Tá feoil turcaí cothaithe agus tairisceana tar éis éirí an-inacmhainne agus, chomh maith leis an sicín, tá sé suite ar na seilfeanna inár siopaí sa ghlóir go léir. Chun an teaghlach ar fad a bhiathadh le tairbhe agus síochán, molaimid aird a thabhairt ar na h-oidis ar an turcaí stiúrtha, a bhailíomar san alt seo.
An Tuirc, stewed le glasraí
Comhábhair:
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- úll - 1 píosa;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- sage - 1 spúnóg;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- broth sicín - 300 ml;
- mustaird gráin - 2 tbsp. spúnóga;
- mil leachtach - 2 tbsp. spúnóga;
- turcaí bruite - 400-500 g;
- prátaí, parsnips, soilire, cairéid - ach 350 g.
Ullmhúchán
Déantar glasraí a ghlanadh, a dhoirteadh le ola, séasúr le salann agus piobar agus cuirfear tráidire bácáil orthu. Bácáil iad go bog, ag 200 céim, ina dhiaidh sin táimid fionnuar agus gearrtha i gciúbanna.
Sa brazier, an ola glasraí agus an pasán a dhoirteadh ar oinniúin agus úllaí go dtí go dtiocfaidh gach rud bog. Cuir le coileach agus plúr cró, Fry le haghaidh nóiméad eile. Ag sreabhadh i gcónaí ar ábhar an brazier, doirt i brat sicín , agus le mustaird agus mil é. Tabhair sé go léir leis an boil. Cuirfimid turcaí agus glasraí i leacht fiuchphointe, clúdaíonn agus tine a laghdú. Stiúraigh gach 15 nóiméad, ansin sprinkle le luibheanna agus fónamh.
An Tuirc, á stiúradh le prátaí - mias idéalach, má d'fhág tú an fheoil agus glasraí bácáilte tar éis na saoire.
An t-oideas ar fhilet turcaí stewed
Comhábhair:
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- soilire - 1 gas;
- cairéid - 2 phíosa;
- prátaí - 2 phíosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- broth sicín - 3 míreanna;
- Marjoram triomaithe - 1/4 cnap.
- Filet turcaí - 400 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Leáimid an t-im ar theas íseal. Déanaimid an oinniún a chopadh agus a chopáil go bog, cuir soilire, cairéid leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh leath-ullmhacht ag teacht ar na glasraí. Anois sa Brasier is féidir leat prátaí agus plúr a chur leis, agus ansin an brat a dhoirteadh. Chomh luath agus a bheidh na boilsí leachtacha, séasúir sé le salann agus piobar é chun blas a chur air, cuir le máiréad agus cuir an turcaí isteach sa brazier a ghearradh i gciúbanna. Laghdaigh an teas go h-íosmhéid, clúdaigh an coimeádán le clúdach agus cuir suanbhruith ar feadh 30 nóiméad. Anois tá sé fós chun piobar na Bulgáire a ghearradh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile.
Más mian leat turcaí a chócaireacht i multivark, cuir na glasraí ar fad sa mhodh "Te" ar dtús, agus ansin cuir "Quenching" ar aghaidh ar feadh 1 uair an chloig.
An Tuirc, stewed in uachtar agus uachtar géar
Comhábhair:
- turcaí - 2 kg;
- im - 1/2 tbsp;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- plúr - 1/4 den mhír;
- broth sicín - 2 ítim;
- cairéid - 2 phíosa;
- soilire - 2 Eascraíonn;
- beacáin - 6-7 píosa;
- uachtar géar - 1/2 tábla;
- uachtar - 1 mír;
- oinniúin glasa;
- piseanna glasa - 3/4;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
An Tuirc (b'fhearr le feoil dhearg), gearrtha i gcodanna móra. I an brazier, leáigh an t-im agus freastail na píosaí feola go dtí seo
Séasúir go léir le salann agus piobar, cuir na comhábhair atá fágtha ar fad: soilire slisnithe, cairéid, piseanna glasa agus feoil turcaí réamh-rósta. Anois laghdaítear an tine ar a laghad agus táimid ag ullmhú turcaí, á stiúradh le muisiriúin faoi chlúdach, ar feadh thart ar 30 nóiméad. Is féidir an mhias ullmhaithe a sheirbheáil ar an tábla láithreach le garnish de prátaí maisithe nó pasta, a bhfuil gá le luibheanna úr le haghaidh dath agus aroma.