Bíonn scuid i n-uachtar géar sách tairiscint agus luíonn sé sa bhéal go literal, más rud é, ar ndóigh, go bhfuil siad bruite i gceart. Tá blas delicious agus aroma blasta ar an blas.
An t-oideas do squids stewed in uachtar géar
Comhábhair:
- squid reoite - 500 g;
- uachtar géar - 1 mír;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar scuaireanna a dhíscríobh, a nite, a bruite le haghaidh 1 nóiméad i bhfiuchphointe uisce, agus ansin a ghlanadh ón scannán. Ansin gearrtha an bia mara le sreangáin, cuir iad isteach i brat friochta dhomhain, cuir isteach uachtar géar, cuir salann agus é doirt ar feadh 3 nóiméad ar an dóiteán is moille. Freastalaíonn muid ar mhias réidh le prátaí friochta nó bruite.
Scuid stiúrtha in uachtar géar le oinniúin
Comhábhair:
- squid - 100 g;
- uachtar géar - 50 ml;
- bolgán - 2 phíosa;
- Púdar trátaí - 1 spúnóg;
- ola glasraí;
- plúr;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar scuaireanna a phróiseáil, a nite, agus ansin iad a bruite agus iad a ghearradh i sreangáin tanaí. Leag an bia mara i brat friochta le ola te, cuir salann agus caith na oinniúin mionghearrtha. Pas an 3 nóiméad ar fad, déan plúr, meascán, doirteadh uachtar géar agus puree trátaí doirt. Corraigh agus cuir le boil. Sula ndéantar é a sheirbheáil, scrios mias scúide le luibheanna mionghearrtha.
Scuid in uachtar géar le trátaí
Comhábhair:
- squid - 800 g;
- trátaí - 8 ríomhaire.
- bolgán - 2 phíosa;
- ola glasraí;
- uachtar géar - 1 mír;
- plúr - 2 cón.
- spíosraí.
Ullmhúchán
Gearrann muid amach an toradh ó thrátaí, déan an sú a bhrú amach agus é a dhoirteadh isteach sa sospan. Laíon a chopped nó a dhúbailt go mín i grinder feola, agus ansin a chur i sú, Doirt ola, boil agus boil ar feadh 5 nóiméad. Déantar scúid amh a ghearradh i sreangáin tanaí, caithfidh sé isteach sa siospan, cuir oinniúin mín agus gearrtha ar feadh 5 nóiméad eile. Déantar bainne a chailciú i bianna friochta tirim, a fhuaraithe, a chaolú le greamaigh trátaí agus uachtar géar chuig anlann tiubh ionas nach mbeidh aon chromáin ann. Ansin é a dhoirteadh don chuid is mó, stiúraigh sé ar feadh 5 nóiméad, agus cuirfidh sé mias le prátaí ríse nó bréige .
Scuid stiúrtha in uachtar géar le beacáin
Comhábhair:
- squid - 100 g;
- Champignáin úr - 30 g;
- uachtar géar saille íseal - 75 ml;
- Tá cáise crua - le blas;
- greens - 1 bunch;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar bolgáin agus beacáin a ghlanadh, a bhriseadh i gciúbanna beaga agus iad a bhrú go bog i brat friochta. Próiseáiltear scuaillíní, bainimid an scannán as agus déanaimid nite go maith. Tar éis sin, gearrtha an bia mara le strainsí tanaí agus leagtar amach go cothrom é ar scilet te le im. Fíorófar iad go tapa, ag corraigh agus ag an am céanna ag cur oinniúin ullmhaithe leo le beacáin. Líon gach rud le huachtar géar, séasúr le spíosraí, measc agus stew leis an clúdach dúnta ag teas íosta. Tar éis sin, socróimid an mhias i múnlaí beaga, spréicear le parmesan grátáilte agus bácáil san oigheann. Seirbheálfar an scuid stiúrtha in uachtar géar láithreach, i bhfoirm te, ionas nach mbeidh am acu fuarú a dhéanamh, ag féachaint le greens úr atá mionghearrtha.
Scuid a stiúradh in uachtar géar i multivariate
Comhábhair:
- squid - 4 píosa;
- bolgán - 2 phíosa;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Glanfaimid an bolgán, é a ghearradh le fáinne, caithfidh sé isteach i mbabhla an multivark agus cuir an fheidhm "Te" ar aghaidh, ag cur ola glasraí beag. Ná luas an fhearas a dhúnadh agus an oinniún a thriomú go tréimhsiúil agus cuir salann le blas. Déantar conablaigh chaorach scuabtha a ghearradh le fáinní, atá leagtha amach do oinniúin, measctha agus friochta ar feadh cúpla nóiméad eile. Ansin cuir uachtar géar leis, cuir an multivark in aice leis, cuir an clár "Quenching" amach agus an mhias a ullmhú ar feadh 5 nóiméad. Tar éis an comhartha fuaime, tabharfaimid an bia beag chun í a úsáid agus a sheirbheáil chuig an mbord, ag luí le luibheanna úra.