Is béile iontach é salad feola te ag am ar bith den bhliain. Déantar iad a dháileadh go forleathan i gcistíní Eorpacha, na hÁise agus an Mheán-Oirthear. Níor chóir mias taobh nó mhias breise eile a sheirbheáil orthu.
Ar an gcéad amharc, d'fhéadfá a cheapann nach salad é seo, ach an dara ceann is teasa neamhghnách. Ach tá difríocht bhunúsach amháin eatarthu: ní féidir sailéad te a aistriú chuig sáspan agus téamh suas an chéad lá eile. Ach is féidir leat do ocras a shásamh go hiomlán agus é a ithe go hiomlán. Ní gá saladhar teasa a athnuachan le fínéagar, maonáis nó uachtar géar. Is é ola olóige an feistis is fearr le piobar, salann agus sú líomóide a chur leis.
Salad te le mairteola
Comhábhair:
- filléad mairteola - 800 g;
- dearg oinniún - 1 ríomhaire.
- trátaí silíní - 1 kg;
- ola olóige - le haghaidh athbhreoslaithe;
- duilleoga spionáiste - 1 mír;
- ológa gan pits - 100 g;
- farraige mór salann;
- fínéagar fíon - 20 ml;
- piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, chun an salad delicious and hearty seo a ullmhú, glacann muid an filléad mairteola, déanann mé mianach agus marinate go maith in ola olóige le salann mara mór agus piobar dubh. Ina dhiaidh sin, craiceann muid na oinniúin ón smeach agus gearrthaimid i gciúbanna beaga. Déan foirm ar ola bácála agus leathadh na n-oinniúin agus na feola gearrtha. Chuir muid san oigheann réamhtheas le 220 ° C ar feadh thart ar 10 nóiméad. Agus ansin an fheoil a bhácáil ar feadh 20 nóiméad eile, ach cheana féin ag teocht 170 ° C. Ansin fionnuar é go héadrom agus gearrtha i plátaí tanaí. Fágann muid i scragall, ionas nach mbeidh an mhairteoil fionnuar go tapa. Ach an leacht a d'fhan tar éis an fheoil a bhácáil, doirtimid isteach sa bhollóg agus cuirimid boil, ag cur fínéagar fíon leis. Mar sin, fuair tú féin agus mé athbhreoslaithe scagtha le haghaidh sailéad feola. Anois mo trátaí silíní agus gearrtha i gceithre chuid. Ansin cuir iad ar bhileog bácála iad, agus cuir isteach iad san oigheann ar feadh 20 nóiméad. I mbabhla mór, meascáin duilleoga spionáiste, ológa báite, trátaí bácáilte agus oinniúin, an dolann feoil go léir agus an meascán go maith a mheascadh. Leagann na plátaí sraitheanna feola agus sailéad cócaráilte. Sheirbheáil láithreach ar an mbord ionas nach raibh am ag an mhias fuarú.
Chomh maith le mairteoil, is féidir leat aon fheoil eile a úsáid. Bímid ag féachaint ar roinnt oidis suimiúla agus simplí chun salad te a dhéanamh le feoil eile.
Sailéad te le muiceoil
Comhábhair:
- muiceoil - 250 g;
- prátaí - 300 g;
- ginger picilte - 20 g;
- sauce soy - le haghaidh athbhreoslaithe;
- ola glasraí - 30 ml;
- salann, piobar dearg - le blas;
- gairleog agus Greens.
Ullmhúchán
Prátaí créagán ón gcraiceann agus gearrtha i stiallacha tanaí. Déanaimid sruthlaithe go maith, agus mar sin, an stáirse bhreis a bhaint, agus a chur isteach i bpron friochta domhain. Líon isteach le huisce géar fiuchphointe agus fág ar feadh 5-7 nóiméad. An uair seo, déanann muid an fheoil agus an Fry a ghearradh go tanaí go dtí go mbeidh siad réidh in ola glasraí. Ag an deireadh, cuir le gairleog agus ginger gearrtha go mion. Aistrigh na prátaí go néata leis an bhfeoil, doirt anlann beag soy, meascán agus cócaireacht go léir le chéile ar feadh 20 nóiméad. Solim, piobar chun blas a sheachaint agus salad teoil muiceoil a scaipeadh ar mhias, maisithe le greens mionghearrtha. Tá sailéad muiceoil te réidh!
Sailéad te le veal agus fíonchaora
Comhábhair:
- veal - 400 g;
- fíonchaora dorcha gan píopaí - 200 g;
- sauerkraut - 300 g;
- cumin - 0,5 cón.
- sauce soy;
- gairleog - le blas;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- piobar chile talún - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Tá boalóga bruite agus gearrtha i stiallacha tanaí. Brúitear garlic trí garlic, measctha le cailín agus sauce soy. Líon an fheistis seo le feoil ar feadh 10 nóiméad. An uair seo déanfaimid an cabáiste as an sú agus é a líonadh le ola agus é a leagan ar an mhias. Fry feoil picilte ar feadh 5 nóiméad i brat friochta, cuir fíonchaora, síolta cairbhealaigh agus scaipeadh thar cabáiste. Líonfaimid an mhias agus é a sheirbheáil ar an tábla!