Ullmhaigh anraith-íogair ó brocailí - tá an tasc simplí go leor. Tabharfaimid cuidiú leat chun anraith taitneamhach súgartha agus íogair a chócaireacht, ag baint úsáide as na h-oidis a thuairiscítear thíos.
Anraith cabáiste Brocailí
Comhábhair:
- cabáiste brocailí - 800 g;
- prátaí - 400 g;
- cairéid - 3 píosa;
- bolgán - 5 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- brat glasraí - 1 l;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- peirsil úr - 1 bunch;
- uachtar 33% - 200 ml.
Ullmhúchán
Mar sin, tabhair an brat glasraí le boil agus scaoil na prátaí a ghearradh i gciúbanna meánacha. I gcomhthreo leis seo, gionnaighíní beaga agus cairéid a ghlanadh agus a chopadh. Ansin glasraí rósta go héadrom ar ola olóige, podsalivaya iad a bhlaiseadh. Tar éis thart ar 10 nóiméad de na cótaí a chócaireacht, cuir an brocailí, a dhíscaoileadh ar na huaireanna, isteach sa anraith.
Tar éis sin, cuir an róstach láithreach, clúdaigh sé le clúdach agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Nuair a thagann na glasraí bog - bain an t-asra ón tine. Anraith séasúir le spíosraí, luibheanna, brúite tríd an bpreas le gairleog agus gach rud a chosc le huathchineálacht le cumascóir. Bhí an uachtar teas ar leithligh, go gleoite agus a dhoirteadh go díreach isteach sna plátaí. Is é sin an t-anraith uachtar brócóil uachtar atá réidh!
Anraith cáis le brocailí
Comhábhair:
- im leáite - 100 g;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- plúr - 0.25;
- brat glasraí - 2 ítim;
- brócailí cabáiste - ceann 1;
- cnó talún nutmeg - pinch;
- cáis - 220 g;
- bainne - 1 mír;
- uachtar - 1 mír;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déan na comhábhair uile a ullmhú ar dtús: grá cáis, agus brócailí a nite, a thriomú, a roinnt ina n-inflorescences beaga agus a chaitheamh i sáspan le huisce saillte fiuchta. Déan cabáiste Cook 3 nóiméad, agus ansin é a chur isteach i mbabhla d'uisce fuar. Déantar cairéid a ghlanadh, a bhriseadh le sreangáin agus cuirtear orthu le oinniúin chopped in im uachtar.
Ansin, chuiramar píosa im i sáspan, leáigh sé agus plúir plúr beag. Sreabhadh, coinnigh thart ar 3 nóiméad agus de réir a chéile doirt bainne agus uachtar, agus ansin - broth. Cuir blas nutmeg, clúdach agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad. Tar éis sin caith cairéid, brocailí agus boil ar feadh leath uair an chloig eile. Tar éis an t-am a bheith caite, bain an clúdach agus na glasraí go léir a ghlanadh le screamh le haghaidh prátaí maisithe. Cuir an cáis ghrátáilte leis agus déan é a mheascadh chun é a dhéanamh leá.
Anraith glasraí le brocailí
Comhábhair:
- prátaí - 200 g;
- cóilis - 300 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 5 fiacail;
- cabáiste brocailí - 100 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- greens úr.
Ullmhúchán
I sáspan Doirt 1.5 lítear uisce, boil, agus ansin caith prátaí sceite agus cairéid, gearrtha i gciúbanna móra. Tar éis 10 nóiméad, cuir cóilis agus brocailí. Cook ar feadh 15 nóiméad eile ar fhiuchadh lag, ag stealladh chun blas a fháil. 5 nóiméad roimh an ullmhacht, cuirimid peirsil mór agus mionghearrtha mór.
Anois, déanfaimid an rósta a ullmhú: i mbia friochta déanaimid an ola glasraí suas, cuirimid an oinniún chopped agus an gairleog. Paser go dtí dath éadrom órga agus ceangal a dhéanamh le hábhar an phain. Cuir gach cumascóir le chéile ar staid aonchineálach agus doirt anraith uachtar vegetarian de brocailí ar phlátaí.
Anraith uachtar sicín le brocailí
Comhábhair:
- cabáiste brocailí - 1 píosa;
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- cáis gabhar - 100 g;
- ola olóige - 5 tbsp. spúnóga;
- broth sicín - 2 tbsp.
Ullmhúchán
Déantar brócailí a dhíscaoileadh ar inflorescences agus tumtha i umar gaile ar feadh 4 nóiméad. Zucchini soiléir ar an craiceann, bain na síolta, cromadh mór agus cuir sa dara gharbhán coimeádáin. Déan cócaireacht le brócailí ar feadh 5 nóiméad eile.
I sospan domhain cuir broth sicín boil. Ansin déanfaimid na glasraí a aistriú ón ghasán go dtí an cumascóir, cuir an ola olóige agus málaigh é. Aistrítear an mais mar thoradh air sin chuig an brat, measctha, a thugtar arís chun boil agus a bhaint as an tine. Gearrtar cáis gabhar i bpíosaí beaga, cuir gach pláta agus doirt prátaí anraith-bhrúite.