Is mhias sármhaith é ae le beacáin a mhaireann go breá le beagnach aon garnish. Déanfaimid é a chócaireacht le chéile le haghaidh dinnéar teaghlaigh nó dinnéar réalta.
Ae Fried le beacáin
Comhábhair:
- ae mairteola - 1 kg;
- bolgán - 1 píosa;
- im - 150 g;
- Champignons - 300 g;
- ola olóige - 50 ml;
- spíosraí;
- greens de dill.
Ullmhúchán
Déantar an bolgán a ghlanadh agus a shreddiú i gciúbanna. Déantar na caisíní a phróiseáil, a nite agus a chopadh i bpíosaí móra. I brat friochta, cuir ola ola olóige ar bun, caith píosa im agus ansin leag an oinniún le champignons. Pas na glasraí, stirring, go dtí órga, podsalivaya chun blas a chur air.
Rinne an ae mairteola go maith, bain an scannán agus gearrtha i slices tanaí. I bianna friochta ar leith, cuirimid an ola atá fágtha ar bun, leag an t-ae amach agus cuirfimid é ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh. Ansin cuir na beacáin friochta, múnla agus sprinkle le dill mionghearrtha. Leagfaimid amach an ae mairteoil réidh le beacáin ar phlátaí agus cuirimid faoi bhráid tábla.
Aeir stewed le beacáin
Comhábhair:
- ae muiceoil - 1 kg;
- beacáin - 20 píosa;
- bolgán - 5 ríomhaire.
- ológa glas - 30 ríomhaire.
- im - 250 g;
- úll - 3 píosa;
- piobar glas - 3 pods;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Chun an mhias seo a ullmhú le beacáin, déantar an t-ae muiceoil a nite, a scaoileadh ó na scannáin agus gearrtha i bpíosaí. Glannaítear bleibíní agus úlla agus cuirtear iad i slisníní móra. Glas mo phiobar, bain an stalk agus gearrtha i bpíosaí é. I brat friochta, leáigh an t-im agus bréag sé san ae cúpla nóiméad.
Cuir bogha ar leithligh ar leith, cuir beacáin, úll agus piobar glas leis. Anois ag malartú i ndiaidh a chéile, cuirimid glasraí plandaí, beacáin, úlla, oinniúin agus ae ar chraiceáin, sprinkle le ola glasraí agus Fry ar gach taobh ar feadh 5 nóiméad. Séasúr le paprika, salann agus piobar chun blas a chur air.
Oideas ae agus muisiriún
Comhábhair:
- ae mairteola - 500 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- beacáin stánaithe - is féidir 1;
- cáis - 100 g;
- uachtar géar - 200 ml;
- plúr - 0,5 mír;
- spíosraí;
- ola glasraí - 50 ml.
Ullmhúchán
Is soiléir dúinn ae an scannáin agus é a ghearradh i bpíosaí beaga. Ansin é a líonadh le bainne agus fág ar feadh 2-3 uair an chloig. Cáis ar an uain. Glanfaimid an bolgán agus shred muid na leathchiorcail. I mbabhla ar leithligh, déan an plúr a mheascadh le salann agus déan na píosaí ae sa mheascán seo a rolladh go cúramach.
Teasamar an ola ar an teas ard agus cuireann muid an t-ae go dtí go dtarlaíonn sé donn. Ansin aistrímid é ar phláta, agus sa ola chéanna táimid ag dul isteach ar gha agus beacáin. Tar éis 5 nóiméad, cuir an t-ae ar na glasraí, doirte an uachtar géar agus gach rud a mheascadh. Ar an mbarr, scrios an mhias le cáis ghrátáilte, cuir clúdach an leatha friochta agus meáigh an mhias go dtí go réidh. Ar mhias taobh, bíonn prátaí bruite nó bruite againn , ag maisiú an ae le beacáin in uachtar géar le luibheanna úra.
Oideas ae sicín le beacáin
Comhábhair:
- ae sicín - 500 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- Champignons - 100 g;
- spíosraí.
Le haghaidh anlann:
- uachtar géar - 100 ml;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar an t-ae a dhíscríobh agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Leathnaimid iad isteach i mbabhla an multivarka leis an ola glasraí a théitear cheana féin agus cuireann sé ar an gclár "Hot" ar feadh 15 nóiméad. Ar leithligh, i brat friochta, bruscair na muisiriúin le oinniúin. Ansin aistrímid an rósta glasraí don ae agus téigh ar aghaidh le hullmhú an anlann.
Cuirimid uachtar géar isteach sa chupán, doirt i plúr beag agus é a mheascadh. Cuir greamaigh an trátaí agus anlann an t-alann mar thoradh air don ae. Caolaigh an mhias le huisce beag agus déan cócaireacht ar an mód "Quenching" ar feadh 30 nóiméad. Sin é go léir, tá an t-ae le beacáin sa multivarque réidh!