Luíonn an rún de bácála giosta baileach, ar ndóigh, in oideas na tástála. Agus maidir leis an gcaoi a gcoimeádtar na comhréireanna de na comhpháirteanna i gceart agus go gcoimeádtar an teicneolaíocht ullmhúcháin, ní hamháin go n-éireoidh leis na táirgí, ach freisin a gcuid cáilíochtaí blas.
Tá cáilíocht na n-amhábhar a úsáidtear chomh tábhachtach céanna. Mar sin, má úsáidtear giosta don tástáil, tabharfaimid aird ar leith ar a n-úire. Beidh an tsaoilfhoireann a bheidh ag dul sa táirge seo ina chúis le ráthaíocht mainneachtain in ullmhú an phíosa, ní bheidh an blas agus an chuma air a mhilleadh go deimhin. Mura bhfuil t-ádh ort, agus gur theip ar cháilíocht an ghiosta, is féidir leat iarracht an cás a leigheas agus an bia a shábháil trí chuid den ghiosta nua a chur leis, a chaolú i méid beag bainne le plúr agus iad a mheascadh sa taos.
Ag baint úsáide as na h-oidis seo a leanas maidir le taos giosta do phíosa, is féidir leat cácaí éadaí súgartha a sholáthar do do theaghlach. Tá sé fós ach cinneadh a dhéanamh maidir leis an líonadh .
An t-oideas le haghaidh taos giosta tapaidh le haghaidh kefir pie
Comhábhair:
- kefir - 250 ml;
- giosta tirim - 20 g;
- ola glasraí scagtha - 125 ml;
- siúcra - 40 g;
- salann - 1 spúnóg;
- Plúr cruithneachta - 480 g.
Ullmhúchán
Chun taos giosta go tapa a ullmhú don oideas seo, déan é a mheascadh i bplóg domhain babhla agus giosta tirim. I gcoimeádán oiriúnach eile, díolaimid siúcra agus salann i kefir te, déan ola ola scagtha glasraí agus meascán a dhoirteadh. Trí bheith ag gabháil leis an mbonn tirim agus leachtach déanaimid an taos a ghlanadh, cuir an áit é in áit te agus lig dúinn é a ardú. Má tá córas teocht an tseomra fabhrach, déanfaidh sé thart ar daichead nóiméad.
Tar éis sin, bíonn an taos flúirseach glúine agus táimid mar phíosa nó ar aon tháirgí eile uaidh.
Taos giosta simplí le haghaidh bríste
Comhábhair:
- uisce íonaithe - 300 ml;
- plúr cruithneachta - 640 g;
- siúcra gránnaithe - 50-100 g;
- salann - 5 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- giosta brúite - 35 g.
Ullmhúchán
Téitear uisce teoite le teocht de 37 céim, díolaimid siúcra agus salann ann agus an giosta brúite a dhíscaoileadh. Ansin, sciar i codanna beaga de phlúr cruithneachta agus tús a chur leis an taos. Ag deireadh an bhaisc, cuir ola ola scagtha leis. Ba chóir go mbeadh mais bhog ach gan greamaitheach sa chomhsheasmhacht, a chuirimid i mbabhla, clúdaíonn sé le gearradh éadach glan agus an teas a chinneadh thart ar uair an chloig. Le linn an ama seo, ba chóir go mbeadh an taos ag méadú dhá uair ar a laghad. Tar éis sin, déanfaimid seiceáil dhúbailte ar ár lámha agus é a fhágáil arís. Tugann cruthúnas athfhriotail struchtúr níos measa agus boga ar tháirgí le pianmhaireacht níos déine.
Taos giosta is fearr do bhia
Comhábhair:
- bainne úr nó kefir - 250 ml;
- giosta úr - 25 g;
- im - 75 g;
- siúcra - 85 g;
- salann - 5 g;
- Plúr cruithneachta - 480-520 g.
Ullmhúchán
Bíonn bainne nó kefir ag teas suas le teocht de 37 céim, tuaslagán sé cuaspúnóg de shiúcra gráinneach agus cuirfimid an giosta úr a dhíscaoileadh. Tar éis cúig nóiméad déag, nuair a bhíonn an meascán sáithithe beagán, an siúcra atá fágtha, an salann, an meascán a dhoirteadh, agus na codanna beaga a dhoirteadh roimh ré
Tar éis sin, cuir an taos i mbabhla, é a chinneadh in áit te agus cluthar, clúdaigh sé le tuáille glan nó gearrtha fíocháin agus é a fhágáil ar feadh daichead nóiméad. Tar éis sin, déanfaimid teas suas agus ligimid dóibh teacht ar ais arís ar feadh tríocha nóiméad. Anois le haghaidh ullmhú aon phíosa mór, cuirfimid an taos isteach i sraith thart ar aon ceintiméadar tiubh agus é a fhágáil arís chun an t-tuáille a mhaolú ar feadh uair an chloig. Ansin líonadh an císte le líonadh agus i tríocha nóiméad is féidir linn é a sheoladh chuig an oigheann.