Tá prátaí agus feoil coibhneasta ar neamh. Tá an dá tháirgí seo inchurtha go praiticiúil, agus má thagann sé le prátaí, is coitianta é ár n-ealaín é a chur le chéile le feoil éagsúla, agus ag an am céanna é a chócaireacht i bealaí nach bhfuil éagsúil.
Oideas do bheacáin stewed le feoil agus prátaí
Comhábhair:
- laíon mairteola - 2 kg;
- salann, piobar - le blas;
- thyme - 3 craobhóga;
- Rosemary - 3 brainsí;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- trátaí ina sú féin - 250 g;
- cairéid - 3 píosa;
- beacáin - 300 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- soilire - 2 Eascraíonn;
- gairleog - 6 fiacail;
- fíon dearg tirim - 1 mír;
- Broth Mairteola - 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
Mairteoil arna sreabhadh le salann agus piobar. Doirtear ola agus teas sa bhratier é. Ar ola te a fhriochadh go tapa an fheoil go dtí go donn órga. I mbabhla ar leith, measctar trátaí ina sú féin , le cairéid, soilire, beacáin agus prátaí. Scaoil na glasraí thar an fheoil agus cócaireacht go bog, thart ar 15 nóiméad. Tar éis an t-am a rith, cuirfimid gairleog, fíon agus broth mairteola chuig an bratier, cuir spréí an uainéil agus an tyme. Chomh luath agus a thagann an leacht sa bhratier le boil - déanfaimid an tine a thógáil agus clúdaíonn sé an mhias le clúdach. Feoil stew agus prátaí ar feadh 3-4 uair an chloig.
Más mian leat feoil, beacáin agus prátaí a chócaráil i bpotaí roinnte, cuir an fheoil atá tuartha cheana féin, cuir é ar bun na bpotaí, cuir na glasraí ar an mbarr agus cuir isteach an brat agus an fhíon. Leanann an fheoil sin cócaireacht ag teocht 160 céim thart ar 1,5-2 uair an chloig.
Prátaí atá líonta le feoil agus beacáin
Comhábhair:
- prátaí (mór) - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 1 spúnóg;
- salann, piobar - le blas;
- mairteoil talún - 250 g;
- barbecue anlann - 1/4 tbs. + 2 tbsp. spúnóga;
- cáis ghrátáilte "Cheddar" - 1/4;
- oinniúin glasa;
- beacáin - 120 g;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Mo phrátaí agus fliuch tirim. Leagann muid an tiúbair le forc i roinnt áiteanna agus cuirimid ola le chéile, cuir an salann agus an piobar leis. Leathnaigh muid na prátaí ar bhileog bácála atá clúdaithe le scragall agus bácáil uair an chloig ag 200 céim, nó go dtí,
Cé go bhfuil na prátaí á cócaráil, déileálfaimid le mairteola. Measc an fheoil mhionaithe le 1/4 cupán anlann BBQ agus oinniúin glasa. Beacáin mionghearrtha go mín, friochtaithe agus freisin le feoil talún.
Nuair atá na prátaí réidh, gearrtar gach tiúbair ar feadh leath, ach ní bheidh siad go dtí deireadh. Bainimid cuid den laíon a dhroim, cuirfimid feoil mhionaithe agus é a líonadh le prátaí. Cuir ar bharr spúnóg anlann agus spréáil le cáis ghrátáilte. Béiceann feoil, beacáin agus prátaí san oigheann go dtí go leagann an cáise, agus ansin bíonn mias uachtar géar in éineacht le greens.