Stew Alasca le glasraí

Tá miasa ó polllach i gcónaí cothaitheach, blasta agus ullmhaithe go simplí. Is é an-íogair a bhíonn ann, a stiúradh le glasraí. Tá an mhias seo delicious te agus fuar. Faigheann feoil éisc le blasóga glasraí, tairisceana, spicy agus blas glasraí.

Mólachán éisc, stuáilte i trátaí le glasraí - oideas

Comhábhair:

• conablaigh pollock - 950 g;
• oinniún - 250 g;
• cairéid - 250 g;
• greamaigh trátaí - 50 g;
• siúcra gránach - 35 g;
• piobar dubh - le blas;
• sú líomóide (roghnach);
• duilleoga laurel - 1-2 píosa;
• piseanna piobar milis - 1-2 ríomhairí pearsanta;
• uisce íonaithe - 400 ml;
• plúr cruithneachta - 100 g;
• ola scagtha glasraí;
• salann - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Sula cócaireacht, bí cinnte go gcuirfidh tú na conablaigh phólach, sruthlaigh le huisce fuar agus go tirim go hiomlán le tuáillí páipéir. Ansin, bainimid an t-iasc ó mhéara, gearrtha i slisníní, salann iad, séasúr le piobar dubh agus fág ar feadh fiche nóiméad. Is féidir leat súgradh roghnach le sú líomóide.

Idir an dá linn, mianach agus glannaimid cairéid agus oinniúin agus iad a chosc i gciúbanna nó sreangáin.

Chuir muid an t-iasc geallannach ar gach taobh i plúr agus donn ar feadh dhá nóiméad ar ola te i brat friochta.

Anois aistrímid slisní an polláin isteach i kazanok nó i sosán domhain, agus ar an mban friochta céanna tá an oinniún le cairéid donn, más gá ola glasraí a chur air. Ansin cuirimid greamaigh trátaí, cuir uisce uisce te, caithfidh duilleoga laurel, piseanna piobar milis, séasúr le salann, siúcra, piobar dubh agus cuir le boil. Líon an t-anlann a fhaightear le glasraí le píosaí truailleáin sa Kazanka agus cuir an t-iasc isteach ar thine measartha ar feadh cúig nóiméad déag, ag clúdach na miasa le clúdach.

Pollock, stiúrtha le glasraí in uachtar géar i go leor

Comhábhair:

• conablaigh pollock - 950 g;
• oinniún - 250 g;
• cairéid - 250 g;
• Piobar na Bulgáire - 100 g;
• uachtar géar - 250 g;
• piobar dubh - le blas;
• Spíosraí d'iasc - le blas;
• plúr cruithneachta - 100 g;
• ola scagtha glasraí;
• salann - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Déanann conablaigh díghruthaithe sceitíní a dhíchur, a rinsin le huisce fuar a reáchtáil agus a thriomú go maith tuáillí páipéir. Glacamar an t-iasc isteach i slisníní den mhéid atá ag teastáil, cuirimid le salann agus spíosraí iad le haghaidh éisc, agus lig dóibh iad a shlánú sna hailtí ar feadh fiche nóiméad. Multivark a bunaíodh ar an modh "Te" nó "Bácáil", doirt ola glasraí beag isteach sa choimeádán agus donn na píosaí de phóirc Alasca a chuirtear go príomhar i bplúr. Ansin cuir iad amach iad go sealadach ar phláta, agus cuirimid na cairéid, an oinniún agus an piobar milis sa Bhulgáir, a scaoiltear agus a ghearradh i gciúbanna nó i sreangáin. Coinnímid na glasraí go dtí go n-éireoidh siad, na píosaí éisc ar ais chuig an multivark, cuir an uachtar géar, salann, piobar dubh agus spíosraí leis agus, tar éis an fearas a aistriú go dtí an modh "Cúnlú", ligimid é a scor ar feadh tríocha nóiméad.