Is iasc abhann é Yaz. Tá sí buíoch as cócaireacht dá blas. Thíos inseoimid duit conas uibhe a chócaráil san oigheann.
Yaz san oigheann i scragall
Comhábhair:
- iasc, idé - 1 ríomhaire.
- oinniúin mhóra - 1 ríomhaire.
- líomóid - leath;
- maonáis - 1 cuisleón;
- Salt, piobar agus dill - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc, gut, bainimid na gills agus ansin sruthlaigh go maith. Ar an gconablach gearrthaimid ar fud na n-incisions, ag cuimil le piobar agus salann, agus ag cur na oinniúin mionghearrtha ar fáil. Gearrthaimid an líomóid le mugaí nó leathchiorcail. Tá an fhoirm línithe le scragall, atá greamaithe go héadrom le hola glasraí. Clúdaíonn muid an t-iasc le maonáis sa bhaile go héadrom, cuirimid ar scragall, táimid ag casadh an t-iasc le líomóid agus cuirimid spréí dill ar an mbarr. Fágann an scragall go cruinn agus cuimilt go cúramach é. Seolfaimid an t-iasc chuig an oigheann agus bí ag 150 céim ar feadh leath uair an chloig. Ansin cuir an scragall isteach agus cuir an t-iasc go donn ar feadh 10-15 nóiméad eile.
Yaz agus prátaí san oigheann
Comhábhair:
- idé - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- uachtar géar - 100 ml;
- cáis chrua - 100 g;
- ciseag - 100 ml;
- piobar talamh dubh, salann, séasúrach d'iasc;
- uisce 100 ml;
- sú líomóide.
Ullmhúchán
Glanfaimid an t-iasc ó scálaí agus gearrann muid an conablach ar feadh an iomaire. Ansin déanfaimid na cnámha, agus mo filléid a bhaint as agus a thriomú. Ansin é a ghearradh i slices, sprinkle le sú líomóide. Gearrtar prátaí scafa i gciorcail tanaí. Oinniún shred mín. Clúdaímid an tráidire bácáilte le hola, scaipeann sé na oinniúin agus cuirim roinnt salainn. Tar éis sin a thagann an prátaí, rud a bhfuil podsalivaem beag agus piobar ann freisin. Ullmhaíodh sula scaoiltear an t-iasc le séasúchán éisc agus na píosaí a leagan amach thar na prátaí. I mbabhla ar leith, meascán uachtar géar le cíoróg agus uisce, cuir salann le blas. Tá an t-anlann mar thoradh air a líonadh le hiasc agus prátaí agus an fhoirm a chur in oigheann téite. Bácáil ar feadh thart ar 35 nóiméad. Ansin, cuirimid an mhias le cáis ghrátáilte agus cuirimid ar ais go dtí an oigheann é ar feadh 15 nóiméad.
An t-oideas do "Yaz san oigheann"
Comhábhair:
- idéalach éisc - 1 ríomhaire.
- maonáis - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ullmhaimid iasc: nigh sé, é a ghlanadh, cuirfimid é. Ansin gearrtha i bpíosaí beaga, chun blas a bhaint as piobar agus salann. Anois meascán maonáis agus uachtar géar agus thart ar 4 tbsp. Spúnóg scaiptear an meascán don iasc agus a mheascadh. Aistrímid an yaz sa anlann isteach i múnla, clúdaigh sé le scragall agus cuirfimid é in oigheann te ar feadh 30 nóiméad. Ansin bainimid an scragall, agus cuirimid an t-iasc leis an anlann a fhan. Arís, cuir san oigheann agus tar éis 10 nóiméad, nuair a dhéantar crust deas órga, tógann muid an t-iasc agus cuirfimid é ar an mbord le prátaí bruite agus salad glasraí úra.
Yaz a ullmhú san oigheann
Comhábhair:
- idé - 2 phíosa;
- uibheacha cearc - 1 píosa;
- bainne - 100 ml;
- oinniún - 1 píosa;
- fréimhe soilire - 150 g;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, sú líomóide.
Ullmhúchán
Mo éisc, é a ghlanadh, é a rubadh le salann, agus taobh istigh cuirimid an fhréamh soiléir ciúbach agus an oinniún. Doirtimid iasc ar sú líomóide. Le chéile againn bainne agus ubh, cuir salainn leis an meascán, cuir plúr agus meascán. Leagann muid an t-iasc ar thráidire bácála, bíonn taos air agus é ag 180 céim ar feadh 45 nóiméad.
An breeze, bácáilte san oigheann
Comhábhair:
- idéalach éisc - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- maonáis, salann.
Ullmhúchán
Yazia glan agus gut. Déanaimid gearrtha ar feadh na n-asnacha ar thaobh an chonablaigh. Buailimid é le piobar agus le salann. Taobh istigh chuir muid an oinniún chopped. Leagann muid an t-iasc ar bhileog bácála greased, barr le maonáis agus bácáil in oigheann te thart ar 25-30 nóiméad.
Maidir leis na h-oidis go léir, is féidir ceann amháin a thabhairt: ní féidir leis an iasc a dhó san oigheann, is féidir é a leagan amach ar an "bruscar" oinniún. Chun seo a dhéanamh, leag an chéad uair ar an tráidire bácáil gearrtha oinniúin, agus ar an mbarr an t-iasc. Ansin, gheobhaidh tú amach go rathúil miasa as an yaz san oigheann.