhair bhunúsacha eile, agus déanfaimid plé a dhéanamh go mion ina dhiaidh sin.
Sailéad le mairteoil, trátaí agus cáis
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- mairteoil steak - 250 g;
- trátaí - 250 g;
- oinniún caramalaithe - 1/2 tbsp;
- cáis gorm - 80 g;
- pecans - 1/3 de céad bliain;
- fíonchaora crochta - 1/2 st.;
- arugula - bunch;
- ola olóige.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- Mustard Dijon - 1 tbsp. spúnóg;
- Fínéagar Balsamic - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Oigheann te suas le 180 céim. Tá na trátaí mianach, gearrtha i leath agus scaiptear amach thar an bpár atá clúdaithe le bileog bácála. Doirtimid na slisní le hola, séasúir é le blas agus bácáilimid ar feadh thart ar leath uair an chloig.
Leagann dromchla arugula ar phláta comhréidh, ar an mbarr, cuirimid slisní oinniúin caramlánaithe, cáis gorm, cnónna agus trátaí bácáilte.
Bíonn steaks mairteola Fry ar an grill go dtí go mbeidh an méid infhaighteacht atá ag teastáil, iad a ghearradh agus a scaipeadh thar an sailéad. Sprinkle an mhias leis an cáis atá fágtha agus spréáil le feistis.
Sailéad le mairteoil, trátaí agus piobair clog
Comhábhair:
- steak mairteola - 600 g;
- maonáis uibhe - 60 g;
- horseradish - 1 spúnóg;
- avocados - 1 píosa;
- sú aoil - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce-uisce - 1 dornán;
- piobar milis - 1 píosa;
- cucumber Libyan - 1 ríomhaire.
- trátaí silíní - 250 g;
- corcra oinniún - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Rinne an stiac mairteola sprioncadh go fial le meascán salann agus piobar talún, agus ansin bréag ar an grill te ar feadh 2 nóiméad. Mar sin, nach n-fhágann na súnna an fheoil nuair a bhíonn siad á ghearradh, caithfidh sé a gcuid eile a scíth ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Idir an dá linn, bainistimid le cúram glasraí a fháil: mianaigh agus cuimilt an cúcamar, piobar milis, oinniúin dearg, avocado , trátaí agus iad a mheascadh le sailéad. Leathnaímid na píosaí mairteola ar an mbarr agus scaoilfimid maonáis le súthra agus sú aoil.
Sailéad Téalainnis le Mairteola agus Trátaí
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- steic - 400 g;
- Leitís - 100 g;
- duilleoga mint agus coriander - 1 bunch;
- Bréagáin Bean - 1 mír;
- trátaí silíní - 1 mír;
- cúcamar - 1 píosa;
- oinniún dearg - 1 ríomhaire.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- salann chili milis - 1/3 de céad bliain;
- sú aoil;
- anlann éisc - 2 spúnóg;
- garbh cloige - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ar an pláta, measc na greens leis na glasraí slisnithe. Fiach an stiac go tapa, a ghearradh agus a scaipeadh ar bharr pillóg glasraí. Doirt muid salad feistis ó mheascán de dhá chineál de salainn na hÁise, sú aoil agus greamaithe garlic.