Baineann na seachtháirgí leis an ae agus measann go leor gurb é bia den dara rang é. Agus go hiomlán in vain, toisc go bhfuil sé úsáideach go leor dár gcomhlacht. Tá an aigéad fólach agus vitimín A ann, chomh maith le iarann, atá riachtanach ionas go mbeidh leibhéal leordhóthanach haemaglóibin ann. Chomh maith leis sin is féidir leat éagsúlacht miasa íogair a chócaireacht. Anois, cuirfimid in iúl duit conas an t-ae in bagún a chócaireacht.
Ae sicín i bagún
Comhábhair:
- ae sicín - 300 g;
- bagún - 150 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- dill.
Ullmhúchán
Ae sicín agus glantacháin veins. Fry sé i ola glasraí go dtí beagnach réidh. Ní gá salann a chur leis. Tá gach píosa ae ceangailte i bagún agus á chur i brat friochta le gearradh síos. Fry go dtí go dtagann an bagún donn órga. Sula ndéantar freastal ort, sprinkle an mhias le dill mionghearrtha.
Ae mairteola i bagún
Comhábhair:
- ae mairteola - 1 kg;
- slicing bagún - 250 g;
- líomóid - 1 píosa;
- an soy sauce - 5 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 4 clóibh;
- ola olóige - 5 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, spíosraí (síolta coriander, mustaird, tuirlingach) - le blas a chur air.
Ullmhúchán
Ullmhaigh an pasta as na spíosraí: cuir iad i moirtéal iad, cuir garlic brúite, sú líomóide, sauce soighe agus ola olóige leis. Is é an t-ae mairteola ná an scannán a bhaint. Chun an próiseas seo a éascú, cuirimid ár mhéara i salann. Glacamar an t-ae i gcodanna agus gearrann muid anlann in ullmhú ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Ina theannta sin, is féidir leat bréagán líomóide brúite a chur leis. Ar an mbord gearrtha chuiramar bileog bagúin, cuirimid an t-ae ar an mbarr agus cuirfimid an rolla ar bun. Fry in ola glasraí ar an dá thaobh ar feadh 2 nóiméad.
Buail an ae i bagún
Comhábhair:
- ae sicín - 1 kg;
- Manga - 50 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- uachtar de 20% saill - 50 ml;
- bagún amh deataithe - 15 slices;
- Luibheanna Provencal - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an t-ae a rith trí mheilt feola. I babhla ar leithligh uibheacha. Ceanglaíonn muid an t-ae, uibheacha, salann, spíosraí agus meascann muid go maith. Doirt san uachtar, doirt sa mango, déan é a mheascadh arís agus fág ar feadh thart ar 50 nóiméad.
Tá mias bácála dronuilleogach i gceannas le leatháin bagún ionas go mbeidh sé crochta timpeall na n-imill. Doirt an meascán ae ar bharr. Ón mbarr a chlúdaíonn muid é le foircinn bileoga bagún agus é a sheoladh chuig an téite go 200 oigheann céim ar feadh 55-60 nóiméad. Tar éis é seo, tóg an fhoirm amach, lig an buntáiste i bagún fionnuar agus gearrtha i gcodanna. Feicfidh an bhreis ar an mhias seo mar anlann mónóg .