Is minic a chuimsíonn slatanna i stíl na hÁise go minic éanlaithe ina gcomhdhéanamh, agus is é eisceacht an leagan Beijing den snack freisin. Beidh béile éadrom de dhuilleoga crispy de cabáiste úr Peking agus sicín tairisceana mar is fearr leat.
Salad sicín agus anann le cabáiste Pekinese
Comhábhair:
- uisce 750 ml;
- sauce soy - 80 ml;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- ginger - 1 píosa (6 cm);
- cainéal - 1 bata;
- cardamom - 8 ríomhaire.
- anis - 3 réaltaí;
- filléad cearc - 600 g;
- cabáiste Beijing - 1 píosa;
- anann - 600 g;
- duilleoga an mhiobair - 3/4;
- duilleoga an choire - 3/4 mír;
- sú aoil - 60 ml;
- anlann éisc - 2 tbsp. spúnóga;
- cailín te - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
In uisce, díolaimid spúnóg bhoird siúcra, soy sauce, cuir ginger, cainéal, anise agus cuirimid an fhilet cearc . Boil an sicín go dtí go réidh, go fionnuar agus go mín. Sábhálann muid 125 ml den bhrat mar thoradh air, a dhoirteann muid isteach sa sicín mionghearrtha.
Maidir leis an anlann meascán an siúcra atá fágtha le sú aoil, chili agus anlann éisc. Sa bhabhla sailéad cuirtear le chéile greens úr, cabáiste slisnithe, píosaí anann agus sicín. Doirt an sailéad Peking le feistis sicín agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Más mian leat uigeacht níos mó a chur leis an mhias, ullmhaigh sailéad le cabáiste Pekinese, sicín agus croutons.
Sailéad le cabáiste Sínis, sicín agus fíonchaora
Comhábhair:
- Filet cearc - 2 ríomhaire.
- géar úll - 1 ríomhaire.
- Peataí cabáiste - 1 cheann;
- fíonchaora dearga - 1/3 de céad bliain;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- oinniúin dearga - 1/4 ríomhaire.
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- maonáis - 1/3;
- dill - 1 spúnóg;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Measc an cabáiste shredded le slices tanaí úll, leath fíonchaora, slisní soilire agus leath-fáinní tanaí de oinniúin dearga. Cuirfimid greens beagáinín agus filléid sicín le chéile, a dhíscaoiltear i snáithíní, isteach sa sailéad. Líonann muid an mhias le meascán de maonáis, líomóide nó sú aoil, salann agus piobar.
Más mian leat beagán a chur leis an mhias, ullmhaigh sailéad le cabáiste Pekinese agus sicín deataithe, seachas bruite.
Sceasa Peking le sicín agus arbhar
Comhábhair:
- Cabáiste Peking - 1 cheann;
- arbhar Indiach - 1/3 de céad bliain;
- pónairí dubh - 1/3 de céad bliain;
- trátaí - 1 píosa;
- Peirsil - 2 tbsp. spúnóga;
- grátáilte cáise cáis - 3 / 4ú haois;
- filléad sicín - 1 píosa;
- feirm anlann - 3 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Measc an cabáiste mionghearrtha le slisní trátaí, arbhar, pónairí, peirsil agus cáis ghrátáilte mór. Sprinkle an mhias le peirsil, snáithíní an sicín bruite a dháileadh thar an mbarr agus an mhias a dhoirteadh le feistis ó fheistis an fheirm agus an soy sauce . Freastalaíonn muid salad le cabáiste Pekinese, arbhar agus sicín chun an tábla díreach tar éis ullmhúcháin.