Más maith leat taos íogair, ansin beidh an taos dumpling do kefir ina bhonn idéalach. Cé go gcoinníonn sé an líonadh go foirfe, tá an taos seo fós go leor íogair tar éis cócaireacht, ní fholaíonn sé sa phróiseas, ní luíonn sé le chéile agus coinníonn sé an cruth go maith.
Taos do dumplings ar iógart - oideas
Ar ndóigh, is é taos an éagsúlacht is simplí ar an t-oideas agus cuimsíonn comhdhéanamh dhá chomhábhar simplí - plúr agus iógart. Agus ar bhonn is féidir tús a chur le kefir nach an chéad úire, i dtáirge réidh ní bheidh sé inghlactha. Níl ról speisialta ag cion saille an táirge freisin.
Comhábhair:
- plúr - 310 g;
- kefir - 190 ml.
Ullmhúchán
Braitheann an chéad rud i kefir pinch maith salainn. Tar éis, gloine plúr láithreach a dhoirteadh chun é agus corraigh go dian. Déantar an taos tiubh dá bharr a fhorlíonadh de réir a chéile, ag leathnú i leath cupán plúr eile ag an am. Nuair a bhíonn an taos i gcontúirt le chéile agus go scoirfidh sé a bheith ró-greamaitheach, déantar an kneading de láimh ar feadh 4-5 nóiméad. Chun an t-imthosca a chur i bhfeidhm, déanfaidh taos le haghaidh kefir do dumplings déanta sa bhaile luí ar feadh 15 nóiméad, agus gan ach ansin déantar na táirgí a mhúnlú.
Taos do ravioli agus dumplings ar iógart
Ós rud é go bhfuil go leor de aigéad lachtaigh i kefir (go háirithe ceann a bhfuil a seilfré ag teacht chun críche), is féidir é a dhíbirt le méid beag soda. Tabharfaidh taos réidh amach beagán níos mó ná mar is gnách.
Comhábhair:
- kefir - 260 ml;
- plúr - 320 g;
- Soda - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 10 ml.
Ullmhúchán
I kefir soda a chaolú agus pinch salann. Doirt ola chun bonn leacht an taos agus sprinkle le plúr. Tosaigh a kneading an taos, a bhaint as a n-uasmhéid réidh agus leaisteachas. Réidh chun an taos a dhúbailt, gan a bheith caite agus fág go luíonn sé le haghaidh uair an chloig. Tá an t-am seo go leor chun an líonadh a ullmhú, agus ansin is féidir leat tosú a dhéanamh .
Taos delicious ar kefir le ubh
Más fearr leat taos níos dlúithe, ach is mian leat fós kefir a úsáid mar bhonn, ansin cuir na huibheacha ar an meascán de na comhábhair. Mar gheall ar a dlús, is féidir leis an taos seo líonadh beagán níos leachtach a shealbhú ná mar is gnách.
Comhábhair:
- plúr - 440 g;
- kefir - 210 ml;
- uibheacha - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Bréag cúpla uibheacha le pinch salainn agus caolaigh gach rud le kefir. Déantar an meascán de chomhábhair mar thoradh air seo a dhoirteadh isteach sa phlúr agus tús a chur ar an taos. Chomh luath agus a fhaigheann an táirge réidh le greasacht iomarcach, fágfaidh sé fionnuar ar feadh leath uair an chloig, agus gan ach tar éis an rolladh amach.