Ar ndóigh, níl aon rud le déanamh ag pilaf Éisc lena n-ainmneacha feola, ach ní thagann sé níos lú blasta. Déan iarracht oidis simplí de pilaf a athdhéanamh le héisc, agus pléifidh muid tuilleadh eolais.
Pilaf Éisc - oideas
Comhábhair:
- rís - 1 mír;
- piobar dearg (milis) - 90 g;
- oinniún bán - 90 g;
- clóibh gairleog - 3 ríomhaire.
- trátaí - 70 g;
- Curcuma agus paprika deataithe - 3 g;
- broth éisc - 2 ítim;
- bradán - 580 g;
- piseanna glasa - 100 g;
- greens.
Ullmhúchán
Sa brazier, fágfaimid na oinniúin bán mionghearrtha ar feadh 4 nóiméad, ansin cuir na cluasáin gairleog isteach sa ghreamú agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht le haghaidh nóiméad eile. Chomh luath agus a fhágann an gairleog a cumhráin, déanfaimid comhlánaigh leis an gcineál glasraí le piobar milis mionghearrtha agus fanfaidh sé 3 nóiméad eile go dtí go sroicheann sé leath cooked. Cuir le rís nite, piseanna agus spíosraí glasraí, trátaí greamaithe agus an brat ar fad a dhoirteadh.
Cé go ndéantar an rís a bhrú, tógfaimid an t-iasc. Glanadh craiceann agus cnámha na bradán a ghearradh i gciúbanna agus Fry go dtí go bhfuil siad réidh. 5 nóiméad sula mbíonn an pilaf réidh chun píosaí iascaigh a chur leis an rís, corraigh agus clúdaigh an mhias le lid - pilaf a sheasamh gan dóiteán ar feadh 10 nóiméad eile agus ní féidir é a sheirbheáil ach amháin, go frithsheasmhach le luibheanna.
Déan ullmhú an pilaf iasc céanna agus is féidir é a bheith sa multivark. Socraigh an modh "Rís" tar éis na glasraí agus an crúpa a chur le chéile mar aon leis an brat. 15 nóiméad sula mbeidh an béile réidh leis an bpíolán eile, is féidir leat píosaí d'fhilléid éisc a chur leis.
Conas pilaf iasc a chócaireacht le bia mara?
Comhábhair:
- oinniúin dearga - 50 g;
- piobar milis - 50 g;
- ispíní feola géar - 120 g;
- piseanna glasa - 80 g;
- meascán bia mara - 300 g;
- Filet éisc - 300 g;
- le pinch paprika agus turmeric;
- rís - 190 g.
Ullmhúchán
I brat friochta téite, fág na fáinní aspíní chorizo chomh maith le oinniúin. Tar éis 2 nóiméad, is féidir leat piobar milis, piseanna agus spíosraí a chur leis, agus nóiméad ina dhiaidh sin Doirt ríse. Is féidir le síolta rís 400 ml d'uisce plain a dhoirteadh nó uisce a chur in ionad glasraí, nó brat éisc. Nuair a shroicheann an rís leath cócaráilte, is féidir é a mheascadh le meascán de bhia mara, slisní d'fhilléid éisc agus fágtar é ar feadh 10 nóiméad eile go dtí go mbeidh an taise go léir glactha.
Ceadaíonn pilaf ó iasc éagsúlachtaí éagsúla bia mara, agus go háirithe an chomhábhar éisc. Go hidéalach, beidh aon iasc dlúth nach dtiteann as a chéile i bpróiseas an mhúchadh, beag beann ar dhearg nó bán, a oireann don mhias.