Is miasa idéalach iad an fhéile agus an tábla ócáideach ó turcaí agus prátaí, agus na h-oidis a bheartaímid ina dhiaidh sin.
An Tuirc, stewed le prátaí
Ar ndóigh, is fearr é turcaí a bhácáil le prátaí i do chuma, ach shocraigh muid gan bealaí fánach a lorg agus é a chócaireacht le curaí le roinnt comhábhair neamhghnácha a chur leis.
Comhábhair:
- ola glasraí;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- greamaigh curaí - 2 tbsp. spúnóga;
- trátaí ina sú féin - 400 g;
- turcaí bruite - 300 g;
- Prátaí bruite - 300 g;
- coimhdeas ó mango - 2 tbsp. spúnóga;
- pinch coireaire;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Sula gcuirfidh tú amach an turcaí leis na prátaí, teas an ola sa phá agus bréag an oinniún brúite agus an piobar Bulgáiris air ar feadh 3-4 nóiméad. Cuir greamaigh curaí agus gairleog mionghearrtha. Fry le chéile le haghaidh 1-2 nóiméad eile. Líon na glasraí bruite le trátaí ina sú féin agus tabhair gach rud leis an boil. Déanaimid an tine a thógáil agus cuirimid éanlaithe agus prátaí mionghearrtha ar na comhábhair. Cócaimid an mhias ar feadh 2-3 nóiméad eile, agus ina dhiaidh sin déanfaimid séasúr air agus é a mheascadh le cuutúin mango. Freastalaíonn muid ar an mhias te, le rís bruite.
Ar an oideas céanna, is féidir leat turcaí agus prátaí i bpotaí a chócaireacht. Ar an gcéad dul síos an dolann trátaí réidh le spíosraí agus cuibheán, cuir turcaí agus prátaí agus cuir an mhias ar 180 céim 15-20 nóiméad.
Casserole le turcaí agus prátaí
Comhábhair:
- prátaí - 750 g;
- uachtar - 1/2 tbsp;
- salann, piobar;
- uachtar géar - 1/2 tábla;
- im - 1/4 bliain d'aois;
- turcaí mionghearrtha - 500 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- broth sicín - 1 mír;
- cáis chrua grátáilte.
Ullmhúchán
Téitear an oigheann go 350 céim. Tá na prátaí bruite agus a dhoirteadh le huachtar, im, salann agus piobar. Turcaí muiníneach Fry go réidh, gan dearmad a dhéanamh ar an séasúr chun blas a chur air. Más féidir leat, chomh maith leis an bhfeoil, is féidir leat glasraí a shábháil: beidh stalk soilire, oinniúin, cairéid agus gairleog oiriúnach go foirfe. Chomh luath agus a fhaigheann an fheoil donn, cuir plúr leis agus cuir isteach an brat. Déan an turcaí a stiúradh go dtí go dtiocfaidh anlann isteach.
Laghdaigh an mhias bácála le hola agus cuir an t-ábhar ar bun. Le prátaí maisithe a dháileadh thuas, agus cuirimid sraith uachtar géar ar a bharr. Sprinkle an mhias le cáis agus cuir i oigheann réamhtheáite. Tar éis 25-30 nóiméad, beidh turcaí le prátaí in uachtar géar réidh. Is féidir é a sheirbheáil go neamhspleách nó le garnish glasraí úra, sailéad nó toast simplí.