Is táirge próitéin-saibhir í Lentil a fheidhmíonn mar athsholáthar iomlán feola dóibh siúd nach n-úsáideann sé. Mar sin féin, is cinnte go gcaithfear anraith lintil a ithe agus a itheann feoil, agus is féidir a bheith chomh cumhra agus íogair.
Anraith purée Lentil
Comhábhair:
- cumin - 2 spúnóg;
- piobar chili - pinch;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- cairéid - 600 g;
- lintilí dearga - 140 g;
- brat glasraí - 1 l;
- bainne - 125 g;
- iogart nó uachtar géar le haghaidh freastal.
Ullmhúchán
Sa salann, téigh suas ola beag agus bréag an cumín le pinch Chili ar feadh nóiméid. Cuir thart ar leath de na síolta ar phláta, agus cuir an chuid eile leis an gcuid eile de na olaí agus cuir na cairéid, na lintilí, na brat agus an bhainne scafa agus grátáilte leis. Tar éis an leacht a shroicheann an boil, laghdaímid an tine go meánach agus fág an anraith cócaráilte ar feadh thart ar 15 nóiméad nó go dtí go mbeidh na lintí agus na cairéid bog. Dála an scéil, más mian leat anraith sicín a chócaráil le lintíní dearga, ansin is féidir leat an brat glasraí a athsholáthar go hiomlán le sicín.
Tar éis na comhábhair go léir a bheith réidh, ullmhaigh siad le cumascóir báite i puree aonchineálach, spíosraí a dhéanamh le spíosraí iarchurtha, salann agus freastal ar spúnóg de iógart nó uachtar géar orthu.
Anraith lintil dearg Tuircis - oideas
Comhábhair:
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- lintilí - 140 g;
- broth glasraí - 850 ml;
- trátaí - 400 g;
- chickpea - 200 g;
- greens coriander;
- salann, piobar - le blas;
- iogart nó uachtar géar - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I sraspan brazier nó le ballaí tiubha, cuir na síolta cumáin ar feadh thart ar nóiméad, ansin doirt an t-im agus cuir oinniúin dearg brúite. Tar éis 5 nóiméad de rósta, ba chóir slisníní oinniún a bheith ina bhfuaras órga, má tharlaíonn sé seo - cuir lenteilí, brat agus trátaí. Cócair gach 15 nóiméad tar éis fiuchphointe agus meascán a dhéanamh le coilpeanna réamh-chócaráilte. Anois is féidir leat an mhias a dhoirteadh ar phlátaí, agus is féidir leat anraith a dhéanamh ó lintíní dearga, ag cur gach rud le cumascóir le huachtar géar agus iógart a chur leis.
Anraith uachtar de lintilí dearga
Comhábhair:
- lenteanna dearga - 1 1/2 mír;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, piobar-le blas;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- broth glasraí - 3 míreanna;
- uachtar - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Ar an im leáite, Fionnaíonn oinniúin agus cairéid go mionghearrtha. Chomh luath agus a tharlaíonn an oinniún beagán órga, cuir garlic, chomh maith le salann agus piobar, leis. Líon isteach go léir le meascán de bhrat agus uachtar, cuir lenteáin agus cócair gach rud chun a ullmhacht iomlán.
Anraith leantil le anraith
Roimhe sin, ní mór dúinn a mheas roinnt cúpla leantil dearg glasraí, ach dóibh siúd a chinnigh gan táirgí ainmhithe a ithe ar chúis ar bith, molaim an t-oideas thíos a iarraidh.
Comhábhair:
- bainne cnó cócó - 1.4 lítear;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- ginger grated - 1 spúnóg;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- curaí - 2 tbsp. spúnóga;
- brat glasraí - 1 l;
- lenteanna dearga - 1 1/2 mír;
- spionáiste - 3 handfuls;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I sáspan, déan an ola glasraí agus cuir na oinniúin go mionghearrtha go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Chun na oinniúin, cuir gairleog agus ginger, greamaigh trátaí agus curaí. Tar éis nóiméad, is féidir an meascán cumhra a dhoirteadh le brat glasraí agus bainne cnó cócó (nó pónaire soighe). Ar bhonn anraith, cuir lenteilí agus cócaigh gach 20-30 nóiméad go dtí go bog. Cuir salann agus piobar le blas.
Roimh an tseirbhís, cuirtear anraith lintil le chéile le spionáiste slisnithe. Bon appetit!