Tá na h-oidis seo a leanas le haghaidh sailéid vegetarian oiriúnach le haghaidh tábla Fhéile agus roghchlár éagsúil laethúil. Déantar iad a ullmhú go héasca, agus is iad na hiontrálacha a bhaineann lena gcuid blaiseadh is dearfaí iad.
Salad vegetarian "Caesar" - oideas
Má cheadaíonn do aiste bia duit táirgí déiríochta a dhéanamh sa réim bia - is é an t-oideas seo do sailéad díreach cad is mian leat, toisc go bhfuil cáiseanna agus uachtar sa chomhdhéanamh. Mura gceadaítear na táirgí seo, cuir an t-uachtar in áit glasraí, agus bain an cáis Parmesan agus Adyghe as an gcomhdhéanamh.
Comhábhair:
- sailéad iceberg - a bhlaiseadh;
- trátaí silíní - píosaí 9-10;
- Cáis adhainte - 110 g;
- síolta criosaire talún - 1 pinch;
- im leáite - 30 g;
- clóibh garlic - 1 dornán;
- Grátáilte Parmesan - 1 tbsp. spúnóg;
Le haghaidh anlann:
- uachtar le cion saill de níos mó ná 20% - 95 ml;
- ola olóige - 65 ml;
- sú líomóide - 25 ml;
- stáirse - 10 g;
- luibheanna tirim - 10 g;
- Rosemary - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- talamh shamballa - 5 g;
- piobar talamh dubh - 1 pinch;
- salann - le blas;
- bileoga nori - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Táimid ag ullmhú anlann le haghaidh sailéad vegetarian "Caesar". Cuir an ola olóige ar an salann, caith an uaisle, agus tar éis nóiméad eile asafoetida. Anois cuir an uachtar leis, doirt an stáirse, corraigh, agus lig isteach é go dtí an tiús a mhéadú. Ag an gcéim seo, doirt i sú líomóide, caith shamballa agus luibheanna a thrasnaigh, a mheascadh, a bhaint as an teas agus an t-anlann a chóireáil le cumascóir. Tar éis sin, leagann muid na duilleoga brúite ná anlann, anlann salann, séasúr le piobar agus arís eile púdar le cumascóir.
Gearrthaimid an cáis Adyghe isteach i gciúbanna, cuirimid iad ar fhás leáite agus séasúr le coriander talún.
Anois déan an salad amach. Leathnaítear go dtí bun an babhla sailéad ar airm an oighir, a scoilteadh, an leath barr de na trátaí silíní agus an cáis Adyghe rósta agus séasúr gach rud le anlann cócaráilte. Anois cas na crackers. Scaip iad i sailéad agus déan an mhias a mheascadh go réidh. Sa deireadh, cuirimid an mhias le cáis Parmesan grátáilte agus cuirimid an tábla ar fáil láithreach.
Salad vegetarian le avocado agus beacáin - oideas
Comhábhair:
- avocado de mheánmhéid - 1 ríomhaire.
- trátaí méid úr meánach úr - 2 ríomhaire pearsanta;
- Champignáin úr - 55 g;
- Meánmhéid Piobar Bulgáiris - 1 píosa;
- bolgán oinniún - 80 g;
- peirsil úr - 1 bun beag;
- ola olóige - 40 ml;
- sú líomóide - 15 ml;
- sauce soy - 15 ml;
- siúcra - 1 pinch;
- piobar talún dubh - 1 pinch;
- salann - 1 pinch.
Ullmhúchán
Faigheann thart ar uair an chloig roimh an ullmhú salainn a bhfuiltear ag súil leis, gearrthaimid i slisní tanaí beacáin nite agus triomaithe, iad a uisce le sauce soy agus fágtar iad chun marinate.
Déanann muid an laíon avocado, piobar na Bulgáire agus trátaí a chosc i gciúbanna, agus déanann muid na greens peirsil a ghearradh go mín le scian géar. Anois táimid ag glanadh agus ag meilt an bolgán oinniún, é a leagan i brat friochta téite le spúnóg bhoird ola olóige agus Fry go dtí bog. Anois scaoil an oinniúin le siúcra agus cuirfidh sé caramelize air, stirring.
Sula ndéantar freastal ort, déan an avocado, na trátaí, na piobair, na oinniúin friochta, an peirsil agus na beacáin picilte a mheascadh, gach rud a líonadh le ola olóige agus le sú líomóide, cuir salann agus piobar ar an talamh dubh chun blas a chur, a mheascadh agus a sheirbheáil láithreach.