Is féidir custard a ullmhaítear ar buíocáin a úsáid chun Napoleon a mhaisiú, éiceallaí a líonadh, chomh maith le huachtar do na fothracha "Cistín" nó aon cheann eile. Déanfaidh blas an-íogair agus uigeacht shíogair shíodach aon milseog a athrú agus é a dhéanamh go simplí inghlactha.
Cabhróidh na h-oidis seo a leanas le haghaidh uachtar custard ar buíocáin ar do chumas líon na n-oidis a chur ar fáil sa bhácáil milis ar an bhfoirm is fearr is féidir, tar éis toradh den scoth a fháil.
Custard ar buíocáin - oideas
Comhábhair:
- bainne iomlán - 495 ml;
- buíocáin uibhe mór - 4 ríomhaire.
- plúr cruithneachta - 45 g;
- siúcra gránnaithe - 195 g;
- siúcra folaile - 20 g;
- im, tuathánach creamy - 25 g.
Ullmhúchán
Gan amhras, beidh an buachaill is delicious agus an-álainn ar an dath as fiacail uibheacha tí. Ach mura bhfuil aon ann, ansin is féidir leat na cinn mhonarcha a úsáid ón siopa.
Ar dtús, is gá an bainne a fhiuchadh agus ligean dó teocht 50-55 céim a fhuarú, agus cé go bhfuaraíonn sé, déanfaimid an méid is gá de buíocáin a dhiúscairt ó na próitéiní. Measc an plúr fuaite le siúcra gránach, déan é a mheascadh agus a dhoirteadh leis na buíocáin. Sruthlaigh na comhpháirteanna le forc go críochnúil sula nglacfar mais tiubh.
Anois táimid ag iarraidh an bainne fuaraithe a dhoirteadh le beagán, ag cur na comhábhair i bhfeidhm go dian agus a dhíscaoileadh go hiomlán ar na criostail siúcra go léir agus a fháil aonfhoirmeach in uigeacht agus dath an bonn leachtach don custard. Doirtimid an mais a fuarthas isteach i mban, ina raibh bainne ann, agus cuirimid é ar an tine. Déan an t-ábhar a chóireáil le boil agus tiubhlú, go leanúnach agus go dian agus é ag corraigh le spúnóg chun seachadadh cnapáin a sheachaint.
Nuair a bhíonn dlús riachtanach an uachtar bainte amach, cuirimid píosa im isteach é agus lig sé a dháileadh go cothrom. Is féidir Custard ar buíocáin a ullmhú gan ola, rud a laghdaíonn a luach calórach, ach leis an dara ceann tá sé fós níos tairisceana, réidh agus shíoda. Ina theannta sin, gan ola, beidh uigeacht an uachtar tar éis fuaraithe níos leachtach, agus is féidir é a cheartú trí plúr beag níos mó a chur le linn cócaireachta.
Deochanna 12 buíocán - oideas gan plúr
Comhábhair:
- bainne iomlán - 250 ml;
- buíocáin uibhe - 12 píosa;
- siúcra gránnaithe - 400 g;
- siúcra folaile - 15 g;
- Uachtar talún buí - 350 g.
Ullmhúchán
Chun an uachtar a ullmhú gan plúr, déan an bainne a ghlanadh le gaineamh siúcra agus le siúcra folaile agus é ag corraigh, ansin déan na buíocáin measctha a thriomú go dian, ansin déan an bonn an uachtar a thiomáint go dian agus go leanúnach. Lig muid an maol mais, gan é a stopadh ag stirring, agus é a bhaint as an tine. Tar éis an fhuaraithe, déanaimis cor in im uachtar bog agus déan gach rud a dhéanamh go maith le meascthóir.