Glacann Cucumbers áit onórach i measc na gcaomhnú go léir a bhaineann le fómhar an gheimhridh. Sa lá atá inniu beimid ag súgradh leat bealaí simplí chun cucumbers úr a dhéanamh i dtrátaí don gheimhreadh gan steiriliú. Is é an t-appetizer a bheith bríomhar, tairisceana agus thar a bheith spicy!
Cucumbers slisnithe sa trátaí don gheimhreadh
Comhábhair:
- meán cucumbers - 4,5 kg;
- gairleog - 245 g;
- chili perch - le blas;
- bunúsach aicéiteach - 20 ml.
Líonadh:
- trátaí beo - 2 kg;
- siúcra - 240 g;
- ola glasraí - 230 ml;
- salann garbh meilt - 35 g.
Ullmhúchán
Sula nglactar tú an cucumbers sa trátaí don gheimhreadh, ullmhaigh tú an líonadh: cuirimid an t-uisce fiuchphointe ar an trátaí, cuirimid an craiceann agus cuirfimid an laíon le cumascóir. Sa mhátaí trátaí caithimid siúcra beag, salann, cuir ola glasraí agus meascán. Doirtimid an meascán isteach i sáspan, tabhair an t-ábhar le boil agus suanbhruith, stirring, ar feadh 10 nóiméad.
Idir an dá linn, nigh mo cucumbers go maith agus iad a chosc i gciorcail. Aistrímid na glasraí isteach i bpanna le trátaí, boil go ceann 20 nóiméad eile sula ndéantar fiuchphointe agus gairleog a chur tríd an bpreas. Caith an piobar chili mionghearrtha agus cuir an fínéagar leis. Déan gach rud a mheascadh go soiléir, leag amach na cucumbers géar sa trátaí don gheimhreadh i prócaí glan agus clúdaigh siad le clúdaigh.
Oideas do cucumbers picilte sa trátaí don gheimhreadh
Comhábhair:
- meán cucumbers - 555 g;
- sú trátaí - 505 ml;
- fíneáil salann - 10 g;
- siúcra bán - 30 g;
- dill, duilleoga horseradish agus peirsil;
- gairleog - 10 g;
- duilleoga silíní - 3 ríomhairí pearsanta.
- aigéad citreach - pinch.
Ullmhúchán
Cucumbers nite, poured isteach i pan a líonadh le huisce, agus fág ar feadh 5 uair an chloig. Ag bun na cannaí caith spíosraí beaga, greens mionghearrtha agus gairleog. Ansin, scaipeadh muid na cucumbers, ag líonadh an próca leathbhealach. Ansin, caith spíosraí agus greens beagán níos mó. Ina dhiaidh sin arís cucumbers, spíosraí agus greens. Líon an t-ábhar le huisce fiuchta agus fág ar feadh 10 nóiméad. Sa sú trátaí bruite caithimid salann, siúcra agus meascán. Draenáil an uisce as an próca go cúramach, cuir pinch d'aigéad citreach agus an sú te cucumbers a dhoirteadh. Rollaimid suas an clúdach, cas ar an gcaomhnú agus cuir isteach é i bratéad go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán.
Oideas do sailéad ó cucumbers agus oinniúin sa trátaí don gheimhreadh
Comhábhair:
- meán cucumbers - 2.5 kg;
- trátaí móra - 1,5 kg;
- oinniún - 115 g;
- gairleog - 95 g;
- sú trátaí ;
- salann iodraithe - 10 g;
- siúcra bán - 115 g;
- fínéagar - 10 ml.
Ullmhúchán
Cucumbers nite agus gearrtha i gciorcail tanaí. Déantar troscáin a thrasú trí grinder feola, agus ansin déan mais trátaí a scagadh chun fáil réidh leis na síolta. Déantar na oinniúin a scaladh, gearrtha i leath fáinní, agus déanann muid an garlic le scian. Cuir cucumbers i sospan, doirt sú, caith oinniúin, gairleog, cuir salann, siúcra agus cuir na miasa chuig an teine. Boil an t-ábhar ar feadh 5 nóiméad, ag cur fínéagar beag ag an deireadh. Socraímid sailéad te ar phrácaí, clúdaigh clúdaigh agus cucumbers a stóráil i dtrátaí agus oinniúin gach geimhreadh sa cellar.
Cucumbers agus trátaí éagsúla don gheimhreadh
Comhábhair:
- cúcamar - 2 kg;
- trátaí silíní - 2 kg;
- sú tí trátaí - 4 l;
- gairleog - le blas;
- salann agus siúcra bán - 10 gram;
- duille laurel tirim;
- horseradish;
- dill;
- uisce fiuchphointe;
- fínéagar - 10 ml.
Ullmhúchán
Bainc réamh-nite, a steiriliú agus a thriomú. Ag bun gach caithimid féar agus spíosraí. Déantar na glasraí a nite go críochnúil, iad a chur i bprócaí agus déantar 10 nóiméad a dhoirteadh le huisce géar fiuchphointe. Tar éis sin, déantar an leacht fuaraithe a dhoirteadh go réidh i bpoll dhomhain, a bruite agus a dhoirteadh i cannaí arís. Gan am a chailliúint, teasamar sú trátaí, caithfimid na comhábhair riachtanacha go léir: tábla fínéagar, siúcra agus salann bheag. Tá uisce le glasraí draenáilte agus poured síoróip te bruite. Dún na hábhair oibre le clúdaigh agus fuarú.