Ní féidir leis an mianta leis an teaghlach le delicacy feoil delicious a bheith sásta i gcónaí le táirgí siopa. Go minic, ar an drochuair, fágann an caighdeán go mór le bheith ag teastáil. Ach ní cúis leis seo an t-áthas a dhiúltú duit féin. Sa bhaile, is féidir leat cócaireacht, mar shampla, liamhás cearc.
Cailín cearc casa
Beidh roinnt scileanna ag teastáil ar an oideas seo do liamhás cearc sa bhaile chun an conablach ón gcraiceann a dhíchur gan caillteanais mhóra, ach beidh an toradh le do thoil.
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- beacáin (champignons) - 200 g.
Ullmhúchán
Bain an craiceann as an sicín go cúramach: déan sciath domhain ar an spine, ar leithligh agus bain an craiceann as an gconablach. Caithfear an craiceann a ghearradh ionas gur féidir é a scaipeadh amach ar an mbord. Bainimid an saille istigh as. Feoil sicín mionghearrtha go mín. Tá muisiriúin mionghearrtha agus friochtaithe in ola glasraí. Measc beacáin friochta agus sicín, salann, piobar, cuir spíosraí le blas. Gach measctha go críochnúil go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Leathnaítear an craiceann as an scannán bia leis an taobh seachtrach síos, ag iarraidh chomh gar agus is féidir leis an dronuilleog, tá forluí an chraiceann forluí. Chuir muid an fheoil sa lár agus brúigh sé go héadrom é. Cuirimid an fheoil sa chraiceann le rolla. Ag aistriú an scannáin, aistrímid an liamhás sa todhchaí leis an scragall, a bhogtar le hola glasraí, le sruthán síos. Cuirimid é, cuir é i múnla, brúigh sé beagán. Preheat an oigheann go 180-200 céimeanna agus bácáil ar feadh 1.5 uair an chloig. Ghlacamar an liamhás as an oigheann, lig sé fuarú, ní chuir muid ualach an-mhór ar an mbarr agus cuirfimid é sa chuisneoir don oíche. Roimh an tseirbhís a sheirbheáil, gearrthóg a chur le haiséad baile i slices tanaí.
Háitín sicín sa multivariate
Comhábhair:
- thigh cearc - 3 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- Geilitín tirim - 10 g.
Ullmhúchán
Gearr an cos isteach sa mhúiríní agus ar an drumstick, cuir leis an multivark babhla. Piobar na Bulgáire agus na oinniúin mionghearrtha go mion, cuirtear cairéid ar grater. Cuirtear gach glasraí le feoil, piobar agus salann. Cócaimid sa mhodh "Quenching" ar feadh 1.5 uair an chloig. Nuair a bhíonn an fheoil réidh, bainimid é as an mbabhla agus é a bhaint as an gcnámh. Gearrthaimid é agus é a chur ar ais isteach sa multivark. Téann muid ar an gclár céanna le haghaidh 1.5 uair an chloig eile. Ansin doirt mála de gheilitín tirim a dhoirteadh, gach rud a mheascadh go maith agus é a chur sa chuisneoir, lig dó é a reoite.
Hamín sicín
Comhábhair:
- cearc - 1 píosa;
- geilitín - 1 sachet.
Ullmhúchán
Gearr an fheoil ó na cnámha, bain an craiceann as. Gearr an fheoil i bpíosaí, cuir gairleog brúite, salann, piobar (is féidir cnónna, beacáin, paprika, prúnaí, ológa, etc.) a mhúnlú, mála de gheilitín a dhoirteadh agus gach rud a mheascadh go maith. I bpacáiste bainne nó sú a nite agus a thriomú go glan, cuirfimid feoil, as an mbarr a chuireann muid ar an scannán bia. I bpota mór, uisce a dhoirteadh, cuir an pacáiste i sáspan, ba chóir go mbeadh an leibhéal uisce ag teacht le leibhéal na feola sa bhosca. Cócaireacht do mheán teasa ar feadh 1.5 uair an chloig. Tar éis sin, cuir an pacáiste le feoil sa fuar.
Is féidir an liamhás réamhdhéanta a sheirbheáil i ceapairí, canapés, nó i salad le ham agus cucumbers , mar shampla.