Meastar go bhfuil feoil sicín cothaitheach agus úsáideach. Tá go leor oidis ann le hullmhú. Anois, inseoimid duit cé chomh delicious as an sicín a chur amach.
Conas an sicín a chur amach i brat friochta?
Comhábhair:
- cearc ag meáchan 2 kg - 1 ríomhaire.
- salann;
- uachtar géar - 185 ml;
- oinniúin - 190 g;
- piobar.
Ullmhúchán
Déileálann muid an sicín isteach i gcroic. Díol iad, piobarán a thriomú agus cuir Fry go dtí go ndéanfar screamh. Ansin d'uisce beagán te doirt, clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus géar ar feadh ceathrú uair an chloig ar theas íseal. Tar éis seo, cuir na oinniúin, gearrtha i leath-fáinní. Táimid ag múchadh 15 nóiméad eile. Ansin, doirteadh uachtar géar nó maonáis agus arís eile ar feadh ceathrú uair an chloig faoin gclár.
Conas cearc a chur amach le prátaí san oigheann?
- Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- oinniúin - 190 g;
- uachtar géar - 95 ml;
- dill - 45 g;
- piseanna piobar dubh - 6 ríomhaire.
- gairleog - 3-4 clóibh;
- thighs sicín - 490 g.
Ullmhúchán
Gearrtar prátaí scafa i bpíosaí beaga, salann agus cuirtear iad ar photaí. Ar an mbarr, cuirimid an oinniún le leath-fáinne. Things sicín a ghearradh i gcodanna éagsúla, salann agus a chuirtear ar bharr na n-oinniún. Le haghaidh líonadh, meascán uachtar géar le luibheanna gearrtha gearrtha agus gairleog. Doirt an t-anlann mar thoradh ar an sicín ar bharr. Doirt thart ar 100 ml d'uisce te i ngach pota. Bácáil ar feadh thart ar uair an chloig ag 200 céim.
Conas sicín a chur amach le glasraí?
Comhábhair:
- cearc meánmhéide - 1 píosa;
- trátaí - 6 ríomhaire.
- cearc broth - 190 ml;
- piobar milis - 6 ríomhaire.
- oinniúin mhóra - 1 ríomhaire.
- salann;
- piobar dubh;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Bain an craiceann le huisce bruite trátaí scaldáilte agus gearrtha an fheoil ina ciúbanna. Braitheann piobar le tuí tanaí, cuir é i brat friochta le bun tiubh agus le stuí dóiteáin beag ar ola. Téann muid ar an oinniún, a chopáiltear i leath fáinní, déan an cearc a chopadh i bpíosaí beaga, frith in ola go dtí rudeness. Ansin, cuirimid cearc agus oinniúin le trátaí le piobar. Doirt muid brat sicín, salann, piobar agus tar éis fiuchphointe laghdaímid an tine ar a laghad. Stew an mhias thart ar uair an chloig.
Conas filléid sicín a chur amach?
Comhábhair:
- cairéid - 245 g;
- oinniúin - 190 g;
- filléad sicín - 850 g;
- ola glasraí;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- salann;
- piobar;
- spíosraí .
Ullmhúchán
Filet sicín gearrtha i bpíosaí beaga meánmhéide. Solim iad, piobar agus séasúr le spíosraí. Glannainn oinniúin le cairéid, meileann iad iad agus cuireann siad iad i brat friochta. Déan cearc an sicín ar leithligh, ansin é a cheangal le glasraí agus tabhair gach rud le chéile go dtí go mbeidh tú réidh. Cuirtear gairleog brúite isteach beagnach ag an deireadh.