Cé nach bhfuil cáis i measc duine eile? Ní dócha go n-léifear an t-alt seo, mar sin is féidir bailiúchán na n-amhábhar a phoibliú ar oscailt. Sa lá atá inniu, déanfaimid comhlánú ar an mbailiúchán atá ann cheana féin de oidis delicious cáis le anlann céanna cáis-mhias blasta. Ní chuirfidh an salann seo ach na miasa ó pasta, nó friesanna na Fraince a chomhlánú, ach déanfaidh sé sin isteach sa chatagóir siúd a itheann tú go rúnda le spúnóga díreach mar sin. Mar sin, foghlaimím le chéile conas anlann cáis a dhéanamh.
Conas anlann cáis a dhéanamh sa bhaile?
Ba chóir go mbeadh gach leannán cáis ar an oideas bunúsach ar anlann cáise, agus mar sin táimid sásta sásta a roinnt leat.
Comhábhair:
- Ime - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - 1/2 cíp;
- Piobar - 1/8 cp.
- bainne - 1½ st.
- cáis ghrátáilte - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Leáigh im agus Fry sé an plúr go dtí an órga. Tugtar "py" ar an tsubstaint réamhdhéanta sa chócaireacht agus feidhmíonn sé mar bhunús do líon mór de nalainn clasaiceach agus nuachóirithe.
Anois is é cas an bhainne é. Doirtimid é i gcodanna, ag sreabhadh i gcónaí ábhar an uile. Laghdaigh an teas ar a laghad agus déan an t-anlann a chócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh, ag bogadh go leanúnach. Anois tá sé in am salann agus piobar a chur leis. Is féidir le lovers of nutmeg an mhias a fhorlíonadh freisin le méid beag é. Nuair a chuirtear na spíosraí ar fad isteach, bíonn an teagmháil chríochnaithe mar an cáis chrua is fearr leat. Ní mór a chur leis freisin i mbaisceanna, agus measctha i gcónaí le leá go cothrom.
Tá anlann cáis den sórt sin oiriúnach le haghaidh pasta agus miasa leo, lena n-áirítear casseroles agus lasagna éagsúla.
Oideas le haghaidh anlann cáis-gairleog
Cuir blas leis an anlann is fearr leat le gairleog simplí, is é an rud is mó ná ná é a overdo.
Comhábhair:
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- uachtar - 2 nithe;
- cáis chrua grátáilte - 1 mír;
- fuisce - 2-3 tbsp. spúnóga;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- im - 4 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Tosaigh cócaireacht ón mbonn i bhfoirm py ó 3 spúnóg bhoird im agus méid cosúil le plúr. Nuair a bheidh an plúr ina dath taitneamhach órga - bainimid an asra ón tine.
Anois, sa phron friochta Doirt ola olóige agus é a mheascadh leis an spúnóg bhoird atá fágtha de creamy. Fionn ar an meascán seo oinniúin mionghearrtha go dtí órga. Chomh luath agus a gheobhaidh an oinniún an dath atá ag teastáil, cuirimid scian brúite (!) Gairleoige agus cúpla spúnóg bhíse uisce le chéile. Sa deiridh, doirt an t-uachtar go léir agus cuirfidh siad iad chuig boil éadrom.
Téann Ru ar ais go dtí an pláta, agus déantar meascán creamy le oinniún agus gairleog. Ná déan dearmad leachtach a chur leis na céimeanna, ag bogadh i gcónaí. Nuair a bhíonn ábhar na brat friochtaithe, is féidir leat cáis ghrátáilte a chur air, fanacht leis an anlann cáise uachtar a leá agus a sheirbheáil le gairleog ar do chuid miasa is fearr leat.
Anlann cáis uachtar géar
Is cinnte go dtabharfaidh lucht leanúna blas géar cáis leis an múnla a leithéid de anlann. Déanfaidh blas géar agus aroma an cháis an uachtar géar úr a ghlanadh agus sa deireadh beidh an comhlánú foirfe agat le haghaidh beagán aon mhias feola, pasta nó glasraí.
Comhábhair:
- Cáis Gorgonzola - 100 g;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- uachtar - 5 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Is é seo an t-oideas thar a bheith tapaidh! Ar an sorn cuir an stewpan agus cuir uachtar beag isteach air. Chop an cáis láithreach i slisníní beaga agus cuir an uachtar é go mall, ag sreabhadh i gcónaí. Ní mór é a mheascadh ach le huachtar géar leanbh, nó iógart na Gréige. Tá cáis le múnla géar go leor ann féin, ach mura bhfuil spíosraí go leor agat - cuir salann agus piobar chun blas a chur air.