Is bealach iontach é úlla triomaithe vitimíní a chaomhnú don gheimhreadh. Is é an úsáid a bhaint as úlla triomaithe, de réir staidéir le déanaí, ní hamháin vitimíní a chaomhnú, ach freisin tionchar a imirt ar cholesterol "díobhálach" mar a thugtar air. Creidtear go dtabharfaidh úlla triomaithe i ndáil le nochtadh colaistéaról níos fearr ná torthaí úra, táscairí. Ina theannta sin, tá éifeacht chothaithe ag úlla triomaithe agus cuireann siad le níos mó ná meáchan a urscaoileadh. Ar ndóigh, tá sé seo mar gheall ar na peicíní a bhfuil na h-úlla sáithithe. Is iad na peicíní a chuireann le mothú súile.
Conas úlla triomaithe a dhéanamh?
Níl sé deacair go háirithe a leithéid de tháirge a fháil:
- Le haghaidh cineálacha tirim, géar agus milis-géar roghnaítear iad. Nithetear úlla in uisce fuar agus a thriomú in aer úr.
- tá na torthaí á scafa, an croí le cnámha a ghearradh amach go snasúil.
- Gearrtar úlla scafa i slices nó mugaí;
- ionas go mbeidh scáth solais ag an flesh, déantar na lobuill a ísliú san uisce saillte ar feadh cúpla nóiméad ar a mhéad. Ullmhaítear réiteach salann bunaithe ar an cion de 20 gram salann in aghaidh an lítir uisce.
I measc na roghanna le haghaidh triomú tá úsáid as oigheann nó trí thriomú sa ghrian.
Conas úlla triomaithe a chóireáil san oigheann?
Leagtar slices ullmhaithe úlla ar thráidire bácála. Téitear an oigheann go dtí teocht 80 ° C.
Maireann triomú san oigheann thart ar 6-8 uair an chloig, ag brath ar thiús na lóibíní gearrtha. Is é an rud is mó ná a chinntiú nach sruthán úlla. Moltar ó am go ham iad a chroitheadh nó a smeach.
Déantar ullmhacht a chinneadh de réir dath. Ba chóir go mbeadh úlla triomaithe dath uachtar éadrom agus bog go dtí an teagmháil.
Dóibh siúd a bhfuil oigheann "cumasach" acu, is é an rogha a thriomú an ghrian níos oiriúnaí.
Conas úlla triomaithe sa ghrian a chócaireacht?
Leagtar úlla ullmhaithe ar thráidire agus cuirfear sa ghrian iad. Tógfaidh an próiseas triomú 2 go 4 lá. Tá sé riachtanach úlla a dhéanamh go laethúil.
Ar ndóigh, is cosúil go bhfuil "nádúrtha" á thriomú sa ghrian, ach d'fhéadfadh sé nach mbeadh sé ar fáil do chónaitheoirí roinnt réigiún, agus nach bhfuil sé deacair do chónaitheoirí megacities mór, ina gcuirfidh na úlla a tógadh amach ar an mbalcóin ionsú ní amháin ar ghhathanna na gréine, ach freisin blasanna gáis sceite.
Conas úlla triomaithe a stóráil?
Tar éis na úlla a thriomú, ní mór duit na coinníollacha uile a ullmhú lena gcaomhnú go dtí an fuar.
Na bunriachtanais maidir le coinníollacha stórála úlla:
- Tare, a stóráiltear úlla, caithfidh tú páipéar céirithe a leagan amach.
- Maidir le stóráil, bosca cairtchláir, cliabh, sraithadhmaid nó bosca adhmaid, beidh málaí dlúth oiriúnach.
- Is é an áit is fearr le haghaidh úlla triomaithe a stóráil le próca gloine le clúdach séalaithe go hidéarach, nó níos fearr fós - céirithe.
- Ba chóir go mbeadh an seomra tirim agus fionnuar, go maith aeráilte.
- Ná stóráil úlla in aice le táirgí láidreacha láidir, mar go n-ionsaíonn siad na boladh go léir.
Conas úlla triomaithe a choinneáil má tá lotnaidí ag ionsaí ar stoic? Tá dhá phríomh-bhealach ann le fáil réidh le feithidí:
- Doiligh na úlla, doirt sraith tanaí ar an mbileog bácála agus te san oigheann ag 60 ° C ar feadh 30 nóiméad.
- Úlla Frost. Tar éis na úlla triomaithe a bheith ar feadh leath uair an chloig ag -15 ° C, beidh na lotnaidí bás.
Tá a fhios ag gach bean tí gur féidir úlla triomaithe a chaitheamh, ní hamháin i bhfoirm "amh", ach freisin cad is féidir a dhéanamh le comhbhrú úll triomaithe, charlotte, a líonadh le haghaidh bataí. Déantar Charlotte ar an gcaoi chéanna le úlla úr, ach ní mór torthaí sáithithe a thriomú ach amháin i dtús fiuchphointe ar feadh 30 nóiméad. Le haghaidh pasta, tá sé oiriúnach le líonadh úlla triomaithe, a bhí sáithithe roimhe sin in uisce fiuchphointe agus a thrasnaítear trí grinder feola. Ní mór ach siúcra agus spíosraí a chur leis, mar shampla, cainéal.