Is é ceann de na codanna is íogair de muiceoil tairisceann muiceola, as is féidir cócaireacht a dhéanamh ar éagsúlacht miasa éagsúla. Cuirimid oidis tairisceana muiceola ar fáil duit san oigheann agus i bpoll.
Rolla tairisceana muiceola
Dúirt muid cheana féin conas an t-uisce tairisceana muiceola a chócaráil san oigheann agus ar an sorn gan go leor ama agus iarrachtaí a chaitheamh air, ach anois cuireann muid oideas beagán níos casta ar fáil.
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 500 g;
- spionáiste reoite - 250 g;
- Beacáin Shiitake - 200 g;
- cáis "Mozzarella" - 100 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- oinniún - 2 phíosa;
- thyme - cúpla craobh;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- Piobar salann agus talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearr an tairisceán ar feadh cúpla uair, ach go réidh, gan an deireadh, ach ar an gcaoi go bhfuil canbhás neamhthillte agat. Salann agus piobar as an dá thaobh. Fág 2 clóibh gairleog in ola glasraí, agus nuair a bhíonn siad donn, faigh iad agus fionn ar na beacáin ola céanna.
Ansin, briseadh 2 clóibh gairleog eile, agus nuair a thagann siad órga, sa fhrith ola céanna an spionáiste ar feadh 4-5 nóiméad, ag cur uisce beag. Gearr an mozzarella i stiallacha tanaí. Braitheann oinniúin leath-fáinní in ime go dtí go bog le sprigí thyme.
Ar an éadach feola, leagann sé beacáin, spionáiste agus cáis, clúdaigh an rolla agus ceangail sé le rópa. Fry sé ó gach taobh i brat friochta, agus ansin é a aistriú chuig mias rósta, a bhfuil frionna oinniún curtha ar bun ag an mbonn. Clúdaigh an fhoirm le scragall agus é a bhácáil ag 180 céim ar feadh thart ar leath uair an chloig. Ansin bain an scragall agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Freastal ar an rolla le sailéad glasraí.
Tairisceán muiceoil rósta
Comhábhair:
- Tairisceann muiceola - 500 g;
- fínéagar - 2-3 tbsp. spúnóga;
- Meascán Bulgáiris le haghaidh spíosraí - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Gearr na slices i slices 1 cm tiubh, ar fud na snáithíní. Séasúir le spíosraí, cuir an fínéagar leis, cuir an t-iasc agus an muinín ar feadh 12 uair an chloig sa chuisneoir. Ansin téigh an uileán go maith agus cuir an muiceoil ar an dá thaobh ar feadh dhá nóiméad, go dtí go bhfeictear crust órga. Freastal le glasraí úra nó stuáilte.
Tairisceán muiceoil bácáilte
Comhábhair:
- tairisceann muiceoil - 300 g;
- Meascán spíosa Provencal - ½ cíp;
- brúite aráin bháin - 50 g;
- gairleog - 1 clove;
- peirsil - le blas;
- im - 50 g;
- salann agus piobar dubh - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Crúbaíonn an arán crumble, meascáin a mheascadh le im softened, spíosraí, salann agus gairleog mionghearrtha. Ba chóir go mbeadh mais beagnach aonchineálach ort. Cuir é ar an bpár i bhfoirm dronuilleog agus cuir sa chuisneoir é a reo.
Nigh, salann, piobar an dá linn agus bácáil ar feadh 10 nóiméad san oigheann, téite go 200 céim. Bain an fheoil, an teas a laghdú go 180 céim, cuir an dronuilleog arán reoite ar bharr an tairisceana, é a mhúscailt beagán agus cuirfear san oigheann 35 nóiméad eile. Tar éis cócaireacht, coinnigh an mhias te ar feadh 10 nóiméad eile. Ansin tógáil amach, gearrtha i gcodanna agus taitneamh a bhaint as.
Medallions tairisceana muiceola
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 600-700 g;
- gairleog - 1-2 clóibh;
- salann agus piobar dubh - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Gearr an tairisceán, cros agus gearrtha i bpíosaí, 1.5-2 cm tiubh, ar fud na snáithíní. Séasúr a dhéanamh ar na medalláin le salann agus piobar, cuir isteach i mbabhla beag, cuir an garlic amach agus déan iad a mheascadh go maith. Cuir an muiceoil sa chuisneoir ar feadh leathuair a chloig ar a laghad, nó níos fearr trí cinn, ionas go mbeidh sé de-marinated.
Ansin fág na medalláin i brat friochta ar an dá thaobh, thart ar 4-5 nóiméad ó gach ceann agus freastal ar aon mhias taobh.
Want blas níos mó piquant? Ansin bóiceáil muiceoil le silíní , nó úlla , béile taitneamhach!