Ag éisteacht leis an bhfocal "fosfar", is substaint í an chuid is mó daoine a ghluaiseann go hálainn sa dorchadas. Is beag a cheapann daoine go bhfuil sé ina shubstaint ríthábhachtach do dhuine a ghlacann páirt i go leor próisis an chomhlachta agus nach gcuireann sé isteach ar shláinte, ach freisin ar áilleacht. Dá bhrí sin, ní mór táirgí a bhfuil fosfar a chaitheamh gan teip.
Cén fáth ar chóir a fhios agat cad iad na bianna a bhfuil go leor fosfair ann?
Níl an fosfar mar "tóir" mar shubstaint, mar shampla, vitimín C, agus tá a fhios ag beagán daoine cé chomh mór is atá a ról inár gcorp. Ní smaoiníonn go leor fiú maidir le cén bhianna a bhfuil fosfar ann.
Ach tá sé tábhachtach ó óige go seanaois, toisc go bhfuil gá le fás na gcealla agus go háirithe le haghaidh cnámha agus fiacla. Ina theannta sin, gan fosfar, níl an comhlacht go leor vitimíní ag glacadh leis go leor!
Is fosfar é a fheidhmíonn mar ghné a chabhraíonn le fuinneamh a scaoileadh ó bhia, agus mar sin tá sé thar a bheith tábhachtach do gach duine a leanann an figiúr. Mar sin féin, i bpróisis meitibileach eile an chomhlachta tá sé ina rannpháirtí tábhachtach freisin. I gnáth-obair na duáin agus an croí, tá baint ag fosfar freisin.
Mar gheall ar a fhostaíocht leathan i bpróisis meitibileach, is é an gnáth laethúil do dhuine ó 1500 go 1800 mg. Sin é an fáth go bhfuil sé chomh tábhachtach bianna a saibhir i fosfar a ithe go rialta.
Cad iad na táirgí atá ag fosfar?
Ní mór do bhia saibhir i bhfosfair, i gcomhcheangail éagsúla, áit a aimsiú ar ár mbord gach lá. Go fortunately, tá go leor táirgí den sórt sin:
- bainne - agus go hiomlán, agus comhdhlúite, chomh maith le gach cineál táirgí déiríochta, lena n-áirítear cáis;
- pónairí: piseanna, pónairí, pónairí, pónairí soighe, lintilí;
- feoil, éanlaithe, cineálacha éagsúla éisc;
- síolta lus na gréine agus pumpkin;
- torthaí agus cnónna triomaithe;
- buíocán uibhe;
- arbhar;
- bran;
- gairleog.
Ní gné annamh é fosfar i mbia. Bíonn aon chuid de bhia próitéine mar riail mar thoradh ar athsholáthar a stoic. Má dhéanaimid labhairt faoi mhéid an fhosfair i mbia, is é an chéad giosta, an dara - bran, agus an tríú cáis próiseáilte.
Ní gá go n-éireoidh le fear nach gcomhlíonann radhairc vegetarian nó bia amh, go bhfuil fosfar intuigthe i dtáirgí áirithe - mar go gcabhraíonn cuid de feola nó iasc laethúil an gnáth a phiocadh. Ach níor chóir dóibh siúd nach itheann feoil dearmad a dhéanamh ar úsáid laethúil cáis, bran, cnónna, torthaí triomaithe agus pónairí.