Is snáiceanna den scoth é cabáiste géar nó picilte, ní hamháin íogair, ach freisin úsáideach agus íseal-calorie. Mura bhfuil tú ag cócaráil cabáiste fós don gheimhreadh, ná dramhaíola an t-am, ach tá sé in am tús a chur lenár n-oidis ón alt seo, ina gcuirfimid in iúl duit conas cócaireacht a dhéanamh le sauerkraut le horseradish.
Oideas do sauerkraut le horseradish
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- horseradish - 80 g;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 10 g.
Ullmhúchán
Cabáiste go mín shinkuem, capall horseradish ar grater beag. Ar an tine a chur le haon le 0.5 lítear uisce, cuir an t-uisce le boil, cuir salann agus siúcra. Cabáiste shredded beagán le horseradish agus an sáile mar thoradh air (ba chóir go mbeadh sé te). Chuir muid brú ar an cabáiste agus é a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh 3 lá, agus ansin bogtar go dtí áit fionnuar é. Ar an 6ú lá, is féidir leat cabáiste spicy agus crispy a fháil i dtimpeallacht sáile .
Cabáiste marinated le horseradish
Comhábhair:
- cabáiste - 1 cheann (thart ar 1 kg);
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- horseradish - 100 g;
- gairleog - 1 cheann;
- uisce - 1 l;
- fínéagar - 100 ml;
- siúcra - 100 g;
- salann - 50 g;
- duilleoga bá - 3 ríomhaire.
- piseanna piobar - 4-5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuirtear cabáiste go mín, cairéid agus horseradish ar grater beag, trína gairleog a thrasnú, cuirimid an oinniún i bhfáinní tanaí. Uisce le haghaidh sáile a chuirtear ar an tine, cuir boil, salann, cuir siúcra, fínéagar, piobar agus duilleog bá leis. Measc an cabáiste le glasraí mionghearrtha agus do sáileadh te. Lig do chaba seasamh ar feadh 2 uair an chloig ag teocht an tseomra, agus ansin glan sa chuisneoir. Nuair a bheidh an cabáiste fuaraithe - tá sé réidh le húsáid.
Cabáiste le beets agus horseradish
Comhábhair:
- cabáiste - 1,5 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- mil - 1 cuisleón;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- biatais - 1 ríomhaire.
- horseradish - 30 g.
Ullmhúchán
Cuireadh cabáiste, cairéid trí cinn ar grater mór, agus capaillíní - ar scip éadomhain, gairleog
Tugtar lítear uisce le boil, salann, cuir mil. Lig an sáile fionnuar go te, agus ina dhoirteoimid cabáiste dó agus cuirfimid é faoin bpreas. Tógfaidh an próiseas coipeadh ó 3 go 5 lá, agus caithfear an cabáiste a fhuar ina dhiaidh sin, agus is féidir é a sheirbheáil ar an tábla!