Ní mór a bheith bliantúil agus crunchy a bheith fíor-chebureks. Chun é sin a dhéanamh, ní mór duit bealach speisialta a ullmhú don taos. Conas? Is é seo an méid a gheobhaidh tú anseo.
Taos blasta, brioscach do chebureks ar uisce mianraí
Comhábhair:
- uisce mianraí - 250 ml;
- plúr - 400-420 g;
- salann;
- Ola lus na gréine - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Táimid ag nascadh uisce agus salann i mbabhla. Doirtimid in ola glasraí, uisce mianraí fuar. Gabh an taos. Chomh luath agus a thugamar faoi deara gur iompaigh an taos bog go leor agus leaisteach, cuirfimid deireadh leis an kneading. Ullmhaigh láithreach ó chebureki é nach fiú é. Is fearr é a chur i mála agus fág ar feadh 15 nóiméad.
Fágann na cnuasaigh in ola an-te agus cas go han-chúramach - ní féidir leat an taos a bhriseadh, ar shlí eile ní bheidh na cnámháin bréige, agus sa bhreis beidh siad clúdaithe le stains ghránna.
Taos brioscúil blasta le haghaidh cebureks le vodca
Comhábhair:
- uisce - 200 ml;
- vodca - 2 tbsp. spúnóga;
- ola lus na gréine - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 420-450 g;
- salann;
- uibheacha - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Bhriseamar an ubh isteach i mbabhla. Cuirimid ola agus salann ann. Doirtimid an chéad uisce, agus ansin vodca. Doirt an plúr i codanna beaga, ag corraigh na táirgí go léir le spúnóg. Nuair a thiocfaidh an mais go dlúth leordhóthanach, leanfaimid ar aghaidh ag kneading de láimh. Chun an plaisteach taos a dhéanamh, cuirfimid é ar feadh 10 nóiméad ar a laghad. Clúdaigh an tuáille (is féidir leat an naipcín a athsholáthar) le taos agus lig dó bréag. Tar éis 20 nóiméad is féidir leat tosú chun cócaireacht a dhéanamh.
Taos blasta, brioscach do chebureks ar kefir
Comhábhair:
- kefir - 1 gloine;
- plúr - 460-480 g;
- whites ubh - 2 ríomhaire.
- salann.
Ullmhúchán
Glacamar babhla domhain. Doirtfimid kefir ann. Cuirimid whites ubh agus salainn. Corolla beagán le feiceáil, ag iarraidh mais dath agus comhsheasmhacht amháin. Tar éis sin, sprinkle cúpla spúnóg plúr. I dtús báire, beidh cnapáin ann gur gá iad a bhriseadh le spúnóg nó le giotán, agus ansin beidh an meascán aonchineálach. Leanfaimid orainn ag cloí leis, ach lenár lámha. Ní féidir leis an taos glúine a dhéanamh ach freisin le beagán chun buille i gcoinne an tábla - beidh sé seo ina phlaisteach.
Taos crispy ar chebureks - oideas
Comhábhair:
- uisce 180-200 ml;
- plúr - 400 g;
- margarín - 40-50 g;
- salann
Ullmhúchán
I mias domhain déanann muid salann agus plúr. Doirtimid in uisce agus tús a ghlúine le forc. Ní bheidh taos againn ach cnapáin. Is gnách é seo. Téigh an margairín chun go leagann sé. Gan fuaraithe, é a dhoirteadh isteach sa taos. Tosaímid ag cloí lenár lámha. Meáchan fada go leor. Ansin, foirmímid liathróid agus cuirimid i mála ceallafáin (is féidir leat scannán bia a chur in ionad é). Chuir muid ar shiúl sa chuisneoir é. Tar éis 2 uair an chloig den tástáil, is féidir leat a dhéanamh ar chebureks.