Ar mhaith leat an ealaín na Fraince a bhraitheann? Ansin, molaimid úsáid a bhaint as na h-oidis thíos agus milseog snasúil a ullmhú - bíodh sé le torthaí. Déanfaidh an t-blas an-milis a bhaineann le súgradh torthaí i gcomhcheangal le húire na slisní torthaí tuiscint neamhfhuascailte agus beidh sé ar cheann de na grá is mó.
Cáis Blancmange le torthaí - oideas
Comhábhair:
- bainne - 250 ml;
- uachtar géar - 250 g;
- cáis teachín - 490 g;
- siúcra gránach - 120 g;
- geilitín - 3 tbsp. spúnóga;
- oráistí - 2 phíosa;
- fíonchaora - 290 g.
Ullmhúchán
Ag tosú ullmhú blancmange, bainne bainne fuar isteach sa bhabhla agus Doirt geilitín isteach air. Fág an meascán ar feadh tríocha nóiméad chun criostail an gheilitín a ghlanadh. Tar éis sin, an mais a théamh i ndabhach uisce, ag sileadh agus a bhaint amach an díscaoileadh iomlán geilitín.
I árthach ar leithligh, déan cáis teachín a mheascadh, siúcra gráinnithe agus uachtar géar agus cuir le cumascóir é go dtí go bhfaightear uigeacht aonchineálach an mheascáin gan cnapáin a áireamh. Ullmhaímid torthaí i gceart freisin. Glannaimid oráistí, iad a bhaint as na craicne, a shórtáil i slisní, agus as sin, tarraingimid an laíon agus gearrthaimid é i slisní. Gearrtar fíonchaora rinsnithe ar dtús go leath, bain na cnámha agus scoilt na haise le scian do dhá nó ceithre chuid eile, ag brath ar an méid bunaidh.
Anois, comhcheangail an meascán cuartha le torthaí agus mais geilitín, meascán agus doirt isteach i múnla silicone . Cuirimid an t-obair sa chuisneoir go dtí go mbeidh sé daingnithe go hiomlán, agus ansin cuirfidh sí an mias go réidh ar an mhias agus císte réidh "blancmange" a sheachadadh leis an tábla. Chun an táirge a bhaint as an múnla níos éasca, is fearr é a dhiúscairt ar feadh cúpla soicind sula dtéann sé in uisce te. Le haghaidh beatha iontach, is féidir leat milseog a sprinkle le sliseanna seacláide agus cnónna mionghearrtha.
Blancmange ó cáis teachín le torthaí - oideas le banana
Comhábhair:
- bainne - 200 ml;
- uachtar géar - 300 g;
- cáis teachín - 490 g;
- siúcra gránnaithe - 140 g;
- geilitín - 30 g;
- vanilla siúcra nó vanillin - le blas;
- bananaí níos aibí - 2-3 ríomhaire. nó chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Glacann an t-oideas seo do blancmange cion beagán difriúil de chomhpháirteanna, agus mar fhiller úsáidfimid banana. Seachas sin, tá an teicneolaíocht chócaireachta cosúil leis an leagan roimhe seo. Soiligh geilitín i
Púsaíonn cáis tíín le cumascóir nó é a mhúnlú trí strainer, agus ansin é a mheascadh le siúcra agus géar uachtar agus corraigh arís go cúramach nó puncháil le cumascóir go dtí go mbeidh gach criostail siúcra tuaslagtha. Déantar bananaí a ghlanadh, a ghearradh i slisníní an chruth agus an mhéid atá ag teastáil, agus ansin iad a mheascadh leis an meascán ullmhaithe cuar agus geilitín. Doirtimid an mais ar mhúnlaí beaga silicone nó cuirimid le múnla mór amháin agus cuirfimid é ar an seilf refrigerator ar feadh roinnt uaireanta. Sula bhfónáil, snámh an múnla ar feadh cúpla soicind isteach in uisce te agus é a casadh ar mhias.