Cad a thugann blas speisialta ar leith don pizza? Ar ndóigh, an anlann a sheirbheáiltear an mhias seo. Tá go leor oidis ann le haghaidh anlainn pizza éagsúla. Is iad siúd is mó tóir orthu anlann uachtar, gairleog, cáis, Iodáilis, trátaí, agus, ar ndóigh, clasaiceach. Le pizza éagsúil ag ullmhú a fheistis féin. Mar shampla, cuirfidh anlann creamy le blas an pizza le heisíní, glasraí nó éisc. Bíonn pizza le beacáin de ghnáth ag anlann cáise. Is é anlann clasaiceach is coitianta agus is oiriúnaí le haghaidh beagnach aon mhias Iodáilis. Mar sin, céard atá le déanamh, tá sé ar bun duit! Agus conas anlann a dhéanamh le haghaidh pizza, cuirfimid in iúl dúinn anois.
Anlann pizza creamach
Comhábhair:
- uachtar - 300 g;
- plúr cruithneachta - 200 g;
- im - 1 spúnóg;
- siúcra - 1 spúnóg;
- buíocáin - 2 phíosa;
- salann.
Ullmhúchán
Plúr an plúr le hime agus salann, cuir uachtar te go mall. Boil beagán agus doirt an bhuailtí le buíocáin siúcra. Is féidir le anlann uachtar réidh a sheirbheáil go pizza le haon chineál feoil.
Anlann pizza as trátaí
Na comhábhair
- trátaí - 1 kg;
- gairleog - 1 píosa;
- oinniún - 3 phíosa;
- ola glasraí - 100 g;
- salann, piobar dearg - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrthaimid trátaí isteach i gciúbanna agus cuirimid iad in uirlisí enameled ar feadh lae (is fearr an t-ullmhúchán sin a chur in áit fhionnuar ionas nach mbeidh na trátaí in olcas). Ansin cumaisc an sú secreted, agus an flesh feoil ar theas íseal, chun fáil réidh leis an gcraiceann. Rinneamar an fheoil trí criathar nó lig dúinn é a fháil tríd an juicer. Cuirfimid tine lag agus, ag gníomhú i gcónaí, cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh. 5 nóiméad roimh an ullmhacht, cuir na spíosraí, an salann agus an cócaireacht ar feadh 3-5 nóiméad eile. I Fry friochta, cuir an oinniún go mionghearrtha agus cuir leis an anlann trátaí. Gach meascán go cúramach agus suanbhruith ar théamh íseal ar feadh 10 nóiméad eile.
Anlann Gairleoige le haghaidh pizza
Comhábhair:
- bainne - 200 g;
- im - 20 g;
- plúr - 50 g;
- salann, piobar, gairleog, peirsil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le anlann a dhéanamh, an t-im a leá, plúr a chur leis agus meascadh go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Cruthaigh i gcónaí, cócaigh an meascán thar teas íseal ar feadh 2 nóiméad. I sruth tanaí, cuir bainne te, salann, piobar, peirsil, agus cuir an tine a mhéadú. Beir an meascán le boil, gan é a stopadh.
Bain as teas agus cuir gairleog, réamh-friochta in ime. Doirt an meascán críochnaithe i cumascóir agus cuir go dtí go réidh. Ansin cuir isteach sa chuisneoir go dtí go fuaraigh sé go hiomlán.
Tá anlann garlic oiriúnach le haghaidh aon pizza go hiomlán, chomh maith le miasa feola, glasraí nó éisc.
Anlann cáis le haghaidh pizza
Comhábhair:
- bainne - 500 ml;
- plúr - 60 g;
- ola - 60 g;
- ubh - 3 píosa;
- cáis - 200 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
In im, pléir plúr, salann agus cuir bainne te. Beir an meascán le boil, scagaire. Sa anlann pizza ullmhaithe, cuir cáis ghrátáilte, buíocáin, im agus piobar. Déileálann muid gach rud go maith agus fionnuar beagán.
Sauce Pizza Classic
Beidh anlann clasaiceach oiriúnach do gach pizza. Tá sé simplí á ullmhú, seachas is féidir é a stóráil ar feadh i bhfad i cuisneoir agus ní chaillfidh sé a blas.
- greamaigh trátaí - 1 kg;
- uisce - 100 g;
- salann - 1 spúnóg;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- oregano - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar dubh (casúr) - pinch;
- ola olóige (is féidir lus na gréine a bheith ann) - 50 g.
Comhábhair:
Ullmhúchán
Glacann muid miasa cruan agus cuirimid greamaigh trátaí isteach air. Cuir uisce, siúcra, salann, oreganóis agus im a chur leis, gach rud a mheascadh, bainne beagán agus blas a chur air. Má tá sé úr - cuir salainn beag, agus má tá siúcra géar. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh an sauce beagán cosúil le sú trátaí a bhí sásta le spíosraí spicy.