Sa gheimhreadh, bainimid de ghnáth oinnir agus bananaí thar lear a ithe. Ach is féidir gach rud a athrú má dhéanann tú péitseoga íogair i síoróip. Ansin, beidh cuid den tsamhraidh le leat fiú sa séasúr fuar, nuair a bheidh an frost fhuinneog agus an gruaig.
Peitseoga stánaithe i síoróip don gheimhreadh
Má shásaíonn tú le haghaidh teas na gréine, déan blas díreach ar an milseog íogair seo. Is gá go dtógfadh peitseoga sa síoróip siúcra do chuid biotáille agus go sáithíonn sé do chorp le substaintí úsáideacha agus le micreaithe.
Comhábhair:
- peitseoga - 2 kg;
- siúcra folaile - 10 g;
- uisce - 1 l;
- siúcra - 400 g.
Ullmhúchán
Nigh na péitseoga, tirim, gearrtha i dhá leath agus bain an cloch. Ansin caith na torthaí isteach ar uisce fiuchphointe ar feadh thart ar nóiméad agus bain an craiceann le scian cruach dhosmálta. Cuir leath na dtorthaí i prócaí tirim agus steiriliú cheana féin, a leagtar iad go snasúil ar an mbonn.
I sáspan, tabhair an t-uisce le boil, an siúcra fáinile agus an siúcra rialta a dhoirteadh, a mheascadh go maith, díscaoileadh iomlán a bhaint amach, fanacht an boil arís agus boiligh thart ar feadh 2 nóiméad. Líon isteach le péitseoga síoróip te láithreach agus clúdaíonn siad iad le clúdaigh. Ansin, aistrigh na prócaí isteach sa gcoimeádán steiriliú (níor chóir don uisce muineál an jar a bhaint amach ar feadh cúpla ceintiméadar) agus na bileoga a steiriliú ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Rollaigh na péitseoga agus fágfaidh tú fuarú.
Peaches i sioróip don gheimhreadh gan steiriliú
Tá go leor fadhbanna ag gach am chun an fhidil le cannaí rollta in am ganntanais. Dá bhrí sin, bíonn mná tí gnóthach in oideas áisiúil mar a dhúnann siad péitseoga i sioróip gan caiteachas neamhriachtanach fuinnimh.
Comhábhair:
- uisce - 1,8 l;
- peitseoga - 1.6 kg;
- siúcra - 230 g;
- aigéad citreach - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Nigh na péitseoga go maith, ag iarraidh an oiread villi a bhaint as an dromchla torthaí agus is féidir. Déan an peduncle a ghearradh amach agus na torthaí a roinnt go réidh, agus bain an cloch a bhaint as. De réir an t-oideas seo do phéitseoga i síoróip, ba chóir duit craiceann na dtorthaí a bhriseadh le bréagán fiacla i roinnt áiteanna: cabhróidh sé seo leo slánú sa réiteach milis. Más mian leat craiceann torthaí is féidir leat a bhaint as seo: tugtar uisce úr dóibh go tapa, fuaraithe faoi sconna ón sconna agus ansin é a scaoileadh go héasca. I gcás prócaí réamh-steiriliú agus dea-thriomú leagtar amach na péitseoga go cúramach, ag iarraidh gan iad a chosc. Ansin, líonann muid na coimeádáin le huisce fiuchphointe agus clúdaíonn siad iad le clúdaigh, fágáil ar feadh leath uair an chloig chun an sú a leithdháileadh.
Tar éis sin, draein an t-uisce ó na prócaí isteach i sáspan, doirt air in aigéad citreach agus siúcra agus fanacht le tamall beag chun an síoróip a dhéanamh. Doirt láithreach torthaí tuaslagáin te i prócaí, iad a rolladh agus fágáil le fuarú go dona.