Tá áit shuntasach ag feola i saol beagnach gach duine. Caithfidh sé go gcaithfí cothú laethúil a chur ar aiste bia chun an comhlacht a sháithiú i gceart le riandúile úsáideacha. Ach tá daoine nach bhfuil ag iarraidh feoil friochta a ithe, ar chúiseanna éagsúla iad: an t-aistriú go dtí stíl mhaireachtála shláintiúil nó cóireáil galair gastric. Ach fiú an bealach amach! Molaimid duit iarracht a dhéanamh cócaireacht soufflé íogair, blasta agus úsáideach ó mhairteoil a chothú, rud atá foirfe fiú do bhia leanbh.
Oideas do soufflé mairteola
Comhábhair:
- mairteola - 100 g;
- ubh - 1 píosa;
- bainne - 0,5 mír;
- plúr - 1 spúnóg;
- im;
- salann - pinch;
- cairéid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuirimid ar bhealach éasca conas souffle mairteola a chócaireacht. Feoil meileann go dtí mais aonchineálach sa chumascóir. Ansin cuir an ubh cearc, an im, na cairéid scafa, an doirt sa doirt, an plúr a dhoirt agus gach rud a mheascadh go maith. Tar éis sin, cuirimid cruth ar an ola ilbhríofa agus an mais iomlán a dhoirteadh isteach ann. Cócaimid an souffle feola, ag leagan síos an modh "Bácáil" ar feadh 40 nóiméad. Tar éis an t-am a bheith caite, tá an soufflé as an mairteoil sa multivarquet réidh!
Soufflé mairteola san oigheann
Comhábhair:
- filléad mairteola - 300 g;
- ubh - 3 píosa;
- bainne - 300 ml;
- im - 50 g;
- plúr - 3 cnap.
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Feoil a nite, a thriomú go críochnúil, a bruite in uisce saillte agus é a chiail trí grinder feola. Plúrlann an Fry go héadrom ar bianna friochta tirim, cuir leath imithe ar im agus leanúint ar aghaidh ag friothrú i gcónaí agus é ag bogadh ionas nach sruthóidh sé. Ansin, le trickle tanaí, doirt sa bainne agus cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin, comhcheangail an fheoil mhionaithe leis an anlann, buíocáin uibhe, an píosa im eile agus pinch salainn. Ba chóir go n-aonar, mar ba chóir dó, a chur isteach i bhfuinneoga uachtair cúr láidir agus cuir iad go cúramach iad. Ansin cuir an mais i bhfoirm greased agus cuir soufflé de mairteoil cócaráilte i bhológ réamh-théiteáilte go 180 céim ar feadh 30 nóiméad.
Steamed soufflé ó mairteoil
Comhábhair:
- filléad mairteola - 250 g;
- cáis teachín - 50 g;
- ubh - 1 píosa;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- arán bán - 1 píosa;
- bainne - 1 tbsp. spúnóg;
- cáis - 20 g;
- salann, piobar - le blas;
- Greens - más gá.
Ullmhúchán
Chun souffle mairteoil a ullmhú ar feadh cúpla arán bán a thosú roimh ré sa bhainne. Tá an próitéin scartha go cúramach ón buíocán agus builleann sé le salann. Déantar císte cártaí agus bileoga mairteola a thrasú trí grinder feola, nó brúite i cumascóir. Ansin cuir an t-arán sáithithe agus brú, agus an buíocán uibhe leis an mais feola. Tá foirm an ola multivark greased le ola glasraí, go réidh spúnóg an mais iomláin, ag cniothlú le cáis grátáilte agus Greens ar an mbarr. I mbabhla eile de multivarka Doirt uisce beag agus cuir coimeádán air le haghaidh gaileadh, agus sa chruth seo ár cruth leis an mais críochnaithe. Cócaimid thart ar 25 nóiméad, ag cur amach an chláir "Steaming couple". Tá gach rud, feoil soufflé sa multivark réidh, is féidir leat freastal ar an tábla.
Souffle mairteola bruite
Comhábhair:
- bruite mairteola - 350 g;
- ubh -1 pc.;
- bainne - 0,5 mír;
- plúr cruithneachta - 1 spúnóg;
- im - 1 spúnóg;
- Greens - le haghaidh maisiú;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le mairteoil bruite, cuir bainne, buíocáin uibhe agus im. Measc gach rud agus meileann sé le mais aonchineálach le cumascóir. An uair seo, cuir na salainn le feoil, go dtí go mbunófar cúr lush agus cuir le feoil mhionaithe é le chéile. Braitheann tráidire bácáil le im, scaipeann sé ciseal fiú mais feola próitéine agus é a bhácáil ag teocht 200 céim ar feadh 35 nóiméad. Tá an souffle feola réidh! Sula ndéantar freastal ort, an mhias a mhaisiú le luibheanna mionghearrtha.