Tá dinnéar éasca le hullmhú agus cothaitheach ar cheann de na príomh-chomhábhair ar an lá maith. Tá go leor roghanna ann le haghaidh miasa den sórt sin, agus déanfaidh muid ceann acu san alt seo. Conas ronnach a ullmhú le prátaí a léamh thíos.
Ronnach a bácáilte le prátaí sa chas
Comhábhair:
- 2 phíosa ronnach;
- prátaí - 200 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- trátaí - 4 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- duille bá - 1 píosa;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- peirsil;
- líomóid - 1 píosa;
- mustaird - 1 spúnóg;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Athchóirigh an oigheann go 220 céim. Tá na prátaí glan, más gá - gearrtha i bpíosaí. In éineacht leis na prátaí i mbabhla, cuir trátaí, gairleog, oinniúin, duilleog bá agus peirsil. Doirt gach leath den ola agus corraigh go réidh.
Glanfaimid an t-iasc, cuirimid an cavity bhoilg le huisce fuar agus go cúramach. Mústard agus im a mheascadh agus an meascán éisc a eascraíonn. Líon an cavity bhoilg folamh le slices líomóide agus peirsil.
Leagann glasraí i mustaird i gcodanna le haghaidh bácála, cuirimid an t-iasc ar an mbarr agus ní dhéanaimid deireadh a chur le foircinn na sleamhnáin go déine le sreang. Chuir muid an t-iasc ar feadh 20 nóiméad san oigheann. Déantar mias réamhráite a sheirbheáil le peirsil agus líomóid.
Ronnach i scragall le prátaí
Comhábhair:
- ronnach - 4 ríomhaire.
- Piobar dearg Chili - 4 ríomhaire.
- oráiste - 2 ríomhaire.
- ola olóige;
- salann, piobar - le blas;
- líomóid - 1 píosa;
- prátaí óga - 7-8 píosa;
- greens.
Ullmhúchán
Tosaímid leis an bprátaí: ní mór é a nite, a ghoileadh go dtí go leath-ullmhaithe in uisce saillte agus fillte i scragall.
Ní mór an ronnach a ullmhú freisin trí ghearradh na n-uisíní, ag glanadh agus ag sruthlú an t-iasc ó na hiontrálacha. Leathnaímid an t-iasc ullmhaithe ar bhileog scragall, scaoiltear salann agus piobar ar an dá thaobh agus taobh istigh. Doirtam ronnach le sú oráiste agus zest. Scaipeann muid na píosaí piobair chili os a chionn agus é a dhoirteadh le ola olóige. Ag dul timpeall
Cé go bhfuil an t-iasc agus na prátaí á cócaráil, déan na piobair chile atá fágtha a chosc mar aon leis na Greens le cumascóir (is féidir leat clove breise de garlic a chur leis) agus ola olóige a dhoirteadh. Corraigh go maith agus cuir an sú líomóide le blas.
Glacann muid an t-iasc agus na prátaí ón oigheann, bain an scragall go cúramach agus cuir é ar an mhias. Doirtimid na prátaí le hola olóige agus le cailíní, agus déanfaimid an ronnach le sú líomóid a chomhlánú. Freastalaíonn muid ar an tábla láithreach.