Is féidir le miasa ó turcaí a bheith bruite ó thús nó ó iarsmaí éan a bhácáiltear níos luaithe, beidh sé blasta in aon chás. De bhreis ar an áisiúlacht sa chócaireacht, is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil an smaoineamh iomlán de phróitéin, difriúil idir luach daonlathach agus is féidir é a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh ar aon miasa: ó shneaiceanna go te. Le níos mó mionsonraí faoi na daoine sin agus daoine eile, labhairfimid sna h-oidis seo a leanas.
Anraith na Tuirce - oideas simplí agus delicious
Béile teirbóin-bhunaithe a shásaíonn an t-ocras go breá gan súile. Sa chúrsa, is féidir leat glasraí, pasta agus gránaigh a thosú beagnach, ach béilí feola is ea príomh-réalta an mhias.
Comhábhair:
Le haghaidh anraith:
- broth sicín - 2,1 l;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
- Eascraíonn peirsil - ríomhaire 3-4;
- cairéid - 170 g;
- spionáiste - 75 g;
- núdail - 115 g.
I gcás meatballs:
- mionfheoil ó turcaí - 375 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- oinniún - 65 g;
- brú arán - 1/4 de céad bliain;
- bainne - 15 ml;
- ubh - 1 píosa;
- cáis ghrátáilte - 35 g;
- dornán peirsil ghlasa.
Ullmhúchán
Doirt an brat ullmhaithe i sospan agus cuir mála uige le duille laurel agus peirsil. Fág an stoc brat agus blas go dtí go mbeidh tú réidh chun an chuid eile de na comhábhair a ullmhú.
Le haghaidh anraith, sábháil píosaí cairéid.
Déan na liathróidí feola tríd an mince a chomhcheangal leis na comhábhair go léir ón liosta, agus an meascán á roinnt ina codanna agus ag rolladh isteach i liathróidí. Is féidir leat feallaidí feola a dhéanamh ar aon mhéid, an rud is mó - breithnigh an t-am a n-ullmhaítear iad.
Glac an pouch uige ón brat agus cuir na boinn feola isteach i dtreo go dtuigeann siad an taobh amuigh. Ansin seol na núdail agus na cairéid. Nuair atá na núdail agus an fheoil réidh - is féidir anraith a sheirbheáil.
Cutlets ó turcaí - oideas simplí
Mias simplí agus súile eile turcaí le haghaidh gach lá ná gearrtha, a bhfuil áiseanna taobh le hábhar á n-áisiúla nó a chuirtear ar burgairí le haghaidh borgairí.
Comhábhair:
- turcaí mionghearrtha - 680 g;
- cilantro glas - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar milis - 65 g;
- oinniún - 65 g;
- gairleog - 1 fiacail;
- Worcester - 15 ml;
- cumin talún - 1/2 cíp;
- paprika - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Ag tús an chócaireachta, meilt na glasraí agus cuir iad leis an bhfeoil mhionaithe chomh maith leis na Greens. Séasúir an meascán le salann, paprika agus cumin talún, ansin cuir an greamaigh as an chopáil garlic grátáilte agus cuir an doirteal isteach sa teas. Tar éis an bonn a ullmhú do bhurgairí, roinn sé i 6 chuid agus tabhair gach cruth. Anois briogfaidh borgairí ar an grill nó i brat friochta iarann teilgthe ar feadh 5-7 nóiméad ó gach taobh.
Más mian leat é a dhéanamh gan rósta agus mias turcaí san oigheann a chócaireacht, ansin fág na gearrthaíní le haghaidh 15-18 nóiméad ag 190 céim.
Medallions delicious ó turcaí - oideas
Comhábhair:
- Filet turcaí - 8 píosa (140 g an ceann);
- oinniún - 75 g;
- úll - 75 g;
- gairleog - 1 fiacail;
- brainse de thyme;
- sú úll - 165 ml;
- broth sicín - 115 ml;
- plúr.
Ullmhúchán
An rollta blaistithe sa phlúr agus an fhrith ar théamh ard ar feadh thart ar 5 nóiméad (ag brath ar thiús an phíosa). Fág an fheoil sa teas faoin scragall agus an anlann á ullmhú.
Chun anlann a fhriochadh go tapa na oinniúin, cuir gairleog agus píosaí úlla chuige. Cuir an tymim agus cuir an meascán de bhrat leis an sú úll. Fág an anlann chun cócaireacht a dhéanamh go dtí go bhfuil sé níos déine, agus ansin an t-éan a chur ann agus lig ábhar na miasa le boil ar feadh cúpla nóiméad eile.
Salad an Tuirc - oideas simplí
Comhábhair:
- tartlets - 12 píosa;
- turcaí mionghearrtha - 620 g;
- Pónairí stánaithe - 320 g;
- cáis ghrátáilte - 75 g;
- Leitís ceann leitís;
- trátaí - 410 g;
- dornán de ológa;
- sú aol - 35 ml;
- pinch de paprika.
Ullmhúchán
Miontar feoil Fry ó turcaí ar ardteas agus ligeann dó fionnuar a theas. Measc an fheoil mhionaite le pónairí agus le cáis grátáilte, cuir ciúbanna trátaí agus ológa. Cuir an sailéad le duilleoga de leitís, séasúr, sreabhadh le paprika agus doirt sú aoil. Freastal i dtartáin.