Is féidir prátaí stewed le beacáin a sheirbheáil ar an tábla agus mar mhias iomlán neamhspleách, agus mar mhias taobh le feoil. Is féidir muisiriúin a úsáid ar bith - úr, triomaithe, reoite nó fiú picilte. Ná dramhaíolaimid am go fóill agus cócaireacht leat le prátaí stewed le beacáin.
Oideas do phrátaí stewed le beacáin
Comhábhair:
- prátaí - 2 kg;
- beacáin bhána - 350 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- peppercorns, duille bá, spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glantar prátaí, nite agus gearrtha iad i slices beaga. Ansin, cuirfimid é i sospan nó i bpota, uisce fuar a dhoirteadh agus é a chur ar an tine. Idir an dá linn, glacamar beacáin, go n-éireofar go maith, go triomaithe agus go réidh i bpíosaí beaga. Déantar cairéid a ghlanadh agus triúr ar grater mór. Brúite oinniúin scafa le ciúbanna
.Anois a thóg an leatha, doirt ola glasraí beag agus déan é a athéatáil. Cuir tús leis an oinniún bog, ansin cuir na cairéid, cuir an teas mheán ar fáil agus cuirfidh sé ar aghaidh é. Ag an deireadh seo scaipeadh beacáin agus Fry go dtí go n-evaporates an leacht go léir. Tar éis sin, rósta an salann agus an piobar chun blas a chur, stir.
Nuair a thosaíonn na prátaí le boil, cuir duilleog laurel leis agus cúpla piseanna de phiobar milis leis. Más mian leat, is féidir leat caith sa chasach brúite le gairleog scafa agus nite trí phreas.
Chomh luath agus a thosaíonn na prátaí bog, scaiptear iad le frionna agus oinniúin agus cairéid beacáin, déan iad a mheascadh, cuir salann agus spíosraí le blas. Más gá, d'uisce beagán níos mó a dhoirteadh, clúdaigh an uileán le clúdach agus cuir suanbhruith ar dhóiteán beag go dtí go hiomlán réidh, ag rith go tréimhsiúil. Sin go léir, tá stuáilte prátaí le beacáin réidh!
Prátaí braite le muisiriúin picilte i ilghnéitheach
Comhábhair:
- beacáin marinated - 400 g;
- prátaí - 1,5 kg;
- bolgán - 300 g;
- uachtar - 200 ml;
- leannlus-suneli - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 7 tbsp. spúnóga;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Beacáin mhaolaithe gearrtha i roinnt codanna. Glanfaimid na oinniúin ón gcnaic agus na ciúbanna beaga. Nite, glanadh agus cuirtear prátaí i gciúbanna nó ciúbanna móra. Ansin, doirt ola glasraí beag isteach i mbabhla an multivarka, gabh an fearas sa ghlan, leag an clár "Frying", agus cuirfidh sé an oinniún chopáilte, agus cuirfidh sé an oinniún chopped é, agus cuirfidh sé é ar feadh 10 nóiméad. Ansin scaipeann na beacáin, meascán agus cócaireacht le chéile le oinniúin ar feadh 2 nóiméad.
Tar éis sin, cuir prátaí agus fág le friochadh sa mhodh céanna le haghaidh 5 nóiméad eile, gan dearmad a dhéanamh. Ansin, an multivark a mhúchadh, séasúr an mhias le spíosraí chun do bhlas, do shalann, do dhoirteáil san uachtar agus déan ábhar an bhabhla a mheas go maith, gar an gléas le clúdach agus leag an modh "Quenching" ar feadh 40 nóiméad. Chomh luath agus a bhíonn na fuaimeanna comhartha réidh, freastalaíonn láithreach ar an bprátaí aramatacha le muisiriúin i anlann uachtar, ag maisiú an mhias, greens úr.
Prátaí, stewed le beacáin triomaithe
Comhábhair:
- prátaí - 8 ríomhaire.
- bolgán - 3 píosa;
- beacáin triomaithe - 50 g;
- bagún - 120 g;
- spíosraí - le blas;
- Greens - más gá.
Ullmhúchán
Cuirfidh beacáin triomaithe uisce fiuchphointe agus fágtar ar feadh roinnt uaireanta an chloig. Ansin iad a ghearradh i dteannta oinniúin agus pas a fháil ar saill. Scaoiltear prátaí scafa le slisníní móra, Fry go héadrom agus aistrítear iad le muisiriúin go dtí an scallop, bá go barr an uisce le huisce. Cuir salainn, duille laurel, piobar, peirsil agus, a chlúdaíonn le clúdach, géar ar dhóiteán lag. Tar éis thart ar 35 nóiméad, tá prátaí atá stuáilte le beacáin triomaithe réidh!