Ón ainm, is léir gurb é an cáis teachín ná bonn an cháis, ach is féidir mais cáis nó fiú ricotta a chur ina ionad. Thíos, déanfaimid anailís ar éagsúlachtaí milis agus salainn araon ó cháis ó cháis teachín.
Cáis cáis ó cháis teachín - oideas
Má theastaíonn uait cócaireacht a dhéanamh agus an cuar aeir a dhéanamh, déan cinnte go n-úsáidfí sútaí bácála úra agus púdar bácála (gan níos sine ná 6 mhí) san oidis agus cuir plúr leordhóthanach chun boilgeoga aeir a choinneáil agus an uigeacht a chaomhnú.
Comhábhair:
- plúr - 95 g;
- púdar bácála - 5 g;
- Soda - 5 g;
- bainne - 55 ml;
- uibheacha - 2 toradh;
- cáis teachín - 135 g;
- craiceann dhá dhomhar;
- siúcra - 55 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú cáis teachín a ghearradh as an gcáis teachín i brat friochta, déan cinnte go n-úsáidtear aonchineálacht an cháis teachín. Má tá gráin mhór ann, ansin é a ghlanadh nó a fhuaim le cumascóir.
Comhcheangail na comhábhair tirim ar fad ón liosta ach amháin siúcra, cuir le cúpla uibheacha, craiceann citris agus bainne é. Cuir an meascán uibheacha leis an cáis teachín agus milleann gach rud le chéile. Ag an deireadh, an meascán tirim de chomhábhair a dhoirteadh agus an taos a ghlanadh go díreach go dtí go mbeidh gach ceann ceangailte le chéile (is féidir le glúchadh iomarcach na caoracháin a dhéanamh stiff). Tá codanna Fry den mheascán, thart ar an ceathrú cuid de ghloine ag an am, go dtí go donn go hiomlán ar an dá thaobh, agus a sheirbheáil le mil agus iógart .
Conas cáis teachín a chócaireacht ó cháis teachín san oigheann?
Má tá an t-ábhar calórach a eisiúint tábhachtach i do aiste bia, tabhair aird ar theicneolaíocht cáis teachín bácála san oigheann. Faoi chuimsiú an t-oideas simplí seo, is féidir leat múnlaí a úsáid le haghaidh maifíní trastomhas uasta chun mais chrainn a dhéanamh.
Comhábhair:
- plúr - 145 g;
- siúcra - 135 g;
- cáis teachín - 285 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- im - 115 g;
- púdar bácála - 5 g;
- pinch de vanillin.
Ullmhúchán
Má tá cumascóir cumhachtach agat ar do dhiúscairt, caith na comhábhair go léir i mbabhla agus i bhfíor go dtí go bhfuil sé aonchineálach. Seachas sin, déan an chéad uibheacha agus siúcra a mheascadh mar aon leis an cáis teachín, an t-im leáite ach beagán fuaraithe a dhoirteadh agus cuir le vanillín. Déantar na comhábhair tirim atá fágtha a rith tríd an criathar le chéile agus a dhoirteadh isteach i mais cáis an teachín. Tar éis an meascán cáis a mheascadh, a dháileadh ar na foirmeacha olacha, agus iad a líonadh faoi aon trian. Bíonn 35 nóiméad ag 180 céim ag ullmhú cáis tithe súgartha súgartha san oigheann.
Oideas clasaiceach cáis bháis ó cháis teachín
Comhábhair:
- cáis teachín - 430 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- Soda - 5 g;
- plúr - 145 g;
- dornán de rísíní;
- fínéagar - 5 ml;
- siúcra - 45 g.
Ullmhúchán
Déan an chéad chúpla comhábhar le siúcra agus cuir an soda hiodráitithe leis an meascán. Measc gach rud le dornán de rísíní agus plúr. Ba chóir na mais chríochnaithe a lámháil. Laghdaigh na palms le hola, déan na guairdíní agus na Fry a fhoirmiú go dtí go n-éan.
Conas gás saillte a ullmhú ó cháis teachín tí?
Ceadaíonn baile casta trom duit an cáis teachín is íogair a chócaireacht. Tá an táirge seo oiriúnach le haghaidh cuileoga milis clasaiceach, ach shocraigh muid áitiú ar oideas séasúrach suimiúil le haghaidh saillte
Comhábhair:
- zucchini (meán) - 2 ríomhaire.
- cáis teachín - 115 g;
- ubh - 1 píosa;
- dornán de bhruagáin aráin úra;
- ola olóige - 35 ml;
- craiceann agus sú líomóide.
Ullmhúchán
Fíorú a dhéanamh ar shúgáin, cuir amach an taise bhreis orthu. Measc na zucchini grátáilte le cáis ubh agus teachín, séasúr gach rud agus cuir sú citris agus zest. Déan an meascán níos giorra cabhrú le plúr nó brú arán. Ansin, Fíobair na guairdí in ola glasraí go dtí go n-éan.